不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。食材在美食文化中占据重要位置，你对食材是怎么样看待的呢？相信你应该喜欢小编整理的老干妈芦笋炒鸡蛋，请收藏并分享给你的朋友们吧！
食材明细：
主料：：芦笋200g，鸡蛋4个，
辅料：：油适量，盐适量，小葱适量，红彩椒适量，老干妈1勺，
老干妈芦笋炒鸡蛋的做法步骤：
1.芦笋去根，洗净，削去后端老皮
2.芦笋切斜刀段
3.彩椒切米，小葱切花，鸡蛋加适量水和盐打散
4.坐锅起油，下鸡蛋铺熟，用锅铲分成小块，捞出沥又待用
5.坐锅起油，下芦笋翻炒至变绿，加老干妈翻炒均匀
6.下鸡蛋，加盐，翻炒均匀
7.撒彩椒碎，翻炒均匀入味，撒葱花，翻炒均匀出锅即可
小贴士：
1. 芦笋一定要削去后端的皮，口感更好
2. 芦笋切斜刀段，成菜漂亮，也更入味
3. 打散鸡蛋时加入少许水，鸡蛋更蓬松更细腻
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老干妈炒鸡蛋的做法
最快手的下饭菜！如果你恰好有煮鸡蛋，又不想凉着吃，这个最简单了。
材料：
煮熟的鸡蛋2个，老干妈辣酱一勺，盐，，
老干妈炒鸡蛋的做法的做法步骤：
步骤1，把煮鸡蛋切片，锅中放一勺老干妈酱，把鸡蛋放进去翻炒几下，加一点盐翻炒，关火。配一碗米饭木问题哈！
芦笋口蘑炒鸡蛋
食材明细：
主料：：鸡蛋3个，芦笋1小把，口蘑1小蝶，
辅料：：油适量，盐适量，
芦笋口蘑炒鸡蛋的做法步骤：
1.准备好原材料；
2.烧锅开水，加入点盐和油，放入芦笋进去焯一下；
3.鸡蛋打入碗中， 加入适量的盐，将其打散备用；
4.热锅凉油，倒入鸡蛋液煎至定型；
5.用筷子划散成小块，盛出来备用；
6.热锅凉油，放入口蘑片进去翻炒；
7.炒着口蘑片微微发软时加入焯好的芦笋块；
8.加入盐翻炒均匀；
9.最后加入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可。
10.端上桌了。
小贴士：
1. 焯芦笋时整个放下去焯，这样能避免营养的流失； 焯时加入盐和油能保持芦笋的色泽和口感； 2. 鸡蛋打入碗中加入点盐入底味； 3. 先炒口蘑片， 微微发软后再放入芦笋块进去翻炒， 加入适量的盐调味， 最后加入炒好的鸡蛋块翻炒均匀。
芦笋培根炒鸡蛋
食材明细：
芦笋500G，培根2片，鸡蛋2个，盐5G，鸡精2G
芦笋培根炒鸡蛋的做法步骤：
第1步芦笋去除老根，洗净切斜片，鸡蛋打散，培根切小片锅内倒少量橄榄油（培根在煎炒过程中会出油），烧热后将培根放入煎炒一分钟
第2步将芦笋放入同炒两分钟将打散的鸡蛋均匀的倒在菜上面，劲量使每个菜都裹上蛋液，中火煎半分钟后，炒散，放盐，鸡精即可出锅！
小贴士：
芦笋，又名露笋、龙须菜。它并非芦苇的嫩芽，而是因其状如春笋而得名。它有鲜美芳香的风味，纤维柔软可口，能增进食欲，帮助消化。在西方，芦笋被誉为“十大名菜之一”，是一种高档而名贵的蔬菜，营养学家和素食界人士均认为它是健康食品和全面的抗癌食品。≮功效≯芦笋所含多种维生素和微量元素的质量优于普通蔬菜。经常食用能预防心脏病、高血压、心动加速、疲劳症、水肿、膀胱炎、排尿困难等。芦笋中含有丰富的叶酸，大约5根芦笋就含有100多微克，已达到每日需求量的1/4。所以多吃芦笋就能起到补充叶酸的功效，是孕妇补充叶酸的重要来源。芦笋可以使细胞生长正常化，具有防止癌细胞扩散的功能。国际癌症病友协会研究认为，它对膀胱癌、肺癌、皮肤癌和肾结石等有益。经常食用芦笋对心血管病、血管硬化、肾炎、胆结石、肝功能障碍和肥胖均有益。≮适用人群≯所有人都可食用。≮适用量≯每餐50克。≮特别提示≯芦笋虽好但不宜生吃，也不宜存放1周以上才吃，而且应低温避光保存。芦笋中的叶酸很容易被破坏，所以若用来补充叶酸应避免高温烹煮，最佳的食用方法是用微波炉小功率热熟。≮健康红绿灯≯痛风和糖尿病患者不宜多食。辅助治疗肿瘤疾患时应保证每天食用才能有效。
老干妈鸡蛋炒面的做法
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材料：
面两碗，鸡蛋3个，老干妈适量，盐少许，鸡精少许，老抽少许，
老干妈鸡蛋炒面的做法的做法步骤：
步骤1，将煮好的面浸入凉水备用
步骤2，打三个鸡蛋在碗里，加点盐搅拌均匀
步骤3，在平底锅里加入油，等油热以后放入鸡蛋
步骤4，鸡蛋熟了以后放入面和老干妈、老抽，不停翻炒，直到都上好色
步骤5，最后放入适量盐和鸡精调味，就做好了
老干妈排骨
食材明细：
主料：：排骨600g，
辅料：：蒜4个，姜4片小的，料酒2.5~3汤匙，生抽2.5~3汤匙，植物油小于1汤匙，香油0.5汤匙，五香粉和鸡精小于0.5汤匙，黄豆酱1汤匙，老干妈1汤匙~2汤匙，湖南椒3根，花椒十粒，
老干妈排骨的做法步骤：
1.备料：大蒜剁碎，姜去皮剁碎，湖南椒切小段，如果不太能吃辣，换成青椒就行。
2.拌料： 2.1 排骨洗净沥干 2.2 将大部分蒜末、姜末加入到洗净的排骨里，然后加入料酒，用手抓匀 2.3 加入生抽、植物油和香油 2.4 再加入五香粉和鸡精 2.5 最后加入黄豆酱和老干妈，老干妈如果掌握不好量，可以先少放，后面收汁的时候可以再放入翻炒，再次抓匀
3.腌制：拌匀后放置40分钟，中间可把碗底的排骨翻转上来，以便咸味均匀。
4.翻炒：锅底入少许植物油，爆香剩下的蒜末、姜末，小部分湖南椒，最后花椒（不爱吃麻的可以不放，放的多的一点的话，最后就是麻辣口味了），再倒入腌制入味的排骨进行翻炒。
5.加开水：当排骨表面炒得不见血色时，加入开水，稍稍没过排骨。
6.烧煮：有锅盖的盖上锅盖，没有锅盖就用耐高温的保鲜膜，小伙烧煮约40分钟，当锅里还剩三分之一的汁时，加入剩下的湖南椒，再烧煮大约10~20分钟，试味，觉得不够辣，可再加入老干妈，大火翻炒，收汁。
7.出锅：非常下饭的一道荤菜。
小贴士：
1.湖南椒，黄豆酱，花椒，还有老干妈等的用量都可以根据自己的口味而定，我是湖南人，口味重。如果按上述用量步骤，就千万不要再加盐了。
2.五香粉和香油不要加太多，不然味道会太冲盖过排骨的味道。
3.小伙慢炖，如果快炖干了，肉还没有烂，可以加些许水继续炖，不用加料，因为之前腌制的很入味，再怎么炖这些料都不会炖没有。当然一步到位更好。
胡萝卜芦笋炒鸡蛋
食材明细：
主料：：鸡蛋3个，芦笋8根，小胡萝卜10个，
辅料：：蒜4个，盐少许，油适量，胡椒粉少许，
胡萝卜芦笋炒鸡蛋的做法步骤：
1.准备好食材
2.芦笋洗净后斜刀切5cm左右的段，小胡萝卜洗净后切条
3.锅里烧水，水烧开后，将芦笋和胡萝卜放进锅里，滴入2~3滴食用油和少许盐，焯水1分钟左右捞出，马上过冷水沥干水份
4.鸡蛋装碗中搅拌成均匀的蛋液，锅里倒入适量油，烧至6~7成热时倒入鸡蛋液
5.炒至鸡蛋表面变金黄色时出锅备用
6.锅里再次倒入少许油，烧热后加入蒜末小火慢慢翻炒
7.闻到蒜香味后加入芦笋和胡萝卜一起翻炒
8.翻炒30炒左右后加入鸡蛋和少许盐一起翻炒
9.翻炒均匀后撒上少许胡椒粉翻拌均匀出锅
小贴士：
1、芦笋、胡萝卜焯水时加几滴食用油和少许盐，能保持食物鲜亮的颜色
2、胡椒粉根据个人口味添加，个人感觉添加了胡椒粉后更香
芦笋炒鸡蛋的做法
多妈生完娃，休息了一段时间，终于又开始重新发菜谱了！！不知道有没有人和我一样，天天做饭突然有一阵子不做饭，吃别人做的饭总是有那么一点点的不习惯！终于熬出了月子，可以去菜市场买菜了，看到绿油油的芦笋很是诱人，价钱也不贵，于是就买了一把回来吃。我能说，还是自己做的饭菜对自己的胃口吗？！关于芦笋的介绍在这里：芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含量均高于一般水果和菜蔬，特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等，具有调节机体代谢，提高身体免疫力的功效，在对高血压、心脏病、白血病、血癌、水肿、膀胱炎等的预防和治疗中，具有很强的抑制作用和药理效应。参与活动:#黑人牙膏多效护理、一招致胜#
材料：
鸡蛋3个，芦笋130g，盐，油，
芦笋炒鸡蛋的做法的做法步骤：
步骤1，准备好原料；
步骤2，芦笋洗净，斜切成小段；
步骤3，锅里烧开水，放点盐，滴两滴油，将芦笋段放进去煮1－2分钟；（放盐和油可以让芦笋颜色更嫩绿，也可以省略不放，自家做菜比较随意），煮好的芦笋捞出后放到凉水里过凉沥水备用；（必须过凉水，这样芦笋才脆）
步骤4，鸡蛋打到碗里；
步骤5，加少许盐，用筷子将鸡蛋搅散；
步骤6，炒锅烧热，放油，将鸡蛋液倒入锅中，晃动锅体，使鸡蛋液成形；
步骤7，鸡蛋成形后，将芦笋倒入锅中一起翻炒，可根据自己的口味加适量盐调味后即可出锅；
步骤8，一盘芦笋炒蛋就可以上桌了！营养又健康，好看又好吃的芦笋炒蛋，适合全家老少食用哦。
步骤9，趁着芦笋还新鲜，这道菜可以经常上桌了，我家小妞还蛮喜欢吃的！！
黑椒芦笋炒鸡蛋
天气热,不太想吃肉类,清淡爽口的蔬菜便成了夏日饭桌上的常客.
芦笋营养丰富,在西餐中常见,中餐反而见得少,偶尔买回来换换胃口.
白灼的吃法已经不新鲜的,这次加鸡蛋来炒,黄绿搭配,看起来很可口,配上现磨黑椒粒,很惹味呢!
黑椒芦笋炒鸡蛋
材料:芦笋,鸡蛋,蒜片,葱花
调料:现磨黑椒碎,盐,干贝素
黑椒芦笋炒鸡蛋做法
1,芦笋洗净,去掉老的那一段.
2,清水烧开,加少量食盐和油,芦笋淖熟,蒜去皮切片
3,热油爆香蒜片,下芦笋翻炒备用,鸡蛋加盐,葱花打散.
4,平底锅烧热油,倒入蛋液,快要凝固时把芦笋倒入,翻炒几下,洒黑椒碎,装盘.
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黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用
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