俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,只有结合食材，美食文化才有根，哪些食材让你感兴趣？为满足你的需求，小编特地编辑了“麻辣大闸蟹”，请在阅读后，可以继续收藏本页！
食材明细：
主料：：大闸蟹3只，洋葱1个，
辅料：：干辣椒1把，花椒2勺，姜粉2勺，黄酒2勺，醋2勺，葱2勺，
麻辣大闸蟹的做法步骤：
1.大闸蟹洗干净。
2.去掉螃蟹的腮、心、胃，切成小块备用。
3.锅中油热后放入干辣椒和花椒炒出香味。
4.倒入蟹肉煸炒至七成熟，看颜色变黄。
5.倒入切好的洋葱丝，加入姜粉、黄酒、胡椒粉等翻炒均匀，放入盐，然后倒入醋翻炒即可。
6.最后撒入葱段提香。
7.出锅。
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幸福美食：麻辣诱惑大闸蟹多菌香锅
食材明细：
主料：：大闸蟹2对，
辅料：：平菇400克，杏鲍菇400克，秀珍菇400克，香菇400克，红尖椒10克，青尖椒10克，
配料：：大葱片6克，大姜片6克，大蒜片6克，
幸福美食：麻辣诱惑大闸蟹多菌香锅的做法步骤：
1.青红尖椒切成了段；
2.青红尖椒切成了段； 葱姜蒜切块
3.平菇撕成了条，香菇片成了，杏鲍菇切成了大片
4. 将大闸蟹提前蒸熟，斩成小块，将蟹脚的小尖斩掉，用刀将蟹鳌拍碎；
5.锅内烧开水后平菇、香菇、秀珍菇、杏鲍菇先后进入洗一个热水澡，洗掉全身的杂味，捞出锅来控出水分让身体相互协调；
6. 炒锅烧热加入花生油，将大蒜片、大姜片、大葱片、青红尖椒段，干辣椒段和麻椒依次入锅，在锅中跳一会儿舞，将干锅酱加入调合气氛；
7.接着就可以让杂菇们一起入场跳一支华丽的舞步，在锅铲的翻炒中，可以根据现场气氛加入适量盐调合。还等什么呢，赶紧拿起你的筷子加入其中吧！
小贴士：
1、大闸蟹提前蒸熟可以有效解决大闸蟹在锅内的成熟时间。2、葱姜蒜片尖椒段一定要炒出香味，再加入麻椒和干辣椒段爆香，再依次加入大闸蟹块和烫好的蘑菇，一定要按照出场顺序来，这样才能达到较好的效果。3、酱油和干锅酱也要按照顺序加入，说起来有了家乐的这个干锅酱还真的省了许多事情，就是价格略微高了许多，不过相对于外边的那些干锅菜品，这道菜品档次提高了不知多少倍，为了美食也不在乎这么多了！
正宗的阳澄湖大闸蟹，配合真材实料的干锅菜品，这一餐着实让我家的米袋子又减肥不少呢！@
【清蒸大闸蟹】
食材明细：
主料：：螃蟹3只，
辅料：：姜片6片，紫苏包1包，
配料：：浙醋一小碟，盐1小勺子，
【清蒸大闸蟹】的做法步骤：
1.螃蟹用流动水冲洗干净，也可以用刷子刷一刷。然后放碟子，铺上几片姜片，和一些驱寒紫苏包。（捆绑螃蟹的绳子不需要拆开，拆开了螃蟹会挣扎，这样脚就会断掉了。）
2.锅里放一些水先烧开，然后隔水把螃蟹放进去，盖上盖子蒸15分钟。
3.15分钟后，把螃蟹取出来.
4.用剪刀把绳子剪掉，碟子里的水倒掉，螃蟹上面的紫苏粉末弄干净，再把它们放回碟子，面上撒点盐，继续回锅盖好蒸上5分钟。
5.蒸好的螃蟹趁热端上餐桌，用配套的剪刀弄开吃。喜欢吃醋的亲可以配点醋来吃。
粉丝大闸蟹
食材明细：
主料：：大闸蟹一只，
辅料：：葱花适量，老姜适量，粉丝一把，料酒适量，
粉丝大闸蟹的做法步骤：
1.把粉丝用冷水提前泡发好、葱姜切碎
2.大闸蟹用刷子刷洗干净
3.用剪刀剪掉肚皮、大小脚、（当然您还可以去除内脏、）
4.锅底放入适量油、六成热下入葱姜末炒香
5.下入大闸蟹炒变色、到入料酒炒片刻、
6.掺入适量清水煮7分钟左右
7.下入粉丝煮三分钟左右
8.下入盐、
9.起锅、撒上葱花。
10.美美哒享用吧、粉丝融入蟹的味道非常鲜美可口、喜欢可以试试哦！
小贴士：
取绳子的时候注意蟹脚夹手哈、最好准备夹蟹的剪刀！
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