食材是美食味道最原始的来源，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你平时对食材了解比较多吗？有请驻留片刻，小编为你推荐❤️11月27日【白萝卜猪肉饼】12m+，相信能对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：猪里脊肉适量，鸡蛋适量，玉米淀粉适量，
辅料：：白萝卜适量，酱油适量，洋葱适量，
❤️11月27日【白萝卜猪肉饼】12m+的做法步骤：
1.准备食材
2.猪肉、适量玉米淀粉一同用料理机
3.鸡蛋、一同用料理机打成泥备用。
4.白萝卜去皮，切细丝；与猪肉泥、洋葱末、适量酱油拌匀。
5.拌均匀
6.平底锅刷一点植物油、将白萝卜肉泥做成小饼，小火烙熟即可。
7.开吃
小贴士：
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韭菜猪肉饼
食材明细：
主料：：五花肉适量，韭菜适量，面粉适量，
辅料：：蛋清适量，
配料：：植物油适量，盐适量，生抽适量，鸡精适量，
韭菜猪肉饼的做法步骤：
1.面粉与盐过筛置于碗中，加入40度左右的温水。一边加一边用筷子搅拌，至面粉成为絮状。倒在案板上，揉成光滑的面团，包上保鲜膜，送入冰箱，饬30分钟。
2.五花肉剁成肉末，锅内放油，将五花肉炒熟，放调味料，装盘。
3.韭菜切成小末，将韭菜与一个蛋清与炒熟的肉末一起拌匀
4.将饬好的面团取出，分割好，把皮擀得跟饺子皮差不多厚度，包入肉馅，像包包子一样包好，再饬十分钟。
5.电饼铛插电加热刷油，下饼煎至两面金黄即可出锅。肉末也可以不用炒过，不过炒过的比较香，且容易熟
豆腐猪肉饼
要做出好吃的豆腐猪肉饼，选用北豆腐为主料是必胜的关键，北豆腐与南豆腐相比质地较干、含水量较低，做成的肉饼不会太湿，也容易压成饼状。豆腐猪肉饼煎炸清蒸两相宜，经煎炸的肉饼外皮香酥，里面鲜浓味美，清蒸的肉饼则软嫩多汁，还有浓郁的豆腐香味哦！
材料：猪绞肉(412克)、北豆腐(100克)、青椒(1只)
腌料：海天海鲜酱油(1汤匙)、米酒(1汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、白胡椒粉(1/8汤匙)、生粉(2汤匙)、鸡蛋清(1只)、蒜蓉(1/2汤匙)、姜蓉(1/3汤匙)、葱花(1汤匙)、清水(2汤匙)
芡汁：油(1汤匙)、蒜蓉(1/2汤匙)、姜蓉(1/3汤匙)、红椒末(1汤匙)、蚝油(2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、生粉水(1杯)、清水(1碗)
做法:
1往猪绞肉内加入1汤匙海天海鲜酱油、1汤匙米酒、1/3汤匙盐、1/2汤匙鸡粉、1/8汤匙白胡椒粉、2汤匙生粉、1只鸡蛋清、1/2汤匙蒜蓉、1/3汤匙姜蓉、1汤匙葱花和2汤匙清水充分拌匀。
2取一块北豆腐，用刀切成末，再将豆腐末压制成泥状。
3把豆腐泥倒入猪绞肉内，充分混合拌匀，用筷子顺一个方向打至起胶，腌制30分钟备用。
4把豆腐肉泥倒入碟中，用手压制成四方形的肉饼，然后盖上一层保鲜膜。
5烧开锅内的水，放入豆腐肉饼，加盖大火隔水清蒸20分钟，取出将肉饼切成四份。
6烧热1汤匙油，炒香姜蒜蓉和红椒末，注入1碗清水煮沸，加入2汤匙蚝油、1/3汤匙鸡粉调味，浇入1杯生粉水勾芡，淋在肉饼上即可。
厨神贴士
1、南豆腐，又称石膏豆腐，是用石膏液作凝固剂制成，其质地软嫩、细腻和易碎，含水量高。北豆腐，又称卤水豆腐、老豆腐，是用盐卤作凝固剂制成，其硬度、弹性和韧性较南豆腐强，含水量较低。
2、南豆腐含水量高，用来做肉饼会使猪绞肉不能压成饼状，蒸熟的肉饼味道会很淡，因此用较干的北豆腐做主料为最佳。
3、想让肉饼口感甘腴嫩滑，应选取半肥瘦的猪绞肉来做肉饼。
4、北豆腐韧性强，很难直接压制成泥，将北豆腐切碎后再压制，就轻松很多。
?【银鱼冬瓜汤】12m+
食材明细：
主料：：冬瓜适量，银鱼干适量，
辅料：：葱末适量，
?【银鱼冬瓜汤】12m+的做法步骤：
1.准备食材
2.、银鱼干用清水浸泡10分钟、去除多余的咸味。
3.冬瓜用挖球器挖出半球形
4.、锅中烧清水，加入冬瓜球、
5.加入银鱼一同煮熟
6.，出锅盛入碗中撒葱末提味。
7.吃吧-快点
白菜猪肉饼
食材明细：
主料：：白菜适量，猪肉适量，面粉适量，
辅料：：鸡蛋适量，葱适量，发酵母适量，蒜头1个，
配料：：料酒适量，盐适量，生抽适量，油适量，五香粉适量，
白菜猪肉饼的做法步骤：
1.面粉适量，加小勺酵母，加少量温水一边搓一边加，揉成面团，放至锅里发酵，盖紧。也可以用保鲜膜黏住盆口。
2.大概一小时后，面团发酵好，手一按软软的
3.切好白菜，切好肉末，放一起，把配料调料都加一起搅拌，放在一边，等它腌制出水
4.把面团揉好，切成大小相同的面块
5.先拿一个用手压平（家里有压面棒最好了）
6.把肉馅盆里多出来的水倒掉，用勺子放着面皮上，多少看面皮大小
7.不粘锅放适量油，煎到两面黄
家常猪肉饼
食材明细：
主料：：面粉适量，猪肉适量，鸡蛋1个，
辅料：：笋适量，葱适量，
配料：：盐适量，味精适量，生抽适量，食用油适量，水适量，
家常猪肉饼的做法步骤：
1.将面粉加适量水和成面团，盖上湿布醒30分钟。将猪肉、笋剁碎，加入葱、盐、味精、生抽、鸡蛋朝一个方向搅匀。
2.将适量面团擀成圆形，并切一条半径， 在半径边上四分之一留空，在剩余的四分之三的面片上铺上肉馅。
3.将没铺肉馅的面片朝左折，边缘按压紧，再将折过的这面朝下折，边缘压紧，最后将左边面饼朝右折，将所有缝都压紧。
4.包好的样子。
5.锅烧热，加适量油，将肉饼放入小火煎。两面煎的都略上色后锅内加适量水，盖上锅盖烧。待水烧干，肉饼底变脆便烧好啦。
6.看看成品。
7.外脆里嫩，很好吃哈。
感谢您阅读“97美食网”的《❤️11月27日【白萝卜猪肉饼】12m+》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了白萝卜炖羊肉专题，希望您能喜欢！
