牛肉馅蒸饺

食材是美食最基本的构成，它决定了美食的本味。没有食材文化，就没有美食文化，你对哪些食材了解较多？你可以读一下小编整理的牛肉馅蒸饺，还请你收藏本页以便后续阅读。

食材明细：

主料：：牛肉适量，

辅料：：洋葱适量，

牛肉馅蒸饺的做法步骤：

1.新鲜的牛肉准备剁馅

2.剁好的馅

3.洋葱切好，加油，花椒粉，水活馅

4.妈妈擀的饺子皮

5.妈妈擀的饺子皮

6.包好的饺子，这个是我特意包的

7.老妈我俩一起包的～

8.蒸熟喽，放锅里20分钟就搞定～

9.香喷喷的牛肉蒸饺哦～

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香菇肉馅蒸饺(1)

食材明细：

主料：：面粉500g，香菇600g，猪精肉300g，

辅料：：红葱头4个，盐1小勺，蚝油1汤勺，植物油4汤勺，酱油1汤勺，胡椒粉1小勺，

香菇肉馅蒸饺的做法步骤：

1.香菇清洗干净，焯水后过凉攥干。

2.用料理机把香菇绞打碎。

3.精肉剁成泥，加入剁碎的葱头，盐，蚝油，植物油，五香粉。

4.搅拌均匀。

5.放入香菇碎。

6.拌匀成馅。

7.面要在做馅之前和好饧着，蒸饺的面最好和的软一点，比正常饺子面要软，饺子面最好的比例是500g面加250g的水，蒸饺的面可以多加30g的水。

8.做小剂子，擀饼。

9.包成大饺子状。

10.都做好，蒸锅烧开水，放入包好的饺子，上汽后蒸15分钟即可。

小贴士：

蒸饺的面最好和的软一点，比正常饺子面要软，饺子面最好的比例是500g面加250g的水，蒸饺的面可以多加30g的水。
我做的蒸饺有正常的水饺2倍大，所以蒸时用15分钟。根据饺子的大小调整蒸的时间。

倭瓜猪肉馅蒸饺

食材明细：

主料：：猪肉350g，倭瓜800g，小麦粉450g，

辅料：：芝麻油适量，盐适量，酱油适量，胡椒粉适量，白糖适量，味精适量，葱适量，姜适量，

倭瓜猪肉馅蒸饺的做法步骤：

1.小麦粉和成面团饧20分钟。

2.将倭瓜去皮去瓤洗干净。

3.将倭瓜擦成丝。

4.猪肉加芝麻油、盐、酱油、胡椒粉、白糖、味精、葱姜顺一个方向搅拌上劲。

5.饧好的面做成大小均匀的面剂，擀圆，作蒸饺皮。

6.加倭瓜，搅拌均匀作蒸饺馅。

7.饺子皮上添加馅。

8.前后片捏严，包好蒸饺。

9.蒸锅加水，饺子入锅蒸。

10.8、9分钟后即可关火，取出即可享用。

小贴士：

1、倭瓜如果水气大，要挤水后再入馅。
2、馅料依据个人偏爱随意调整。

茄子肉馅蒸饺小笼汤包

很多人说烫面包子跟饺子有啥区别呀？

其实没啥区别~无非是像粽子和糯米鸡的关系

材料类似~做法类似~只不过造型不一而已

喜欢做烫面是因为这个可以直接冻在冰箱里

随吃随取~十分方便~尤其适合学生党和上班族

当然也可以根据自己喜好做成发面的

发面也可以冷冻保存~不过要事先蒸熟再冻起来

茄子肉馅蒸饺小笼汤包

面团：面粉，开水，凉水，盐

馅料：猪瘦肉，茄子，料酒，盐，五香粉，糖

茄子肉馅蒸饺小笼汤包的做法

1.猪瘦肉剁成泥备用

2.茄子煮软后搅成泥备用

3.肉泥和茄子泥1:1混合后加入盐调味，加一小撮五香粉和糖提鲜，加一点点料酒调节湿度

4.面粉加少量开水烫一下后再加适量凉水揉成光滑的面团。盖保鲜膜醒半个小时（可以先揉面，醒面的时候再去做馅料）

5.面团搓成细长条，切分成一个个的小剂子

6.每个小剂子按成小圆饼（直径大约2.5CM，厚度大约半厘米）

7.擀成中间稍厚两边略薄的圆面皮

8.中间填入调好的茄子肉馅

9.一个一个开始打褶子

10.所有褶子打好后捏合即可

11.快包完的时候小萌过来凑热闹说也要包，结果包成了这个样子

12.于是他一怒之下就包起了颇为得意的饺子~我就一起蒸了，蒸的时候冷水上锅，水开后中大火蒸12分钟即可

网站小提示

茄子和蛇肉能一起吃:茄子与蛇肉搭配食用，有凉血祛风、消肿止痛的功效。适用于高血压病、动脉硬化症、冠心病、心绞痛、心源性水肿、风湿性关节炎。

茄子和黄酒能一起吃:茄子与黄酒搭配食用，有凉血祛风、消肿止痛的功效。适用于高血压病、动脉硬化症、冠心病、心绞痛、心源性水肿、风湿性关节炎。

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