食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，中国人对食材一直有着不懈的探究，想必你对食材很感兴趣吧？小编经过搜集和处理，为你提供养生凉拌双丝，希望能对你有所帮助，请收藏。
食材明细：
主料：：洋葱适量，海蛰适量，老陈醋适量，麻油适量，红油适量，油豆豉适量，
养生凉拌双丝的做法步骤：
1.洋葱心2个
2.即食海蜇一包、老陈醋、麻油、红油包、油豆豉
3.洋葱心切丝
4.海蜇取出，挤干水份备用
5.加入老陈醋、麻油、红油包、油豆豉
6.均匀拌好，即可食用
7.简单健康美味
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凉拌双椒肚丝的做法
材料：
熟猪肚适量，红椒一个，绿椒一个，味极鲜酱油少许，盐适量，米醋少许，鸡精少许，香油少许，
凉拌双椒肚丝的做法的做法步骤：
步骤1，我买的现成的熟猪肚，想吃得放心的话就自己做猪肚哈。将猪肚切丝
步骤2，青红椒洗净后也切丝，焯水后控干水分，猪肚也可以在沸水里稍微汆烫一下
步骤3，将青红椒丝和猪肚丝加入味极鲜酱油，食盐，米醋，香油，鸡精等拌匀即可
凉拌双丝—解暑菜品
食材明细：
主料：：胡萝卜1根，土豆1个，
辅料：：蒜泥适量，盐3g，白糖5g，生抽2勺，米醋3勺，味精1g，熟芝麻适量，油辣子一勺，
凉拌双丝—解暑菜品的做法步骤：
1.准备好材料。
2.土豆切丝。
3.胡萝卜切丝。
4.胡萝卜丝和土豆丝下水焯一下，也就1—2秒钟。
5.捞出马上放凉水盆里过凉
6.大蒜捣成蒜泥，加盐、白糖、酱油、醋、味精调匀。
7.浇入三丝中。
8.再加一勺油辣子和少许熟芝麻。
9.拌匀即可使用。
小贴士：
1、焯水时候加点盐和油可以保持材料的鲜嫩模样。
2、过凉可以让材料吃起来口感脆脆的。
3、可以不用生抽，直接放盐也行，这样颜色会更漂亮些
凉拌双菌
食材明细：
主料：：金针菇适量，白木耳适量，
辅料：：辣椒油适量，
配料：：生抽适量，
凉拌双菌的做法步骤：
1.准备好材料。
2.白木耳用开水泡一下。
3.白木锅入锅煮三分钟。
4.金针菇剪去根部，入开水焯20秒。
5.调入适量生抽。
6.调入一勺辣椒油。
凉拌双丁
食材明细：
主料：：素香糕适量，黄瓜适量，
辅料：：香油适量，生抽适量，白醋适量，
凉拌双丁的做法步骤：
1.准备好材料。
2.黄瓜去皮切成丁。
3.素香糕切成丁。
4.素香糕西和黄瓜丁拌一块。
5.将生抽和白醋调成的汁浇在素香糕和黄瓜上腌一会。
6.吃前滴几滴香油拌匀。
糖醋双丝
食材明细：
主料：：胡萝卜三分之一根，黄瓜五分之一根，
辅料：：绵白糖一小勺，盐少量，酱油适量，醋适量，
糖醋双丝的做法步骤：
1.胡萝卜去皮切丝
2.黄瓜洗净切丝
3.加一小勺白糖，少量盐，适量酱油和醋，搅拌均匀即可
4.成品
蒜蓉双丝
食材明细：
主料：：海带丝适量，肉丝适量，
辅料：：油适量，酱油适量，蚝油适量，十三香少许，蒜适量，姜适量，
蒜蓉双丝的做法步骤：
1.海带丝，用清水洗干净，起锅烧热水焯一下，备用！
2.切肉丝适量，蒜蓉适量，干椒切丝，不喜欢辣的可以不用放干椒！
3.热锅里适量油，放入姜丝，和干椒丝炒香！
4.放入酱油，蚝油，十三香，各适量，放肉丝炒熟，放蒜蓉炒香，放海带丝，放盐适量，翻炒，出锅！
5.成品！
小贴士：
喜欢辣的，可以多放干椒丝，不喜欢辣的，可以不放干椒丝！
双丝泡菜
食材明细：
海带芽(干货)，1/2杯，白萝蔔，1/2斤，(1)盐，2大匙，(2)白醋，1杯，糖，1/3杯，姜丝，1又1/2大匙。
双丝泡菜的做法步骤：
(1)将海带芽泡水膨胀后捞出备用。
(2)白萝蔔洗净去皮切丝，也可以用网目较粗的刨丝器刨丝。
(3)把调味料(1)和萝蔔丝充份拌匀，静置半天至一天，使萝蔔丝软化出水。
(4)滤除萝蔔丝渗出的盐水，将萝蔔丝和海带芽拌匀。
(5)最后加入调味料(2)搅拌均匀，放入容器中加盖，腌渍一天后即可食用，冰凉后风味更佳，冷藏约可保存7～10天。
双丝炒面
食材明细：
主料：：面条1斤，猪肉少许，
辅料：：胡萝卜两个，青瓜一个，葱两根，
双丝炒面的做法步骤：
1.把胡萝卜擦丝
2.把青瓜擦丝
3.锅里下油，倒入胡萝卜和青瓜丝，炒熟备用
4.葱切段，和猪肉翻炒
5.再和猪肉一起翻炒，下点沙茶酱
6.下点沙茶酱，翻炒
7.倒入蒸好的面条，翻炒
8.最后和刚才炒好的双丝和在一起，炒匀
9.装盘，可以开吃了...
10.和钢炒好的双丝一起炒匀
11.装盘.可以开吃了...
小贴士：
面一定要先蒸熟才不会难炒
“翡翠双丝”
食材明细：
主料：：莴笋一根，黄瓜两条，盐适量，花椒适量，
辅料：：生抽适量，蚝油适量，醋适量，
“翡翠双丝”的做法步骤：
1.莴笋黄瓜洗净去皮切丝
2.莴笋焯水过凉
3.黄瓜切丝放入盘中
4.笋丝沥水后放入盘中
5.食用油适量烧热，放入花椒直至发黑焦糊，捞出花椒关火（如果喜欢吃辣味可以同时放入适量干辣椒同时炸至焦糊捞出）。稍凉倒在双丝上面，再倒入用生抽、蚝油、盐、醋等调好的汁搅拌均匀即可。
6.小菜一碟。鲜香爽脆适口。
小贴士：
笋丝焯水一定要焯熟，过凉后保持脆口。 黄瓜选用肉多籽少的品种。如果喜欢酸甜口味的，可以加入适量的糖。
凉拌鱼丝
食材明细：
净鱼肉200克，玉兰片50克，鸡蛋清1个，香油5克，盐4克，料酒5克，水淀粉10克，葱丝，姜末各5克，味精少许。
凉拌鱼丝的做法步骤：
①将鱼肉切丝，放入料酒、味精、鸡蛋清、水淀粉搅拌均匀，备用；玉兰片洗净，切丝，放入沸水中焯熟。
②锅置火上，放油烧至四成热，下鱼肉丝滑熟，捞出沥油，盛入盘中晾凉；将玉兰片丝放在鱼肉丝上，撒上葱丝、姜末、盐，淋香油，拌匀即可。
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