食材品类非常的丰富，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,中国美食文化很重视食材，哪些食材让你印象深刻？小编花时间特意编辑了木耳泡椒鸡丁，更多信息请继续关注我们的网站。
食材明细：
主料：：鸡腿两根，木耳100克，
辅料：：泡椒适量，泡姜适量，泡萝卜适量，小尖椒适量，
配料：：盐适量，料酒适量，生抽适量，胡椒适量，
木耳泡椒鸡丁的做法步骤：
1.将鸡腿肉去骨和筋
2.去骨后的鸡肉切成小丁
3.泡椒泡萝卜切碎，葱蒜切成小块将鸡丁加盐，料酒，生抽，胡椒腌渍入味
4.锅里倒适量油，油热后把腌好的鸡丁放入煸炒一会
5.趁热将泡椒，葱蒜，木耳一起放入煸炒，动作要快，不然鸡肉就炒老了
6.起锅即成
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泡椒拌木耳
食材明细：
主料：：黑木耳适量，西芹适量，
辅料：：小葱适量，香菜适量，泡山椒适量，
配料：：蒜适量，盐适量，味精适量，白糖适量，香油适量，
泡椒拌木耳的做法步骤：
1.泡椒（小米辣）切碎 蒜粒 泡菜水 盐 味精 香油 新鲜花椒。
2.刨刀把西芹刨成很薄的长片卷起。
3.把佐料和木耳拌匀放入盘中即可
泡椒黑木耳(1)
食材明细：
主料：：黑木耳50克，
辅料：：盐少许，泡椒适量，
泡椒黑木耳的做法步骤：
1.主料： 黑木耳 。
2. 把黑木耳用冷水浸泡。
3. 准备泡椒。
4. 2小时左右，黑木耳即可泡发。
5. 把黑木耳洗净，放入开水锅焯熟。
6.捞出晾凉。
7. 加少许盐腌渍一会儿。
8. 加入泡椒和泡椒水。
9. 将其翻拌均匀。
10. 盖盖，放入冰箱冷藏腌渍10小时。
11. 装盘，即可食用。
小贴士：
1、为了饮食安全，黑木耳泡发后洗净，一定要焯熟才可以食用。
2、泡椒的用量根据自己的口味定酌。
木耳鸡丁
食材明细：
主料：：木耳适量，鸡腿肉适量，青椒适量，
辅料：：盐适量，植物油适量，酱油适量，味精适量，料酒适量，辣椒粉适量，
木耳鸡丁的做法步骤：
1.备鸡腿，泡好的木耳，青椒
2.鸡腿切丁，青椒和木耳切丝
3.先炒鸡丁
4.放盐炒匀
5.淋上料酒去味
6.撒上辣椒粉，淋上酱油上色
7.炒干水分
8.放进木耳炒匀
9.放进青椒，在青椒放盐让青椒入味，炒匀
10.再混炒，炒熟炒香
11.撒上味精
12.装盘
鲜辣酸爽泡椒木耳
木耳是个营养又健康的食材，凉拌、煮汤、爆炒都是可以的，这次换点不同的-来盘酸辣口味的泡椒木耳，麻麻的、酸酸的的，爽脆无比。
原料：
木耳100克
调料：
泡椒水20ML,生抽15ML，醋15ML，芝麻油5ML盐少许，鸡精1/4茶匙，鲜小尖辣椒、泡椒、蒜适量
做法：
1.木耳凉水泡发后去根洗净
2.锅中坐水烧开，将木耳焯熟
3.将焯熟的木耳捞出放入凉水中泡凉
4.处理好的木耳沥水捞入大碗中
5.将原料中的液汁类混合在碗中，搅匀匀备用
6.泡椒和鲜辣椒切成小段儿，蒜切成末
7.将6中的原料倒入木耳中
8.再将调好的汁液倒入木耳中，搅拌均匀即可盛盘
小贴士：
喜欢吃辣的朋友可以根据自己的口味加入适量的辣椒
黑木耳怎么吃最养生？黑木耳的最佳吃法是什么？
如果烹饪的方法不对，黑木耳的营养会大量流失。木耳中最主要的功能成分是木耳多糖。它不但有利于降血脂、降血糖、抗血栓等，还有抗辐射、抗溃疡等作用。不过，木耳多糖很容易受温度的影响，烹饪时间稍长就会被破坏。
要保留木耳的全面营养，最佳方法就是生拌。
吃的时候，直接把木耳用冷水泡发，然后加上调料凉拌就行了。此外，泡发木耳最好不要超过2个小时，这样可以减少营养素溶于水中的损失。泡发后还要用清水多洗几次。
如果实在不习惯吃生拌的，可以将木耳泡发好后，用沸水迅速焯一下再拌。
为大家推荐一道方便营养的家常菜：凉拌木耳。
具体做法：胡萝卜切丝，清洗干净的泡发木耳去蒂，撕成小片。把木耳、胡萝卜丝放入盆里，加蒜泥、葱丝、盐、白糖、鸡精、少量陈醋一起搅拌均匀，最后洒上白芝麻，淋几滴香油即可。
你知道吗?黑木耳对男性来说，可是特效滋补品噢!秘密就在这里》》》吃黑木耳对男性有7大益处
抗溃疡
黑木耳多糖以每日70mg/kg灌胃，连续2d，能明显抑制大鼠应激型溃疡的形成;以每日165mg/kg灌胃，连续12d，能促进醋酸型胃溃疡的愈合，对胃酸分泌和胃蛋白酶活性无明显影响。（养身热文）6款超棒的自制茶饮治疗口腔溃疡
有效排除异物
黑木耳含有丰富的植物胶原成分，它具有较强的吸附作用，对无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物也具有溶解与氧化作用。
防治贫血
黑木耳中铁的含量极为丰富，为猪肝的7倍多，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。
防治冠心病
黑木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓等症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。
减肥清道防结石
黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶原，这两种物质能够促进胃肠蠕动，防止便秘，有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出，并且有利于胆结石、肾结石等内源性异物有一定的化解功能。对于初发胆囊炎和初发结石者，保持每天吃1-2次黑木耳，疼痛、恶呕等症状可在2-5天内缓解。
头发白多吃黑木耳
人们都知道，头发变白与精神紧张、过度忧虑有关，河北医大一院中医科主任白亚平介绍，防治头发变白，除调节情绪外，在饮食上还要注意增加微量元素和有乌发作用的营养物质的摄入，以促进头发的正常生长。
青笋泡椒木耳的做法
没有故事，感觉蛮好吃
材料：
青笋两根，木耳和青笋的比例2:3，红泡椒两根，大蒜四半，
青笋泡椒木耳的做法的做法步骤：
步骤1，青笋切菱形，泡椒菱形，蒜，切片
步骤2，泡椒和蒜油锅炒香，然后下木耳青笋，翻炒几下，放盐味精，鸡精，翻炒几下起锅，起锅时加点水生粉翻炒，一定不能炒太久，不然吃起来就没口感
鲜椒鸡丁
食材明细：
主料：：鸡腿肉500g，
辅料：：二荆条200g，小米辣2~3个，红美人椒2个，大蒜2个，泡姜10g，大葱1k，洋葱30g，黑胡椒粉15g，料酒10ml，生抽10ml，盐适量，水淀粉10g，鸡蛋1个，白砂糖5g，花椒5g，
鲜椒鸡丁的做法步骤：
1.鸡腿剔骨切成鸡丁。
2.鸡丁加入蒜末、黑胡椒粉、盐、鸡蛋清、水淀粉、生抽、料酒。
3.调料抓匀之后盖上保鲜膜入冰箱冷藏15分钟以上。
4.洋葱切碎、泡姜、大蒜切块、小米辣、美人椒、二荆条切圈、大蒜切粒备用。
5.热锅起油，大火下入腌制好的鸡丁滑炒至断生。
6.加入干辣椒、花椒、洋葱、大蒜炒出香味。
7.起锅前下入辣椒圈和葱段翻炒均匀。
8.装盘开动。
9.也可以再加一勺辣椒粉做成变态辣鸡丁。
双椒鸡丁
肉肉，对于减肥的小伙伴们来说是多么引人垂涎的美食，其实不要以为肉肉是减肥的大忌，很多肉的热量并不象想象的那么高，当然，烹饪的方法也决定了它的热量高低，比如说油炸，即使是素菜，热量一样会很高。凉拌茄子的热量是50大卡左右，而油炸茄子就直接升至150大卡以上。
我们提倡的是健康减肥，肉肉减下来了，还要健康和美丽呢。鸡胸肉在鸡身上脂肪含量最低，蛋白质含量却很高，热量是133大卡，不管是健身还是减肥，都是很好的选择。
双椒鸡丁
原料：鸡胸肉
腌料：盐、料酒、淀粉
配菜：青椒、红椒、泡姜、蒜
调味：盐、糖、鸡精
双椒鸡丁的做法
1、鸡胸肉切成丁，用盐、料酒和少量的淀粉腌制20分钟。
2、青红椒切成丁。
3、准备好泡姜泡辣椒和蒜。
4、切成丁。
5、鸡丁下油锅炒至变色捞起。
6、锅里另外加油，下入切好的泡菜丁和蒜丁，翻炒片刻。
7、加入青红椒丁翻炒。
8、倒入鸡丁，加适量的盐、糖和鸡精，翻炒均匀即可。
小贴士：
如果不介意鸡丁最后有颜色，可以用一些生抽。
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空心菜和红椒能一起吃:同食可以降血压、止头疼、解毒消肿，另外还可治糖尿病和龋齿疼
青椒和鳝鱼能一起吃:可降低血糖和减少尿糖
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