自己很喜欢吃山西炒刀削面。那也不能顿顿出去吃啦。所以就做咯。
材料:
刀削面两人份,西红柿3个,鸡蛋3个,油菜3个,
炒刀削面(各种面条都可以)的做法的做法步骤:
步骤1,西红柿,切块,油菜,切段,鸡蛋,打散。
步骤2,面条煮熟,放到干净的碗里,用花生油搅拌一下,防止成坨。
步骤3,热锅倒油多于炒菜油,倒入鸡蛋一边用筷子打散,熟了盛出来。
步骤4,锅里不用放油,直接炒西红柿,炒软。
步骤5,炒油菜,
步骤6,油菜熟了以后倒入鸡蛋翻炒,小火,放入盐,椒盐粉(少量,不吃可不放),两小勺耗油,
步骤7,依旧小火,放进去面条翻炒,一边炒一边用筷子搅拌,
步骤8,翻炒数次直到面条味道均匀,出锅!
食材明细:
主料::五花肉适量,虾适量,鲜鱿适量,午餐肉适量,莲藕适量,花菜适量,莴笋适量,茶树菇适量,土豆适量,千张适量,白菜适量,豆芽适量,
辅料::干辣椒少许,香菜少许,
配料::麻辣香锅调料1包,
【麻辣香锅】的做法步骤:
1.洗净荤菜,五花肉、午餐肉切片,虾剪去虾须挑出虾线,鲜鱿切圈;
2.洗净素菜,土豆、莲藕去皮切片,花菜拆成小朵,莴笋去皮切小段,千张切小片,干辣椒切小段,白菜、香菜、豆芽备用;
3.锅中烧开水,水开后下鲜鱿焯水;
4.分别下素菜焯水至断生;
5.烧热炒锅,下五花肉煸炒出油,盛出多余的油;
6.下干辣椒和麻辣香锅调料爆香;
7.放入虾适当翻炒;
8.虾熟后,放入焯熟的素菜,炒匀;
9.将余下的午餐肉和鱿鱼圈下锅,翻炒均匀,出锅前撒上香菜即可。
小贴士:
1.土豆、莲藕切好后,最好用清水泡起来,以防变色;
2.用来做麻辣香锅的食材很广泛的,基本上适合炒至的都可以拿来做,只需按自己的喜好和季节做就好;
3.麻辣香锅调料的味道已经很好,我没有再调味,也可按自己的口味最后适量添加盐和糖;
4.不用现成的麻辣香锅调料,自己炒麻辣酱来做更好,我这次懒就直接用现成的了。
食材明细:
鸡腿肉100克,玉米1根,西蓝花100克,娃娃菜一个,午餐肉100克,鱼丸100克,豆腐皮一张,莲菜一个,西葫芦半个,宽粉一袋,香菇3个,鸡腿菇1个,木耳3朵,冬瓜50克
麻辣香锅的做法步骤:
第1步鸡腿去骨,肉切宽条,加入料酒,生抽腌制所有蔬菜洗净,切成厚片
第2步玉米,西蓝花,莲菜,鱼丸,宽粉,入水焯一下,5分熟即可准备好香锅料,按照自己口味就可以
第3步开始炒料,炒出红油下鸡腿肉,翻炒几下
第4步加入没有焯水的蔬菜至5分熟,再下焯过水的蔬菜,大火爆炒,最后依据口味再添加一些调味品,我比较爱吃辣,就再加了一些辣椒出锅前撒白芝麻,喜欢葱香菜也可以加一些,麻辣香锅就做好啦
小贴士:
配菜可以根据自己的喜好更换,但是像玉米,莲菜,西蓝花,鱼丸,宽粉这一类比较难熟的食材,最好焯一下水,这样在最后爆炒的时候,保持所有食材的口感
番茄嫩牛汤参考月龄:12个月以上有很多妈妈和我一样爱酸汤肥牛,就算没胃口时只要此菜一出,妥妥的一碗饭下肚。好吃的东西当然想和宝宝分享啦,所以我就改良成了番茄嫩牛汤,保留了金针菇和牛肉,还加入了营养超好的芦笋。汤底的味道从酸辣变成了酸甜,宝宝就能和我一起吃的很开心啦!
材料:
熟牛肉20g,金针菇10g,芦笋20g,番茄1个,
有了它,原来米饭和面条都可以变得如此美味!的做法的做法步骤:
步骤1,首先准备好我们所需的食材。
步骤2,起锅烧水,水开后先放入金针菇焯水5分钟,再放入芦笋焯水2分钟左右。
步骤3,芦笋切小丁。PS:给稍小月龄的宝宝添加芦笋时,也可以去掉芦笋的皮,这样更好消化哦。
步骤4,金针菇剁碎。PS:金针菇不易消化,我们处理的时候要尽量剁的细碎一点。
步骤5,番茄顶部划十字,放入开水中浸泡10分钟左右。PS:番茄用这种方式更方便去皮哦。
步骤6,番茄去皮切小块。
步骤7,熟牛肉剁碎。PS:妈妈们尽量把熟牛肉剁碎一点哦,这样宝宝更易咀嚼和消化。
步骤8,锅内刷少量油,开小火。
步骤9,倒入番茄翻炒出汁
步骤10,倒入适量水。PS:妈妈们可以根据实际情来加水哦,至少没过番茄。
步骤11,水开后倒入金针菇和芦笋,中小火煮3分钟左右。PS:如果咀嚼能力不是很好的宝宝,也可以多煮一会,使金针菇和芦笋更加软烂。
步骤12,倒入熟牛肉再煮3分钟左右。
步骤13,完成啦~~~
步骤14,撰写制作步骤
步骤15,撰写制作步骤
食材明细:
主料::猪里脊肉150克,洋葱半个,青椒1个,咖喱粉2大勺,胡萝卜1/3根,
辅料::面粉7大勺,玉米淀粉1大勺,泡打粉1小勺,食用油1大勺,鸡蛋1个,冰水60克,
配料::盐1勺,白糖1小勺,水400ml,水淀粉1大勺,
谁都可以是大厨:节日大餐简单做-----咖喱里脊肉的做法步骤:
1.准备材料。里脊肉切成厚片后再切成条状,洋葱、青椒、胡萝卜切片备用。
2.将配料里面的材料全部混合顺时针搅拌均匀成面糊。
3.起油锅,烧热到6成热,将里脊肉条裹上面糊,放入油锅中炸至表面金黄色,捞起滤油。
4.另起锅,放入洋葱、胡萝卜炒至变软出味。
5.再放入青椒煸炒香。
6.放入咖喱粉炒出香味。
7.加入盐、白糖和水煮开。
8.淋入水淀粉勾芡。
9.最后加入炸好的里脊肉炒匀即可。
小贴士:
加入冰水调出的面糊,不但易附着肉上,炸过的表皮即使放凉后也可以保持酥脆不软。
感谢您阅读“97美食网”的《想加什么都可以——麻辣香锅》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了麻辣香锅专题,希望您能喜欢!