食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你对食材感兴趣吗？为此，小编特意呈上“#新良首届烘焙大赛#培根肉三明治”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
食材明细：
主料：：土司2片，培根肉3片，
辅料：：西红柿1个，生菜叶4片，黄瓜半根，洋葱2片，沙拉酱适量，油适量，
#新良首届烘焙大赛#培根肉三明治的做法步骤：
1.备齐材料
2.煎锅少加一点油，将培根肉煎熟
3.洋葱去皮洗净，西红柿和黄瓜洗净分别切片
4.土司切片，挤上沙拉酱
5.放上两片生菜叶
6.放上煎熟的培根肉
7.放上洋葱片
8.挤上沙拉酱
9.放上西红柿片
10.放上黄瓜片，挤上沙拉酱
11.再放上一片吐司
12.对角切开
13.OK！美味三明治做好了。
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＃新良首届烘焙大赛＃让宝宝爱上早餐一一一鸡蛋火腿芝士三明治
食材明细：
主料：：火腿适量，面包一片，鸡蛋一个，芝士一片，
辅料：：油少许，
＃新良首届烘焙大赛＃让宝宝爱上早餐一一一鸡蛋火腿芝士三明治的做法步骤：
1.准备一个鸡蛋，一片芝士，一片面包，几片火腿。面包中间切掉。
2.热锅倒入少量油，放入面包，中间打个鸡蛋，用筷子把鸡蛋滑散。
3.鸡蛋稍微凝固铺上火腿片。
4.再铺上芝士片。
5.最后放上面包的中间部分，用铲子压紧实，芝士融化就可以出锅了。
#新良首届烘焙大赛#南瓜吐司
食材明细：
主料：：高筋面粉250g，南瓜泥130g，
辅料：：糖20g，盐2g，酵母3g，奶粉10g，牛奶25g，蛋液50g，玉米油20g，
#新良首届烘焙大赛#南瓜吐司的做法步骤：
1.南瓜切片加少许水入微波炉5分钟左右至熟打成泥后加入其它所有材料一起放入面包桶内
2.南瓜切片加少许水入微波炉5分钟左右至熟打成泥后加入其它所有材料一起放入面包桶内
3.启动和面大概30分钟左右就能到完全阶段
4.启动和面大概30分钟左右就能到完全阶段
5.发酵2倍以上
6.发酵2倍以上
7.分割成三份松弛片刻
8.分割成三份松弛片刻
9.擀成舌状卷起后反过来再次擀成长条后卷起
10.擀成舌状卷起后反过来再次擀成长条后卷起
11.放入吐司盒中，温暖湿润环境二次发酵（我放入烤箱，并且放一碗热水）
12.放入吐司盒中，温暖湿润环境二次发酵（我放入烤箱，并且放一碗热水）
13.再次发酵至8分满刷牛奶后入烤箱烤熟即可
小贴士：
小叮咛
南瓜泥吸水性不一，所以水量请酌情增减
一般来说面团含水分多的也更容易出膜，发酵好的面团如果粘手可以用少许是粉进行防粘
#新良首届烘焙大赛#豆沙吐司
食材明细：
主料：：高筋面粉220g，牛奶100g，细砂糖50g，鸡蛋1个，酵母3g，色拉油15g，
辅料：：豆沙馅适量，
#新良首届烘焙大赛#豆沙吐司的做法步骤：
1.把所有原料准备好
2.参照深褐色酸奶小餐包的揉面方法，把面团揉到扩展阶段，收圆入盆，进行发酵
3.如图，便是发酵好的样子
4.将面团取出，用擀面棍将之擀成与吐司模一样宽的面皮，下部用手压薄(卷起来的时候更易粘起)
5.将豆沙馅呈S型从上到下挤好
6.从上到下卷起
7.放入吐司模中发酵
8.发酵好后在表面刷上全蛋液
9.放入烤箱中以180度烤35分钟
10.烤好喽！
11.放在烤架上晾凉
12.切开看看
13.全部切好了
14.摆个盘
15.有木有觉得很好看
#新良首届烘焙大赛#豹纹面包
食材明细：
主料：：高筯面粉350g，细砂糖50g，食盐3g，自制酸奶120g，牛奶140g，奶粉15g，酵母粉3g，黄油20g，
辅料：：竹炭粉适量，可可粉适量，
#新良首届烘焙大赛#豹纹面包的做法步骤：
1.准备各种食材，称量准确备用。
2.除黄油、可可粉、竹炭粉外，全部用料放入面包机桶内，先放液体再放粉类，酵母粉放入面粉坑中最上方，开启揉面程序。
3.加入黄油，再开启一个揉面程序。
4.面团揉到完全扩展阶段后，分成三份，原色略大即可，另外二个面团分别加入可可粉与竹炭粉揉匀，放入面包机桶内进行基础发酵。
5.发酵至原来体积二倍大，中间戳洞不回缩即可。
6.取出分别滚圆，松弛十分钟。
7.将三色面团各分14个小面团。
8.取一个可可面团滚成椭圆形，再取一黑面团擀开，包住可可面团，不用完全包牢。
9.再取原色面团擀开成椭圆形，包在面团上，包时随意些，成品更加自然。
10.大概包下就行，不必大认真，这样才会更逼真。
11.全部包好后，如上图的样子，放入面包机桶内，进行二次发酵，发酵至体积变大后，轻压缓慢回弹即可。
12.面包机设定烘烤程序，烧色中，烘烤40分钟。
13.放置温凉切片可食。
14.成品图
15.成品图
小贴士：
面团一定要揉到完全扩展阶段，不然花纹不会很清晰。
#新良首届烘焙大赛#小布利
食材明细：
主料：：高筋粉220克，老面150克，鸡蛋2个，牛奶40克，酵母粉3克，
辅料：：低筋粉30克，玉米油60克，奶粉10克，白糖30克，
#新良首届烘焙大赛#小布利的做法步骤：
1.食材：高筋粉、低筋粉、老面、白糖、牛奶、奶粉、鸡蛋、玉米油、酵母粉
2.老面撕成块和玉米油、牛奶、奶粉、鸡蛋液、食盐白糖等食材一起放入面包桶中。
3.放入高筋粉和低筋粉，并在上面挖个窝放入酵母粉。
4.启动揉面程序
5.程序结束后取出。
6.直接分成剂子团圆 盖上保鲜膜松弛15分钟
7.松弛好的面团揉成水滴形
8.擀开。
9.自上而下向内卷起。
10.所有的剂子依次做好排入烤盘。
11.放入预热好180°的烤箱15分钟左右
小贴士：
⒈面团揉光滑即可，不需要象甜面包一样面筋扩展。
⒉整个制作过程不需要发酵。
3.整形后排入烤盘中时要间隔一定的距离，在烘焙过程中面团会胀大。
#新良首届烘焙大赛#罗勒培根芝士面包
食材明细：
主料：：高筋粉400g，砂糖60g，盐3g，酵母6g，黄油45g，水150g，蛋液65g，
辅料：：芝士150g，蒜泥1瓣，香菜20g，罗勒10g，橄榄油3勺，培根5片，
#新良首届烘焙大赛#罗勒培根芝士面包的做法步骤：
1.收到入围的新良面包粉。赶紧用起来
2.将称好的高粉，盐，砂糖，酵母装入厨师机。
3.加入鸡蛋液和水，开始搅拌。
4.低速搅打至成团，然后高速打至面团扩展
5.随后加入黄油，等黄油全部融合后慢速转快速。
6.将面团取出放入大的容器醒发30分钟。大约至圆面团的2倍大小
7.醒发好的面团如下。
8.清洗新鲜罗勒和香菜，切碎，另外将一瓣蒜切成碎末。
9.将面团称重，我的面团是732g,分成2个一样大小的小面团366g。依次擀成如图（大约长33cm,宽22cm的长方形。）这个尺寸请根据自家的吐司模具。我的模具的宽度和高度是11cm
10.刷上一层薄薄的橄榄油，然后加入香菜和罗勒叶。
11.将培根切成小块，大约边长1cm的小方块。
12.再均匀地撒上芝士。切成等边正方形。11*11cm六块。第二个面团操作步骤同上。一共有12片。
13.依次叠加。最后送入模具中。需要把模具竖着放哦。叠加的时候一定要小心。此时的面团加上负重很容易破皮，所以一定要小心，（对了提前将油纸垫到模具中。）
14.全部送入模具，横过来，盖上盖子静置再醒发30分钟。
15.打开盖子，预热烤箱190度。上下火烤30分钟。即可出炉
16.成品图
17.成品图
小贴士：
1.面团擀好后不要急着切成6块，因为面皮容易回缩，所以等食材全部放好后，再切。
2.切好后的面团应该立刻叠加。放置模具中。
3.吐司模具开始放的时候是竖着的，等醒发的时候要横着放。没有放满不用担心，第二次醒发的时候会满。
4.黄油一次加有点多，可以考虑分2次加入。
5.出炉后不要急着把吐司取出，先静置10分钟，再脱模。
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