食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，不同的食材使食物有不同的功效。美食文化的根在食材文化，你平时对食材了解比较多吗？以下是小编为大家收集的“杂蔬鱼肉面疙瘩”大家不妨来参考。希望你能喜欢！
食材明细：
主料：：龙利鱼60克，番茄1/2个，洋葱1/8个，青菜1根，普通面粉15克，玉米粉15克，
辅料：：柠檬1片，
杂蔬鱼肉面疙瘩的做法步骤：
1.食材：龙利鱼 60克，番茄 1/2个，洋葱1/8个，青菜 1根，普通面粉 15克，玉米粉 15克，柠檬 1片
2.鱼切碎后剁剁碎，挤几滴柠檬汁到鱼泥中，腌制一下去去腥。?小贴士：好久没用刀剁肉，好生疏，鱼肉还好，平常坚持刀剁肉的妈妈们，我佩服你们。
3.番茄开十字，放热水中烫一会去皮，切成小丁。
4.洋葱切碎，绿苋菜切碎。
5. 将面粉放碗里，打开水龙头最小的水流，以2秒一滴水的速度滴入面粉中，水一边滴，筷子一边快速搅拌，直到没有干粉。这里花点耐心，水不要大，但搅拌要快。这样做出来的面疙瘩才够小。?小贴士：我为了拍摄用杯子慢慢倒水，疙瘩有点大。
6.锅中放少许油，先放入洋葱爆香。
7. 闻到洋葱香味了加入番茄，一边炒一边按压，炒到番茄出汁后加入鱼泥，用铲子将鱼泥划散。
8. 翻炒几下后加一碗水，水开后转成小火，撒入面疙瘩，一边撒一边搅拌，再煮2分钟。
9.加入苋菜碎，一分钟就可以出锅啦。
10.番茄和面真的绝配，蔬菜和肉类可以随意组合，这样的疙瘩面很软烂，10个月的小主就可以驾驭。
11.主食、肉、菜都有了，几分钟就搞定了小主的一餐。
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杂蔬疙瘩汤的做法
材料：
青菜叶适量，西红柿2，土豆1，青椒1，鸡蛋3，白玉菇适量，豆角适量，面粉适量，豆角适量，，
杂蔬疙瘩汤的做法的做法步骤：
步骤1，打鸡蛋
步骤2，切葱适量
步骤3，青椒1个
步骤4，土豆1个切片个人随意
步骤5，番茄两个
步骤6，白玉菇一把
步骤7，豆角一把
步骤8，炒菜
步骤9，放水
步骤10，打入面穗，鸡蛋，做成疙瘩汤
杂蔬意大利面
这是我家老人们最能接受的西餐。带着点黑胡椒汁微微的辣度外加劲道的面条，开胃又美味。作为早餐的主食也是很不错的选择。今年春天种了些罗勒，期待收获后做青酱，拌意大利面更好吃哦。意大利面听上去很高大上、很复杂，但其实真的不难做，而且，相当的好吃！面条润滑、超级美味，是非常棒的一种意面的吃法，强烈推荐。我做的比较简单，没有加芝士、也没有在最后拌入鸡蛋或蛋黄，算是简单的做法吧，但还是很美味，做美食就是喜欢随意混搭，会出现不一样的味觉享受哦！
简洁素美的主食【杂蔬意大利面】
材料：意大利面，胡萝卜丝，紫甘蓝丝，蘑菇，蒜苗段
配料：黑胡椒酱，生抽，盐，
杂蔬意大利面的做法
1.原料图。
2.紫甘蓝和胡萝卜分别切丝。
3.锅内水烧开后加点盐，开后下意大利面开锅后加入少许凉水，待再开后改小火煮8分钟即可捞出；
4.最最关键的一步：将捞出的意大利面装盆内加少许橄榄油拌匀备用；
5.锅入黄油，放入蒜苗段炒香，然后倒入胡萝卜和紫甘蓝丝翻炒
6.倒入拌好的意大利面一同翻炒，期间加入两小勺黑胡椒酱；
7.调入少许盐和生抽，出锅前加入少许黑胡椒粒即可。
厨房小贴士：
煮意面前加入盐可以增加其的弹性；煮好的意面用油拌匀炒的时候不会粘黏，而且可以增加它的口感；如果没有橄榄油用花生油也可以，味道同样不错，
杂蔬乌冬面
食材明细：
主料：：花菜适量，面条适量，
辅料：：油适量，胡萝卜适量，火腿适量，鸡蛋适量，水适量，
配料：：盐适量，鸡精适量，西红柿酱适量，
杂蔬乌冬面的做法步骤：
1.花菜和面条烫熟了盛盘，煮过的水拿个盆装起来。
2.锅烧热下油，加胡萝卜、火腿肠炒一会儿，放盐、鸡精、西红柿酱，然后加入刚才煮过的水，打入鸡蛋，化开就可以了，把这些倒在面条上面，吃的时候拌一下。
肉丁杂蔬高梁面
食材明细：
主料：：高梁面半把，
辅料：：瘦肉100克，泡发香菇4朵，胡萝卜半个，豆腐100克，
配料：：葱适量，姜适量，蒜适量，食用油适量，生抽适量，胡椒面适量，盐适量，
肉丁杂蔬高梁面的做法步骤：
1.1、香菇提前一晚洗净泡发，泡香菇的水不要倒掉备用。胡萝卜和豆腐切成丁备用。
2.2、把胡萝卜和豆腐放沸水中焯两分钟。
3.3、瘦肉和香菇分别切成丁，姜蒜切碎，葱切葱花。
4.4、炒锅上火，放入食用油，油温热后爆香姜蒜。
5.6、放入香菇丁煸炒。
6.7、倒入泡香菇的水烧开。
7.8、放入豆腐丁和胡萝卜丁。
8.9、放入适量生抽。
9.10、放入适量胡椒面和盐，转小火盖上盖子小火烧五分钟。
10.11、关火撒上葱花备用。
11.12、煮锅放适量水，冷水下入高梁面。中小火煮沸。（说明书上写明冷水下面）
12.13、面水煮沸后要不断加入少量冷水煮至面条熟。煮熟的面条捞碗中，浇入烧好的肉丁蔬菜汁即可食用。
13.成品图
杂蔬炸酱面
食材明细：
主料：：茄子半根，猪肉馅适量，葱头一个，青辣椒半根，胡萝卜半根，黄瓜一根，面条适量，
辅料：：甜面酱四匙，糖两小勺，蚝油一匙，料酒一匙，五香粉一小勺，味精适量，
杂蔬炸酱面的做法步骤：
1.蔬菜切碎，黄瓜擦丝。
2.葱头切碎，我们本地叫葱头，比紫圆葱小很多，没有就用葱。
3.起锅烧油，油量多一些，炒熟猪肉馅。
4.烹一匙料酒。
5.放入葱头碎。
6.放入茄子和胡萝卜，接着放一小勺五香粉。
7.茄子炒软后放入一匙蚝油，四匙甜面酱。
8.放入半小碗水，调小火熬煮。
9.煮到冒的泡泡变成小泡泡，放青辣椒，青辣椒炒均匀关火，撒适量味精。
10.起锅烧水煮熟面条，面条捞出过纯净水备用。
11.成品。
小贴士：
口淡没有放盐，口重适量加盐。
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