东坡肉、东坡鱼、泡菜鱼、鸡豆花、瓤莲藕、板栗烧鸡，每到一个餐厅，要吃什么准是先看菜谱，这些菜谱和厨师的实力联系在一起。其实，每一道菜都不明确的原料，调料等配方，你最难忘的菜谱是什么呢？你不妨看看野韭菜拌香干，供你参考，希望能帮到你。
食材明细：
野韭菜400克，香干100克，盐3克，味精2克，酱油5克，香醋10克，香油15克
野韭菜拌香干的做法步骤：
1.将野韭菜洗净，切段，用开水烫一下，摊开凉透。香干切成3厘米长的丝，放在盘内。
2.加入盐、味精、酱油、香醋、香油调拌均匀即成。
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香干韭菜
食材明细：
香干，韭菜，姜丝，干红辣椒，盐
香干韭菜的做法步骤：
1、香干切片，过水。韭菜切长段。
2、锅中用刚才炸虾的油来炒，下姜丝、少许干红辣椒。
3、下香干、韭菜。这个不能炒时间很长，否则韭菜熟过了，不好吃了。
4、加盐调味出锅。
野蕨炒韭菜
食材明细：
蕨菜，蒜蓉，姜丝，酒糟，韭菜，盐，油
野蕨炒韭菜的做法步骤：
1.蕨菜泡好后沥干水.
2.准备蒜蓉姜丝(量多)和酒糟(跟上次做虾介绍的一样，如用酒酿请把酒除掉).热油锅爆香蒜蓉姜丝，再下酒糟爆一下.下蕨菜翻炒，如太干稍加点水.
3.炒到半熟时加韭菜.放盐.炒熟关火.如果不喜欢吃韭菜可改为用荞头炒也同样好吃.
小贴士：
蕨菜是比较喜油的菜,油要多放一点.这种做法在我的家乡饭馆里是很常见的.
感谢您阅读“97美食网”的《野韭菜拌香干》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了炒香干专题，希望您能喜欢！
