中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，食材健康与否决定了美食健康与否。脱离开食材讲美食文化是无土之木，相信你对食材并不陌生吧？以下由小编收集整理的《【红薯夹心饼】隔壁小孩都馋哭了》，希望你更多关注本网站更新。
食材明细：
主料：：温热水240g，鸡蛋2个，糯米粉300g，红薯700g，砂糖30g，玉米淀粉适量，
辅料：：面包糠适量，
【红薯夹心饼】隔壁小孩都馋哭了的做法步骤：
1.红薯去皮、洗净，切成薄片状，大概2~3mm，不然太厚了，等下不好炸熟的。
2.300g的糯米粉加入30g砂糖，用筷子稍微拌匀然后准备240g温热水，一点一点慢慢的倒进糯米粉里，一边倒一边用筷子搅拌，让糯米粉尽量吸收水分。
3.再用手抓匀，揉成一个光滑的面团。
4.接着打两个鸡蛋，用筷子搅散成蛋液。
5.揪一小块面团团成小团子，在红薯片上稍微压开。
6.再在表面上压上一片红薯片，做成夹心状，是不是特别像奥利奥夹心饼干哈哈哈~
7.“红薯奥利奥”蘸满蛋液。
8.再放到玉米淀粉里蘸上一圈的玉米淀粉。
9.蘸完了之后，再回蛋液里滚一圈。
10.最后裹上满满的面包糠，就搞定，可以准备下锅了。
11.锅里倒入适量的玉米油，加热到筷子上产生很多小泡泡，这样的油温就差不多可以下锅了。
12.然后把准备好的夹心红薯都放进锅内炸5分钟左右炸至表面变成更深的金黄色，在炸的过程中要频繁的给它翻面，这样两面可以炸的更均匀，颜色也会更好看。
13.两面都炸好，表面酥脆就可以出锅了，出锅的时候稍微沥干一下油再捞出，剩下的油还是可以炒菜的呢，不浪费吼。
14.热腾腾的红薯饼，塞了一个糯米团子再“肚子”里，内心是非常柔软的，软糯软糯的，这么冷的天，趁热吃更好吃哦。
97msW.com相关推荐
把隔壁的小孩都馋哭了的简单Q弹的黄瓜猪肉炒意大利面(1)
食材明细：
主料：：意大利面1把，黄瓜1根，猪肉150g，
辅料：：盐2匙，蚝油1匙，酱油1匙，葱末适量，黑胡椒粉少量，
把隔壁的小孩都馋哭了的简单Q弹的黄瓜猪肉炒意大利面的做法步骤：
1.黄瓜洗净切成1厘米块备用。
2.猪肉切成1厘米的块装入碗中备用。
3.葱切末备用。
4.锅内倒入适量水烧开。
5.拿一把意大利面放入锅内，中小火煮8分钟。
6.煮好的意大利面捞出控干水分，放入少量玉米油（家里没有橄榄油就用玉米油代替了），用筷子搅拌使其每根面条裹沾上油。
7.锅内倒入适量油烧热，放入切好的葱末爆出香味。
8.倒入切好的猪肉炒变色。
9.倒入1匙酱油和耗油炒至猪肉均匀裹粘上酱油和耗油。
10.放入切好的黄瓜块，翻炒至断生（差不多1-2分钟）。
11.倒入煮好的意大利面，炒至意大利面均匀裹沾上酱油和耗油，放入2匙盐，翻炒1-2分钟。
12.倒入适量的黑胡椒粉，翻炒均匀关火即可。
13.简单Q 弹的黄瓜猪肉炒意大利面就做好了。
14.开吃。
小贴士：
1:蔬菜可以根据自己喜欢随意替换或者增加。
2:猪肉可以替换成牛肉羊肉或者火腿肠。
3:我这是一个人的用量，添加食材表里的食材可以根据自家情况酌情增加。
4:家里有萝莉碎的可以代替黑胡椒粉。
5:家里有黄油的可以代替食用油来炒肉和蔬菜，味道会更香。
6:意大利面在各家大型超市或者网上都有卖。
奶酪夹心饼
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，面粉60g，水100g，奶酪适量，
辅料：：酵母3g，葱花适量，肉馅适量，
奶酪夹心饼的做法步骤：
1.两个鸡蛋蛋清蛋黄分离，蛋黄中加入60克面粉，100克水，3克酵母。
2.搅拌成没有颗粒的糊，盖保鲜膜放冰箱冷藏一晚上。
3.蛋清中加入葱花和肉馅。
4.搅拌均匀备用。
5.锅中刷牛油果油，倒入面糊。
6.煎制表面起泡倒入蛋清肉末，整平。
7.放上奶酪。
8.表面半凝固状态，对折。
9.切成小块完成。
巧克力夹心饼
食材明细：
主料：：黄油100克，鸡蛋一个，面粉90克，糖粉70克，巧克力适量，
巧克力夹心饼的做法步骤：
1.黄油切块软化。
2.加入糖粉，搅拌均匀。
3.鸡蛋打散，分3次加入到黄油里（每次搅拌均匀再加下一次，以免油水分离）。
4.搅拌均匀至粘稠细腻，无需打发。
5.最后筛入面。
6.搅拌均匀。
7.把伴好的面糊盛入裱花袋里。
8.剂在铺好油纸的烤盘里。放入预热好的烤箱里，中层上下火，170°，烤制大概15分钟左右。（每个的间距大一点，因为一烤就塌下来了，每次不要剂太多，我烤了这样3盘）。
9.烤好后，选个比饼干小一点的圆模，趁热切掉不整齐的边边。（一定要还没有冷就切，不然一冷就脆了，一切就散了）
10.烤好后，选个比饼干小一点的圆模，趁热切掉不整齐的边边。（一定要还没有冷就切，不然一冷就脆了，一切就散了）
11.巧克力装在没有开口的裱花袋里，稍微捶烂。
12.杯子里倒一杯开水，把装巧克力的裱花袋放入杯子里，使其完全融化。
13.然后在前面剪个小口，拿起一块饼干，把融化的巧克力剂在背面。
14.然后再盖上一块饼干，等到巧克力完全凝固即可。
南瓜夹心饼(1)
食材明细：
主料：：南瓜300g，糯米粉320g，红豆沙300g，
辅料：：油20g，黑芝麻10g，
南瓜夹心饼的做法步骤：
1.把南瓜，去皮
2.去皮的南瓜，洗干净切片
3.把南瓜放入盘中，放入蒸锅
4.上汽后，大火蒸8分钟
5.蒸好的南瓜，取出，趁热碾碎
6.把糯米粉，倒入南瓜中
7.用筷子，搅拌成絮状
8.把絮状的粉块， 揉成光滑的团
9.把粉团，搓揉成长条
10.把长粉条，分成，相等的三份
11.案板上洒上干粉，把每份面团，擀成圆形饼坯
12.把豆沙，涂抹在饼坯上
13.把另一块饼坯，盖上
14.再抹上一层，红豆沙
15.把最后一块饼坯，盖上
16.用花型模具，把饼坯，刻出花型
17.在花型饼块中间，点缀上黑芝麻
18.热锅起油
19.放入花型饼坯，小火煎
20.两面煎至金黄，关火盛盘
21.盛盘，即可上桌。
小贴士：
按照粉的吸水性，适量添加或减少用量。
花形夹心饼
夹心饼干顾名思义就是在两片饼干中间夹有馅儿料，一般都是果酱或奶油，其做法是来源于奥地利北部的一个叫Linz的地方，因此它的名字就是LinzerCookie（夹心饼干）。这款饼干，用模具做了中间镂空的形状，形状上增加了童趣感。如果喜欢饼干的话，类似于这样的模具可以在家多备一些，同样的食材，在形状上稍作改变，让其变得精致美观，就能增加你对它的不少好感呢。
花形夹心饼----一款饼干双重味道
用料：低筋面粉110g，杏仁粉50g，细砂糖70g，鸡蛋25g，黄油70g，果酱适量
花形夹心饼的做法
1、先把低筋面粉，杏仁粉，细砂糖用刮刀拌和均匀；
2、黄油软化后，拌入面粉内，拌和至全部融合；
3、再拌入鸡蛋，拌和成面团；
4、拌和好的面团用保鲜膜包好，冷藏30分钟；
5、冷藏好的面团，表面铺保鲜膜，用擀面杖擀成约0.3cm的厚度；
6、用模具压出花形；
7、烤盘铺油纸，压好的面团，整齐排列在烤盘上；
8、烤箱温度165度，时间8分钟，预热后，放入烤盘；
9、烤好的饼干取出放凉后，底部涂抹果酱，将两片饼干粘合一起。
美食小提示
1、这款饼干在用料中加入了杏仁粉，使饼干的口感更加丰富；
2、烤好的饼干不要在烤箱内放太久，要及时取出，以免余温使饼干表面变焦；
3、夏天室内温度偏高，做饼干往往面团不易操作，可以选择先放入冰箱里，冷藏一会儿再进行下一步工序，擀面团时可选择放入塑料袋内或表面铺保鲜膜再擀，这样做容易操作很多，面也不易沾在擀面杖上。
网站小提示
杏仁和狗肉不能一起吃:同食会产生对身体有害的物质。
杏仁和板栗不能一起吃:同食会产生对身体有害的物质。
香芋夹心饼
芋头可蒸煮，也可油炸，以其入菜做法多样，但用芋头做成的夹心饼，你绝对没吃过，因为它可是广西美女叮当的私房菜。叮当还称，广西盛产荔浦芋头，它具有肉质细腻、口感粉滑等特点，是芋头中的上品，也是香芋夹心饼必不可少的主料。
材料：芋头(1只，400克)、方型饼干(2包，200克)、熟白芝麻(1汤匙)、糯米粉(3汤匙)
面糊：鸡蛋清(2只)、香炸粉(3汤匙)
调料：油(1碗)、炼奶(2汤匙)、白糖(1汤匙)
做法:
1洗净芋头放入沸水中，加盖以中火煮25分钟，捞起剥去芋头皮，切成块状。
2将芋头压制成泥，加入3汤匙糯米粉、2汤匙炼奶和1汤匙白糖拌匀，做成芋泥待用。
3取一空碗，加入2只鸡蛋清和3汤匙香炸粉，用筷子搅打均匀做成面糊。
4先取一块方型饼干，抹上适量芋泥，再盖上另一块饼干压紧，然后给夹心饼裹上一层面糊。
5烧热1碗油，插入竹筷待其四周冒细泡，分批放入夹心饼以中火炸至金黄色，捞起沥干油。
6将炸好的夹心饼排放至碟中，直至炸完所有的夹心饼，撒上熟白芝麻，即可上桌。
厨神贴士
1、芋头有粉芋和水芋之分，做夹心饼要选用粉芋，芋头煮熟切块，可用刀背压扁再压成泥，也可用搅拌机打成泥。
2、用粉芋做成的芋泥，质地较松软，容易散开，加入糯米粉可增加芋泥的粘性，让夹心饼的饼干不易脱落。
3、夹心饼裹上面糊下锅油炸时，以中火炸10～15秒就可以捞起沥干油，夹心饼炸久易焦黑，会难以入口。
4、方型饼干可买盐味或芝麻味的，不可买海苔味之类的，否则夹心饼味道会很怪，还会抢了芋泥味。
5、荔浦芋头成椭圆形，类似纺缍，芋皮粗糙呈棕色，皮上节与节的间距较短，芋肉呈白色，且槟榔花纹明显，香味还很浓，建议选购一两斤的荔浦芋头为宜。
西葫芦夹心饼
西葫芦和胡萝卜擦丝，放入盐，黑胡椒抓均匀。放入鸡蛋搅拌均匀。
材料：
主料：西葫芦1根，鸡蛋2个，小麦面粉1碗，，
辅料：胡萝卜1根，火腿6片，生菜适量，胡椒粉1茶匙，食盐1茶匙，葱1段，
西葫芦夹心饼的做法步骤：
1. 原料图，我准备的蔬菜是九层塔。
2. 西葫芦和胡萝卜擦丝，放入盐，黑胡椒抓均匀。
3. 放入鸡蛋搅拌均匀。
4. 兑1/3碗水，放一碗面。调成比酸奶稠一点的糊糊。
5. 锅或者电饼铛刷上油，烧热，倒入糊糊摊开。小火烙定型。
6. 反面烙熟即可。
7. 火腿煎好，糊塌子切块。码放一起。
8. 夹心西葫芦做好了，中式三明治。
意式巧克力夹心饼
方子的译者和首作者是大名鼎鼎的芹意同学，她翻译并且做出这款饼干来时，着实馋到了我。于是特意去买了榛子，从春天想到入夏，这才动手实践。原书中这款饼干的名字为ladyskisses，作者想过女神之吻、美女之吻，大约觉得都带不出来这款饼干那种醇厚、回味悠长之感，索性保留了英文的原名称，倒也不错呢。我边做边想，lady一词，似乎没有女神的意思，倒是更多地给人感觉是用来称呼或指修养比较好举止比较文雅的女士、夫人等等吧，而她们必是温柔可人的......于是，我这里斗胆为这款饼干取名为：温柔之吻。一来这饼干非常酥松，需要你轻柔地迎接它入口，二来它醇厚的滋味，像是吻后的余韵悠悠，令人销魂......
我做的，比原作者，差太多了，最明显的差别之一，是我干果打得太粗了，看上去很粗糙，饼干体没有那么细腻还比较容易碎。虽然味道着实令人着迷。
温柔之吻：意式巧克力夹心饼
原料：榛子100克，扁桃仁25克，糖、面粉、黄油各125克，无糖纯可可粉30克，夹心用巧克力100克左右(我的榛子仁不够，用了70克，扁桃仁加到了55克)：
意式巧克力夹心饼的做法
1.准备原料
2.虽然买回来的是原味的熟的，但稍烤烤更香，别烤糊哈：
3.能去掉的皮尽量去掉，减少皮带来的涩度：
4.干果与糖打成粉，我打得不细，想留下点果仁的口感，但有点过于粗了：
5.黄油混入果仁粉，拌匀：
6.筛面粉、可可粉入果仁黄油酱里：
7.拌成面团，入冰箱冷藏至少半小时：
8.取出，擀成1CM左右的厚片，切成圆饼干模，165度大约烤10分钟：
9.烤好晾凉，翻面：
10.巧克力，比较奢侈地用了72%的GODIVA：
11.我是直接放在裱花袋里，隔热水融化用：
12.涂：
13.盖另外一片，待巧克力凝固：
尝下？销魂的温柔之吻？
网站小提示
巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙，还会出现头发干枯
牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙，可造成头发干枯、腹泻，出现缺钙和生长发育缓慢
紫薯吐司夹心饼
食材明细：
主料：：紫薯三个，吐司六片，鸡蛋三个，
辅料：：蜂蜜适量，蓝莓果酱一勺，
紫薯吐司夹心饼的做法步骤：
1.紫薯洗净去皮切片上锅蒸十分钟。
2.用擀面杖捣碎加入一勺蓝莓酱。
3.加入适量蜂蜜。
4.充分搅拌均匀。
5.吐司用手按压一下。
6.在吐司片上涂抹紫薯泥。
7.涂抹均匀。
8.再放上一片吐司按压一下。把四周的边切掉。
9.占满鸡蛋液。
10.裹上面包糠。
11.油烧至五成热放入吐司炸透。
12.控油捞出。
13.沿对角线折两刀即可。
14.成品。
蜂糖奶油夹心饼
食材明细：
主料：：黄油50克，低筋粉120克，糖粉40克，蜂蜜30克，小苏打1/2小勺，花生碎25克，
辅料：：黄油60克，蜂蜜25克，
蜂糖奶油夹心饼的做法步骤：
1.面团料
2.黄油软化，加入糖粉用橡皮刮刀拌匀
3.加入蜂蜜
4.用打蛋器快速打发
5.低筋粉和小苏打一起筛入黄油糊中
6.拌均匀面团，包上保鲜膜松弛30分钟
7.搓成8克左右的圆球，粘上花生碎
8.花生面向下，压成4厘米的圆饼
9.花生面向上，摆入烤盘
10.放入预热好的烤箱，中层，上下火170度，烤15-20分钟，熄火后，继续焖10分钟左右
11.出炉，晾凉
12.夹心馅料
13.黄油软化，加入蜂蜜
14.用打蛋器搅打
15.成光滑均匀的糊状
16.将奶油糊抹在一块饼干底面，再合上另一块饼干
小贴士：
饼干不要做得太厚，否则夹馅后不太好咬。
不喜欢太甜的可以适当削减蜂蜜的用量。
烘烤时间与火力根据自家烤箱情况酌情调整。
相信《【红薯夹心饼】隔壁小孩都馋哭了》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了饼菜谱专题，希望您能喜欢！
