食材是美食味道最原始的来源，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材文化是美食文化的一大构成，哪些食材让你感兴趣？在此，你不妨阅读一下懒人推荐菜——莴笋烧排骨，欢迎大家阅读收藏，分享给身边的人！
食材明细：
主料：：排骨500g，莴笋适量，火锅底料100g，
辅料：：香菜少许，
懒人推荐菜——莴笋烧排骨的做法步骤：
1.刚剁好块的排骨块放入清水中浸泡15分钟，去除血水，用开水焯一遍除泡泡，洗净待用。莴笋切成和排骨差不多大小的滚刀块，准备好红99浓缩火锅底料。
2.开火热锅，加入100g红99浓缩火锅底料，让有牛油的一面贴着锅底，小火让底料化开。
3.倒入排骨，翻炒约2分钟，让每一块排骨都能和红99浓缩火锅底料均匀“融合”，加水至没过排骨，开大火，待水开后盖上盖儿，改小火慢炖40分钟。
4.揭盖，加入切好的莴笋，再盖上盖儿炖10分钟。喜欢莴笋脆点，炖5、6分钟就行了，起锅前可以加几颗冰糖调味，大功告成，软烂劲道的排骨，配上脆爽可口的莴笋，不行啦，九儿已经忍不住先动筷子了。
小贴士：
❶ 收汁时用大火注意翻炒，防止糊锅，九儿喜欢拌饭，一般都会留一些汤汁。
❷ 焯过的排骨洗净后控会水，让排骨留出“空”，好吸收更多红99浓缩火锅底料。
❸ 炖的时候用小火慢炖，使肉质软烂。这一步若用高压锅，压15分钟后再加入莴笋。
❹ 挑选排骨时注意选肉色为粉红色至红色的新鲜排骨，顺便让店家帮忙剁块。
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懒人推荐菜——小炒肉
食材明细：
主料：：五花肉300g，红99回锅肉调料适量，
辅料：：彩椒3个，大葱适量，
懒人推荐菜——小炒肉的做法步骤：
1.将五花肉洗净切片。
2.彩椒切成块，大葱切段备用。
3.下五花肉煸炒出油（炒制肉变卷且微黄），捞出备用。
4.冷油下红99火锅肉调料，放入适量的红99火锅底料，开小火炒料。
5.加入五花肉煸炒，（按照个人口味可以倒入适量的料酒）。倒入彩椒、大葱继续煸炒两分钟，起锅前撒上葱花即可出锅。
小贴士：
用火锅底料炒制的小炒肉有种特别的清香，而且不油腻，是下饭的神菜。
懒人推荐菜——麻辣鲫鱼
食材明细：
主料：：鲫鱼600g，火锅底料80g，
辅料：：姜2片，尖椒10g，香菜少许，小葱少许，
懒人推荐菜——麻辣鲫鱼的做法步骤：
1.洗净膛好的鲫鱼，双面斜划两刀，先用料酒和少许盐腌制半个小时；小葱、红尖椒以及红九九火锅底料备用。
2.放油入锅烧热后，放入鲫鱼和鱼籽煎至双面呈金黄色，火调小，放入姜片和红99火锅底料80g。
3.待底料化开后倒入少量的水，让汁液渗透入鲫鱼后开大火收至汤汁近干。
4.收汁后，加入尖椒便可装盘；再加些香菜提味。
小贴士：
1、在鱼的两侧割上花刀后，可在两侧均匀抹一些盐，稍微做点前期的入味！
2、 鲫鱼在煎或炖煮时，手要轻巧一点翻，否则容易将鱼身弄断，鱼皮弄破，影响成菜的外观。
3、装盘后可在鱼身均匀地洒一些醋，可以增加鲜味，色泽更鲜亮，还能锁住营养哟！
懒人推荐菜—土豆烧鸡
食材明细：
主料：：鲜鸡半只，
辅料：：土豆一斤，烧鸡调料180g，大青椒适量，葱花适量，
懒人推荐菜—土豆烧鸡的做法步骤：
1.鸡切块，不用煮血水，洗净将水分晾干备用即可；土豆切块。
2.锅中放入适量的实用油
3.待油烧至7成热的时候，倒入鸡块翻炒至皮肉收缩；倒入整袋180g的红99烧鸡调料，翻炒3分钟
4.放入准备好的土豆翻炒一下，加开水，一定要开水；水面盖过食材即可，盖上锅盖烧开，中火煮15分钟。出锅前放入青椒翻炒1分钟即可出锅。
小贴士：
因红99烧鸡调料含有所需的调料，所以不需要准备其他的，简直就是懒人的福音~
懒人推荐菜—麻婆豆腐
食材明细：
主料：：豆腐适量，
辅料：：花椒面适量，葱花适量，肉末适量，芡粉适量，火锅底料80g，
懒人推荐菜—麻婆豆腐的做法步骤：
1.这是我准备的食材。
2.把1斤左右的水烧开后，直接下红99火锅底料80克左右。
3.待底料完全化开，放入豆腐，肉末，锅内沸腾转中小火。
4.烧制10-15分钟，勾芡入锅。起锅后撒上花椒面，小葱，完成。
做道懒人菜，轻松享假期腊肉烧莴笋的做法
正是莴笋上市的季节，炒，烧，凉拌，不管哪种做法都是很美味的
材料：
腊肉100克，莴笋一根，盐少许，生抽一勺，食油少量，生姜小半块，蒜三瓣，，
做道懒人菜，轻松享假期腊肉烧莴笋的做法的做法步骤：
步骤1，青莴笋削皮洗净，纵向对半切开，再斜切片，不要太薄了
步骤2，生姜蒜瓣剁成末
步骤3，腊肉分开切薄片
步骤4，开中火倒入少量油烧热后转小火，放入肥肉片炼出油脂捞出不要
步骤5，放入一半生姜蒜末，瘦肉片翻炒均匀
步骤6，转中火再倒入莴笋片翻炒均匀
步骤7，倒入一勺生抽翻拌
步骤8，再放入剩下的生姜蒜末，盐翻炒，这时锅内越来越多汤汁溢出，转小火盖上盖子焖煮
步骤9，大约两分钟左右，再倒入红椒片翻拌均匀继续盖上盖子焖煮一分钟左右。全程不需要家一滴水焖煮
步骤10，咸香可口的一盘菜就出锅啦
懒人推荐菜——干煸姜鸭
食材明细：
主料：：鸭子700~g1000g，烧鸡调料80g，
辅料：：线椒4个，大葱段适量，芹菜适量，生姜适量（泡姜），大蒜2个，
懒人推荐菜——干煸姜鸭的做法步骤：
1.姜切片、线椒斜刀切片、芹菜切段、大葱切段。
2.把水烧开，放鸭子进去煮10分钟，撇去浮沫，捞出沥干水分备用；锅中放油，烧至7、8成热放鸭子翻炒至变成金黄色。
3.然后下红99烧鸡调料80g左右、大蒜、姜片，翻炒1分钟。
4.放入剩下的芹菜和尖椒，翻炒5分钟即可出锅。
电饭煲懒人菜——排骨焖南瓜
食材明细：
主料：：南瓜适量，排骨适量，
辅料：：葱适量，姜适量，食用油适量，盐适量，老抽适量，生抽适量，白糖适量，八角一枚，
电饭煲懒人菜——排骨焖南瓜的做法步骤：
1.排骨剁成合适大小的块（可以让卖肉的帮剁）
2.南瓜切成排骨大小的块。
3.姜切片，葱切段。
4.把排骨、南瓜放入一个小盆里。
5.放入切好的葱、姜和八角。
6.放入老抽、生抽、盐、少量白糖搅拌均匀。
7.放入约一汤匙的食用油拌匀腌制两小时。
8.放入约一汤匙的食用油拌匀腌制两小时。
9.腌好后倒入电饭煲里，加入小半碗水，接通电源后按下煮饭键，键跳起后保温焖一会即可。
南乳汁烧鱿鱼（懒人菜）
食材明细：
主料：：鱿鱼500g，
辅料：：葱适量，
配料：：南乳汁3勺，
南乳汁烧鱿鱼（懒人菜）的做法步骤：
1.鱿鱼洗净
2.身首分离，身体用剪刀剪开，去掉内脏，撕掉体表的黑膜，头部清洗干净
3.鱿鱼肉打花刀（请无视俺的刀功。。），切成大小合适的块，鱿鱼须切下
4.南乳汁三勺，将切好的鱿鱼块、鱿鱼须腌制20min
5.葱白切末，葱绿切段
6.锅里放少许油，油热后下葱白
7.爆香后下鱿鱼，转中火，炒到鱿鱼卷起，大约3min
8.下葱绿段，炒1min，不放盐（南乳汁已经很咸了，我就没放盐，如果口重的可以再放盐调整下）
9.起锅，开吃~
小贴士：
1.鱿鱼表面的黑膜要撕掉
2.鱿鱼不要炒太久，不然口感太老
3.南乳汁挺咸的，盐依个人口味添加
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