食材明细:
主料::红薯适量,
#快手小炒菜#烤番薯的做法步骤:
1.红薯洗净,可以用牙刷把表面的泥擦干净,皮不用去。
2.放入空气炸锅。调120度,20-30分钟。
3.完成,连皮吃更有营养。
小贴士:
烤的过程中不要经常打开锅,因为影响热度。大概可以每十分钟看一次,番一番会烤均勻一些。
要知道熟不熟,用尖物试试能否穿透就可以。
食材明细:
主料::韭菜30克,绿豆芽260克,粉丝50克,猪肉100克,红椒半个,
辅料::酱油适量,食盐4克,油适量,
#快手小炒菜#炒合菜的做法步骤:
1.豆芽先用清水冲洗干净,再焯水去掉豆腥味。
2.大约30秒后捞出投入凉水中,再沥干水分备用。
3.韭菜摘掉不好的部分,冲洗干净,切的时候先把头部切掉,防止里面有泥土冲洗不干净,剩下的部分再切成3厘米的长段。
4.肉要成丝。
5.红椒洗净,切丝。
6.锅里放油,油热后,先炒肉丝,炒至肉丝变色,倒入酱油翻炒。
7.再倒入红椒翻炒大约1分钟。
8.再放入焯好的豆芽一起翻炒。
9.最后倒入粉丝和韭菜一起翻炒,韭菜变色,且均匀就可以了,不需要炒太久。
10.出锅前加盐调味。
食材明细:
主料::老豆腐500g,
辅料::生抽2勺,醋2勺,糖1勺,淀粉水适量,
快手小炒菜——糖醋脆皮豆腐的做法步骤:
1.把2勺生抽 2勺醋 1勺糖 少许盐 适量淀粉水,搅拌均匀,形成芡汁。
2.取500克老豆腐,切成3CM大小的快,吸去表面水分。
3.热锅热油,放入豆腐,煎至两面金黄。
4.将调好的糖醋芡汁倒入锅中。
5.转大火,等豆腐均匀裹上芡汁后,撒上葱花和白芝麻,关火。
6.出锅,超下饭
小贴士:
炸豆腐时,水分要吸干,避免溅油。
食材明细:
主料::米饭适量,鸡蛋两个,青辣椒一个,瘦肉适量,
辅料::盐适量,十三香适量,香葱一颗,
“快手小炒菜”肉丁蛋炒饭的做法步骤:
1.瘦猪肉剁成肉泥。
2.鸡蛋打入碗中。
3.鸡蛋液打散调均匀。
4.炒锅烧热加少许油,用刷子把锅底刷油,倒进鸡蛋液,拿锅柄把鸡蛋液转一圈,煎成鸡蛋煎饼。
5.煎好的鸡蛋煎饼。
6.炒锅烧热加油放瘦肉炒熟。
7.加入米饭。翻炒均匀。
8.加少量的水分翻炒均匀。
9.鸡蛋煎饼切碎,青椒和香葱切碎。
10.装盘。放锅内加盐加十三香翻炒均匀,出锅。
食材明细:
主料::牛肉片约75克(腌过),香蕉椒5枚,青椒1枚,灯笼椒1枚,蒜米1/2大匙,
调料::精盐1/2小匙,白糖1/4小匙,胡椒粉1/4小匙,料酒1/2大匙,
快手小炒菜--牛肉炒辣椒的做法步骤:
1.昨天腌好的牛肉;
2.辣椒改刀去籽切片,起锅,锅热加油,放入姜丝,爆片刻,加入牛肉滑炒至熟生,出锅;
3.再把锅烧热,加精盐1/3小匙、蒜米1/2大匙和青椒片,因为青椒好辣,据说先放盐把青椒爆过会减轻辣度,把青椒爆片刻;
4.倒入黄椒和灯笼椒,撒胡椒粉约1/4小匙和白糖1/4小匙,翻炒至半生熟;
5.加牛肉一起翻炒,淋入料酒1/2大匙,兜片刻,出锅,不要炒过火哦。
小贴士:
一、腌牛肉时先把牛肉逆纹切薄片入一碗,加Baking Soda (小苏打)1/4小匙,生抽1大匙、胡椒粉1/4小匙和料酒1/2大匙,抓至起粘性后加玉米淀粉1小匙,如果肉太干,应相应加水1大匙,再抓均后加菜油1大匙,再抓至均匀,入密实袋或盒放冰箱一夜;
二、牛肉提早腌好会使肉更加软和入味;
三、新鲜采摘的辣椒,很脆,不要炒过火;
四、香蕉椒型较尖椒大些,也就是英文叫Banana Pepper,不辣而爽脆。
食材明细:
主料::尖椒6根,猪肉约200克,
辅料::葱适量,生抽1大匙,盐适量,十三香少许,水淀粉适量,姜适量,
#快手小炒菜#尖椒炒肉的做法步骤:
1.婆婆种的尖椒,特别辣。洗净,切圈。
2.猪前槽肉洗净,切片。
3.锅里注油烧热,爆香葱姜。
4.下肉片。
5.煸炒至肉片变色,加点十三香。
6.加生抽,翻炒一分钟左右。
7.加入尖椒圈。
8.翻炒至尖椒断生,加盐调味。
9.加点水淀粉,勾薄芡即可。
10.成品,咸辣鲜香。
感谢您阅读“97美食网”的《快手小炒菜:芦笋虾仁》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了小炒菜谱专题,希望您能喜欢!