食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的重点就是食材，想必你对食材很感兴趣吧？小编为大家呈上收集和整理的要耐心不要技巧的香煎培根小土豆，为方便后续阅读，请你收藏本文。
食材明细：
主料：：新鲜小土豆500g，原味培根4片，
辅料：：洋葱适量，小葱花适量，
配料：：橄榄油2大勺，黄油1小片，盐少许，黑胡椒碎少许，辣酱油少许，
要耐心不要技巧的香煎培根小土豆的做法步骤：
1.新鲜小土豆洗净，去除外层的薄皮，切滚刀块。
2.放入清水中浸泡5分钟左右。
3.沥干水分。
4.洋葱切碎丁，备用。
5.培根切小丁。
6.用小煎锅把培根慢慢炒干，不用加油，培根慢慢就会吐出许多油脂。
7.炒到焦黄酥脆，沥去油脂，盛出备用。注意：是“焦黄”不是“焦糊”，非小火加工夫不能达到。
8.热锅凉油放入橄榄油和黄油。
9.黄油尚未完全融化时，加入洋葱丁，炒出香味。
10.下土豆块，转中火，炒啊，炒啊，炒啊炒……炒到土豆呈金黄色，大部分土豆块边缘出现焦痕，当然土豆已经熟透了。
11.下黑胡椒碎粒。
12.下少许盐，记住：这是饭、不是菜，千万别加多了盐。
13.下一半量的培根碎和小葱花，点一点儿辣酱油提鲜。没有就用生抽，别用颜色太重的酱油就好
14.少许鸡精。翻炒均匀，出锅！
15.撒上剩下的培根碎和小葱花即可。
小贴士：
再熬上一锅玉米面粥，就是很受小朋友欢迎的一顿饭。
因为使用了橄榄油和黄油，似乎有点儿过于西化，和我们传统的土豆做法有些不同。
不需要什么高难度的厨艺，从头到尾不加一滴水，不断小火、中火翻炒而已，锻炼耐心和臂力哈。
可以稍微多放点儿油，减肥效果打打折扣，但是小孩子不拒绝脂肪。
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香煎小土豆(3)
材料：小土豆10个，小葱两根、芹菜两根，小红尖椒2根，蒜三瓣，盐适量。
调味料：孜然粒、姜粉、黑胡椒碎、椒盐、大蒜粉各适量。
做法：
1.小土豆去皮，洗净，上锅蒸熟（约15-20分钟，用筷子扎一下，能穿过就熟了）；
2.小葱、芹菜、小尖椒切细粒，蒜切末备用；
3.煎锅里面放入适量油，晃匀锅底，烧热，倒入蒸熟的小土豆，调入适量盐，小火两面煎至金黄，煎的过程中可以用铲子将土豆略压扁，方便入味；
4.视锅中油量的情况，如果很少可适当加点油，接着放入蒜末和小尖椒爆香，与土豆拌炒匀，调入各种粉类，最后放入葱和芹菜粒炒匀，关火即可。
小贴士：
1.没有小土豆用大土豆也可以，把大土豆切小块即可；
2.小尖椒可用辣椒粉代替，可在最后撒调味粉时一起撒进去就可以；
3.调味粉也不必那么多种，我家里调味粉比较多，所以全都放了些，其实只要有五香粉、孜然粉和辣椒粉就够了。
香煎小土豆(1)
食材明细：
主料：：小土豆四个，
辅料：：酱油适量，盐适量，油适量，
香煎小土豆的做法步骤：
1.土豆去皮切成薄片，加一勺盐揉搓一下。
2.待土豆片变软可把水分稍稍捏干。
3.锅内油热后放入土豆煎，不要太大火，否则容易糊。
4.差不多熟的时候放点酱油，装盘。
香煎小土豆(4)
主食材：
小土豆500克
调味料：
食用油1大勺
盐适量
糖少许
孜然粉适量
椒盐少许
花椒粉少许
辣椒面少许
葱花适量
做法：
1、小土豆不用去皮，刷洗干净。
2、放入锅中加水再放入适量盐，煮15分钟左右，用筷子能从土豆中间轻易穿过即可，捞出沥干水分。
3、用刀把土豆一个个拍扁。
4、平底锅中倒油，放入拍扁的小土豆小火煎至两面金黄色。
5、撒入所有调味料，晃动锅子使之分布均匀，最后撒上葱花翻匀即可出锅。
小贴士：
1、新上市的小土豆皮很薄，不用去皮，煎出来外脆里绵，趁热吃味道最好。
2、土豆要先煮熟，但不要煮过头，皮开肉绽就不好了。
3、调味料可以根据自己的口味调整，喜欢清淡一点的，就做减法，重口味的就多加点自己喜欢的香料。
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