食材明细:
主料::香椿2把,鸡蛋3个,
辅料::盐少许,味精少许,
#春食野菜香#春芽炒蛋的做法步骤:
1.香椿洗净
2.这是一个很重要的步骤,用开水焯香椿30秒到1分钟。第一这样做去掉苦涩味,第二颜色变成了嫩绿色。
3.香椿切碎
4.鸡蛋打撒,建议打鸡蛋加一点点盐。
5.然后热锅倒油,油熟了后倒鸡蛋,鸡蛋炒来全部成形了,倒入春芽。加点盐味精,翻炒一下。一道美味的春芽炒蛋就好了。是不是很简单。
小贴士:
1、春芽一定要焯过哦
食材明细:
主料::豌豆300克,瘦肉100克,香椿100克,
辅料::色拉油适量,细盐1小匙,酱油小半匙,
#春食野菜香#豌豆香的做法步骤:
1.备好所用食材。
2.香椿先下锅焯烫一下。
3.锅里加油下肉丝下锅煸炒一下。
4.再将豌豆清洗好下锅同炒。
5.加适量的细盐调个味。
6.再将香椿改刀下锅同炒。
7.食材熟透出味后,出锅前加入适量的酱油提个鲜即可。
8.这样子一份豌豆香就完成了。
小贴士:
都是易熟的食材不用炒的太过。
这里用到的酱油是提鲜的作用,不喜欢的朋友可以用鸡精之类的。
食材明细:
主料::蒲公英100克,干豆腐2张,粉丝1把,
辅料::辣椒油1汤匙,香油1汤匙,大蒜2瓣,盐3克,白糖1/2汤匙,米醋1汤匙,生抽1汤匙,
#春食野菜香#凉拌蒲公英的做法步骤:
1.食材备齐
2.将蒲公英叶子撕开用淡盐水浸泡洗净
3.将干豆腐切成丝
4.锅加水烧开,下入粉丝煮至变软,变透明,捞出放在冷水中浸泡待用
5.下入干豆腐丝,焯水4-5分钟,捞出放在冷水中投凉,捞出攥净水
6.将干豆腐丝,粉丝放在大碗内,加入辣椒油,香油,蒜末,盐、白糖、米醋、生抽,用筷子翻拌均匀
7.放入蒲公英翻拌均匀即可,盛出装盘
8.成品图
小贴士:
粉丝煮至变软,变透明,捞出放在冷水中浸泡防止粘成一团,蒲公英拌制时要后放。
食材明细:
主料::年糕一条,草籽一把,咸肉适量,
辅料::菜籽油一大勺,料酒适量,盐适量,
#春食野菜香#草籽年糕的做法步骤:
1.鲜嫩的草籽择去杂质,清洗。
2.将年糕切成条状。
3.咸肉切下一些用热水浸泡,清洗干净。
4.草籽切段,咸肉切细丝。
5.锅烧热后倒入少许菜籽油,将肉丝炒至变色。
6.加入草籽一起翻炒。
7.草籽变成碧绿加少量料酒。
8.加少许盐(肉咸的)。
9.加适量清水。
10.倒入年糕条。
11.翻拌均匀,稍微煮一会。
12.视个人喜好,决定留多少汤汁,即可起锅。
感谢您阅读“97美食网”的《#春食野菜香#〖周宁〗酸辣蕨菜》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了酸辣汤食材专题,希望您能喜欢!