食材在我们生活中随处可见，食材好，方能食得好！脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材精通吗？小编现在向你推荐培根火腿芝士汉堡，请阅读后分享你的朋友！
食材明细：
中种：：高筋面粉300克，细砂糖9克，淡奶油84克，牛奶96克，蛋白21克，即发干酵母2克，黄油6克，
辅料：：培根适量，火腿片适量，芝士片适量，生菜适量，洋葱适量，沙拉酱适量，
主面团：：蛋白24克，细砂糖45克，奶粉18克，盐3.6克，即发性干酵母2克，黄油6克，
培根火腿芝士汉堡的做法步骤：
1.将中种面团的所有材料混合肉均匀 放入保险袋 放进冰箱冷藏17小时（或室温发酵至2倍大）
2.将冷藏好的中种取出 撕块 跟主面团中除黄油以外的材料揉至出膜 然后加入黄油继续揉至完全阶段（也可以揉至扩展阶段 只是我习惯了手套膜） 然后放室温发酵至2倍大
3.发酵好的面团 排气 分割成70克一个的面团 滚圆 静置10分钟 再次滚圆放在烤盘上
4. 放入烤箱 开发酵档 底下放碗热水 发酵至2倍大后 取出刷上全蛋液 撒上白芝麻
5. 放入预热好180度的烤箱烤15-20分钟
6. 在烤面包的时候 我们可以准备汉堡馅料了 生菜用温开水洗一下 火腿切片煎熟 洋葱切块或丝 下点黑胡椒煎熟 培根煎熟
7.烤好的汉堡包 对半切开 底部依次放入一张生菜 一些洋葱 挤上沙拉酱
8.再放入火腿 培根 挤上沙拉酱
9.洋葱 芝士片
10.再盖上另一半汉堡包胚 就可以啦
11.慢慢享用吧
小贴士：
家里人都喜欢吃汉堡包 可是外面的不单又小又贵 而且最近新闻上播的 让我再不敢去外面吃了 还是自己做实在 健康放心 用料还足
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火腿芝士汉堡
食材明细：
主料：：高筋面粉适量，鸡蛋适量，
辅料：：牛奶适量，糖适量，盐适量，酵母适量，
配料：：黄油适量，白芝麻适量，
火腿芝士汉堡的做法步骤：
1.所有材料除黄油外揉20分钟后加入黄油继续揉至出薄膜盖保险膜发酵
2.检查发酵完毕揉圆静置15分钟
3.分成等份的六小份，揉成圆型放进烤盘最后发酵
4.发酵完毕，预热烤箱的同时面包表面刷蛋液，撒白芝麻，入烤箱，中层，160度，18分钟
5.出路放凉
6.来个近照特写
7.早上，准备汉堡。包切成两片。然后煎好一个鸡蛋，黄瓜切片
8.再放上芝士片，最后放上一片三文治火腿片，最后放上面上的包片。完工
9.大功告成。火腿芝士汉堡完成了。配上一杯牛奶或果汁都OK。一份营养又丰富健康的早餐就坐好了
10.假小子在吃早餐了。
培根火腿芝士Pizza
食材明细：
披萨酱材料：：番茄适量，黄油20g至30g，黑胡椒适量，盐适量，洋葱半只，番茄酱适量，意式香草适量，糖适量，
辅料：：火腿适量，红甜椒半只，马苏里拉奶酪适量，培根适量，黄甜椒半只，披萨饼底9寸一个，
培根火腿芝士Pizza的做法步骤：
1.先做Pizza酱（新鲜番茄，洋葱半个，全部切小块，黄油，黑胡椒碎，意式香草），请忽略图中两个甜椒！！
2.将切好小块的洋葱炒出香味，再放番茄炒混，
3.放入适量番茄酱，再放水，按个人口味放盐和糖，最后撒上黑胡椒碎和意式香草
4.把培根和火腿下点食油煎一下，不能太大火，只是为了煎出香味，因为等下还有烤的!!!
5.红甜椒和黄甜椒切条（小块也可以，按自己喜好），准备好所有材料就可以铺设了！！！
6.Pizza饼底先抹上Pizza酱，再放上一层马苏里拉芝士片，
7.按自己喜好铺上甜椒，培根，火腿，再撒下一点意式香草和黑胡椒
8.再放上一层芝士，然后在饼底边边涂上一层蛋液，这样烤出来的颜色就很漂亮了！
9.提前预热10分钟烤箱，再放Pizza进去，200度烤13-15分钟！！！
10.香喷喷的Pizza真的很吸引！！！吃起来上面是软软的芝士和肉，下面是有点劲的饼底和爽口的甜椒结合！！
11.动手来个下午茶吧~
芝士汉堡
食材明细：
主料：：面包粉250克，鸡蛋50克，水105克，白砂糖50克，黄油20克，奶粉10克，酵母4克，盐1克，芝麻适量，
辅料：：生菜一棵，番茄一个，芝士片6片，午餐肉100克，沙拉酱30克，番茄酱20克，
芝士汉堡的做法步骤：
1.主配方材料中除黑芝麻以外，按照先液体再粉末的顺序放入面包桶内，酵母放面粉上，黄油放一侧，启动面包机和面28分钟
2.和面完成，很光滑的面团，稍稍整理一下，收圆面团
3.面团发酵30分钟，发大到2倍的样子
4.面团取出，分成6等份
5.面团依次排气，滚圆，盖上保鲜膜松弛10分钟
6. 再次滚圆面团，放入模具里（没有圆形模具可以直接放在点了油纸的烤盘上），烤箱内发酵40分钟
7. 面团发酵完成，取出刷上一层薄薄的蛋液
8.在面团上撒上黑芝麻，撒一点点就够了（如果用白芝麻更好），同时预热烤箱160度
9. 烤箱中层160度烤20分钟，上色后及时盖上锡纸
10.汉堡胚烤熟后取出晾一下水汽
11.生菜洗干净甩干水，去叶梗，番茄切圆片，即食午餐肉切片
12.汉堡包从底部1.5CM处切开（现吃现做，别做太多）
13.汉堡上挤上番茄酱，放上生菜，午餐肉，再挤上沙拉酱，放上蕃茄片，最后把另一半汉堡片盖上
14. 汉堡包就是这么简单，so easy！
15.香滑的芝士片搭配午餐肉，新鲜的番茄和生菜，孩子吃的很开心
小贴士：
1.不同的季节，温度，面粉的牌子吸水性也不同，根据和面习惯调整
2.不同的烤箱温度不同，根据常用习惯调整烤箱的温度和时间
3.根据自己的喜好夹上喜欢的食材，吃几个就做几个，不要做太多了
芝士瀑布汉堡
食材明细：
牛肉饼：：牛肉200克，水30克，洋葱50克，盐2克，鸡蛋55克，淀粉5克，黄油18克，黑胡椒3克，高粉200克，白砂糖35克，淡奶油30克，新鲜酵母9克，
芝士瀑布汁：：车打芝士4片，黄油20克，牛奶20—30克，盐2—4克，淡奶油70克，
酵种：：水50克，高粉50克，新鲜酵母3克，
芝士瀑布汉堡的做法步骤：
1.波兰种材料混合后室温发酵4小时，呈现蜂窝状，将波兰种与主面团除了黄油之外的所有材料混合成团，出粗膜后加入黄油
2.揉至扩展，基础发酵至2倍大
3.发酵后，将面团分割成6份，滚圆覆盖保鲜膜松弛15分钟
4.松弛后再次排气滚圆放到模具中2发至2个倍，没有模具可以直接放到烤盘中，发酵后表面刷薄薄一层蛋液撒上芝麻，烤箱180度烘烤18到20分钟 （模具用的是学厨4寸奶酪蛋糕模具，因为这个模具的高度，可以做出胖胖的胚）
5.牛肉馅用水打顺，加入淀粉，盐，黑胡椒，洋葱切碎放到一起搅拌均匀。然后将保险膜覆盖在汉堡模具上，将牛肉馅放进去，压实，包裹上保鲜膜，放入冰箱冷冻定型。吃之前煎熟或者烤熟即可。（配方量的牛肉饼比较厚，不喜欢厚版的可以适量减量或者增加数量制作）
6.将芝士瀑布汁放入到锅中加入至顺滑，淋在汉堡上即可
7.也可以不芝士汁哦
小贴士：
1、波兰种要发酵至呈现蜂窝状，亦可头天晚上制作至于冰箱，第二天实用 2、牛肉饼超厚，可根据自己喜好自行调整
芝士汉堡包
食材明细：
主料：：高粉100克，低粉20克，水65克，盐2克，玉米油8克，细砂糖5克，酵母2克，白芝麻少许，牛奶少许，
辅料：：芝士片4片，生菜适量，火腿适量，沙拉酱适量，番茄沙司适量，西红柿适量，
芝士汉堡包的做法步骤：
1.混合原料1中除白芝麻和牛奶以外的所有原料，揉至能拉出薄膜，放至温暖湿润处，等待发酵。
2.面团发至2倍大，手指沾面粉戳孔，面团不回缩不塌陷，就发好了。
3.将面团按压排气，分成2份，揉圆后放入学厨5寸不粘汉堡模，等待最后发酵。
4.面团发至原来的1.5倍大，表面刷牛奶，撒芝麻。
5.烤箱预热170°，中层上下火烤18分钟，烤至表面金黄即可出炉，脱模，等待面包冷却。
6.火腿切片，煎制。
7.将汉堡坯横切开，抹沙拉酱，依次摆放芝士片、火腿片、生菜、西红柿片。最后在西红柿片上挤适量番茄沙司，盖上顶部的面包即可完成。
8.美味汉堡包做好了，再来一杯牛奶就是一顿不错的早餐了。
小贴士：
我偷懒用了火腿片，您可以自己做牛肉饼，更好吃。
这个模具是5寸的，做好的面包很大了，足够一个人吃了。
芝士蛋肉松汉堡
食材明细：
主料：：面包1个，芝士1块，鸡蛋1个，
辅料：：黑椒粉适量，肉松适量，
芝士蛋肉松汉堡的做法步骤：
1.步骤一样，煎鸡蛋。
2.切开面包。
3.芝士片，鸡蛋，黑椒粉。
4.撒上肉松，夹起来。
5.完工。
芝士牛肉汉堡(1)
食材明细：
主料：：汉堡面包2个，芝士酱适量100g，酸黄瓜4片，奶油20g，甜酱20g，番茄1个，
辅料：：牛肉100g，全脂牛奶50ml，培根2片，色拉酱20g，洋葱适量，
芝士牛肉汉堡的做法步骤：
1.烤箱预热至150度。牛肉捣碎后不断摔打，约10-15分钟。
2.牛肉摊成约厚5毫米的饼状，烤盘刷上一层油后放上牛肉饼，撒上适量食盐。放入烤箱约3分钟。
3.调芝士酱，锅里放入100gRICOS芝士酱，50ml全脂牛奶，一边加热一边搅拌。加热到芝士酱煮开即可.
4.蔬菜洗净沥干水备，西红柿切片备用。培根中火煎熟备用。
5.在面包上涂抹奶油。
6.淋上色拉.
7.放上黄瓜片等各种蔬菜。
8.将烤熟的牛肉饼放在蔬菜上。
9.浇上浓浓的芝士酱。
10.再搭配烤洋葱圈等蔬菜。
11.放上煎熟的培根片。
12.淋上甜酱。
13.最后盖上面包，大功告成！
小贴士：
1.牛肉可以用料理机绞碎，没有料理机就唯有手动剁碎。
2.牛肉绞碎后要摔打，这步骤很重要，经过摔打的牛肉有弹性，原理等同牛肉丸手打的好吃。
3.芝士汉堡，芝士要比xx基和xx劳的高大上，用的是芝士酱，这样使汉堡更多汁。
4.蔬菜上的选择可以根据个人口味，爱吃啥放啥。
5.汉堡面包可以在超市或者面包店购买到，不怕麻烦的可以自己烤。
6.喜欢吃辣的可以在烤牛肉饼时撒上黑胡椒。
7.烤牛肉时间可以根据个人口味调整，个人不喜欢太熟的牛肉。
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