食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，它决定了美食的本味。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你是食材达人吗？因此，栏目特意整理了猕猴桃海鲜口袋饼，相信会对你有所帮助！
食材明细：
主料：：猕猴桃适量，鲜虾适量，红萝卜适量，莴笋适量，鱿鱼适量，
辅料：：水70ml，高粉100克，盐适量，色拉油20克，
配料：：丘比千岛酱适量，
猕猴桃海鲜口袋饼的做法步骤：
1.唯一的调味料：丘比千岛酱
2.猕猴桃、莴笋、红萝卜均切小块，鲜虾、鱿鱼清理好同样切小块，高粉加水、色拉油、盐搓成面团静置40分钟
3.莴笋、红萝卜、鲜虾、鱿鱼分别用沸水烫熟晾凉，加入丘比千岛酱拌均匀
4.加入猕猴桃轻拌，就做成了猕猴桃海鲜沙拉，待用
5.松驰好的面团分割成4等份 ， 用面粉棍擀成薄片，再松驰10分钟
6.把面片放进160度热的烤箱，烤15分钟左右
7.把烤好的饼晾至没那么烫时，剪出口子，因饼较薄又酥，剪时需小心
8.在口袋饼中装进拌好的猕猴桃海鲜沙拉，即可食用
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猕猴桃果脯
食材明细：
猕猴桃。
猕猴桃果脯的做法步骤：
1.原料选择：以选用八至九成熟的果实为好，过于生风味不好，过于成熟不易去皮。
2.清洗：用清水洗净泥沙及杂物。
3.去皮：可用手工去皮或浸泡在10～20%碱液中2～3分钟后，在清水中漂去残留皮渣和碱液。
4.烫漂：在沸水中烫漂5～10分钟，至果肉转黄、软化时，取出沥干水分。烫漂目的是利于糖渍时的糖分的渗透。
5.糖渍：取相当果肉重量70～80%的白糖，分成两份，其中40%供糖渍用，60%供糖煮用。糖渍时将果坯分成三层撒干糖，用糖量为：下层撒放十分之二，中层撒放十分之三，上层撒放十分之五。糖渍14～16小时后，取出沥干。
6.糖煮：将糖渍后沥下的糖液也用来糖煮。用折砂糖配成60%以上的糖液，加入糖渍后的果坯，煮30分钟左右，当糖液浓度达70～80%时，捞出果坯。
7.干燥、整型：将经渗糖的果皮置烘盘内，移入50～55℃烘房25小时左右，即成果脯。干燥后进行整形分级。
8.包装：待冷却后，用经过消毒的玻璃纸或烹薄膜食品袋包装，然后装盒入库。
以上制品若糖煮后不行干燥，即连同糖液一起保存或装罐者即为蜜饯。
猕猴桃布丁
浆果一般是椭圆形的。墨绿色并带毛的表皮一般不食用，而其内则是呈亮绿色的果肉和一排黑色的种子。猕猴桃的质地柔软，味道有时被描述为草莓、香蕉、凤梨三者的混合。因猕猴喜食，故名猕猴桃；亦有说法是因为果皮覆毛，貌似猕猴而得名。
材料：
主料：布丁粉40g，猕猴桃25g，
辅料：鸡蛋1个，白糖3g，
猕猴桃布丁的做法步骤：
1. 鸡蛋磕入碗中打散，搅拌均匀。
2. 将鸡蛋液过筛。
3. 汤锅加冷水烧开。
4. 加入布丁粉和白糖拌匀。
5. 下鸡蛋液朝一个方向搅拌约1分钟，加猕猴桃丁拌匀关火。
6. 把做好的布丁液倒入布丁碗中，晾凉后放入冰箱冷藏半小时即可食用。
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