食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,食材是美食文化的地基，对于食材你知道的有哪些呢？于是，小编为你收集整理了牛肉洋葱木耳饺子(1)。请收藏并分享给你的朋友们吧！
食材明细：
主料：：牛肉一块，
辅料：：洋葱一个，木耳一把，
牛肉洋葱木耳饺子的做法步骤：
1.准备食材，洋葱，木耳切碎，剁牛肉馅
2.放入适量盐，油，十三香，酱油，蚝油，加入适量水搅拌均匀
3.面粉中倒入适量热水，搅拌，揉成光滑的面团，醒30分钟
4.赶成圆饼，包饺子。冷水上锅蒸15分钟，五分钟后揭盖。
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洋葱木耳炒牛肉
食材明细：
主料：：牛肉适量，洋葱适量，黑木耳适量，
辅料：：盐适量，料酒适量，酱油适量，鸡精适量，
洋葱木耳炒牛肉的做法步骤：
1.准备材料.黑木耳泡发好撕成小朵.
2.洋葱切成小片,洗干净备用.
3.牛肉切成片,放小半勺盐,半勺料酒,半勺酱油抓匀,腌10分钟.
4.热锅入油,放入牛肉片.
5.翻炒至变色.
6.在放入洋葱.
7.翻炒出香味.
8.到入黑木耳,加半勺盐.
9.翻炒一分钟.
10.加半勺鸡精翻炒均匀即可.
洋葱木耳焖牛肉
食材明细：
主料：：熟牛肉适量，洋葱适量，木耳适量，
辅料：：料酒适量，蚝油适量，老抽适量，盐适量，白糖适量，
洋葱木耳焖牛肉的做法步骤：
1.看看原料吧
2.洋葱切块，木耳掰成小朵。
3.姜片炝锅。
4.放入牛肉。
5.烹料酒，放生抽，白糖，盐翻炒。
6.汤汁快收干时，放洋葱木耳。
7.淋入蚝油。
8.炒至洋葱断生即可。
9.洋葱木耳焖牛肉
洋葱拌木耳(1)
食材明细：
主料： 黑木耳 8朵，
辅料： 洋葱 半个，
调料： 色拉油 少许， 花椒 1撮， 干辣椒 适量， 鱼露 适量，
洋葱拌木耳的做法步骤：
1.木耳泡发切丝，洋葱洗净切丝
2.干红辣椒切小段，油烧热倒入装辣椒和花椒的碗中
3.将辣椒花椒油倒入装木耳和洋葱丝的盆里
4.最后倒入少许鱼露，搅拌均匀即可
饮食禁忌
吃木耳的时候需要注意：
1、木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
2、木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
嫩洋葱木耳胡萝卜饺子
食材明细：
主料：：面粉500克，猪肉100克，嫩洋葱9段，胡萝卜1个，木耳9块，
辅料：：酱油1匙，盐1匙，油2勺，水10ml，
嫩洋葱木耳胡萝卜饺子的做法步骤：
1.我用的料理机
2.手动挡，自动挡会被打成烂泥。
3.这样就好了，打成烂泥没嚼劲。
4.这是嫩洋葱，我取的尾巴部位。没有的可以用小葱替代。洋葱头部也可以的其实！
5.包饺子过程省略，自己擀的皮
6.如图
7.香哦
8.面团揉硬点，饺子皮脆脆的，爽口。
9.咿，顺序传错啦
10.猪肉也是机器打的，打成这种效果即可。我是懒人。
小贴士：
做饺子皮的面团揉硬一点，饺子皮就很劲道，好吃！
洋葱牛肉饼(1)
食材明细：
主料：：牛肉150g，猪肉50g，洋葱2个，
辅料：：盐2g，五香粉1g，黄酒15g，生抽10g，香油10g，食用油适量，胡椒粉2g，
洋葱牛肉饼的做法步骤：
1.洋葱横向切开，把外部大的圈圈取下来备用，其它的可以切碎放肉馅中
2.牛肉和猪肉都剁碎
3.把剁好的肉馅放入盆里，放入盐、五香粉、胡椒粉、黄酒、生抽，顺一个发现搅拌至上劲儿
4.搅拌上劲儿的牛肉馅扒到一边，洋葱碎大约70克，先用香油拌均匀，这样可以锁住洋葱的水分
5.然后把洋葱和肉馅拌均匀
6.在洋葱圈的里面撒一层干淀粉，这样便于肉馅粘合
7.把调好的肉馅酿在洋葱圈里，压实
8.用学厨的千层煎盘，放适量食用油，放入肉饼煎，一面大约煎2--3分钟
9.一面定型后翻面煎另一面，也是大约2--3分钟，就可以了。
10.出锅后摆盘享用吧，我家小宝宝用馒头夹着吃的可欢啦
小贴士：
煎的时候要中小火，这样可以保证里外都煎熟。
洋葱饺子
食材明细：
主料：：肉末适量，饺子皮适量，洋葱适量，
辅料：：盐适量，五香粉适量，生粉适量，
洋葱饺子的做法步骤：
1.肉末加入生粉、五香粉、少量盐，搅拌得越久，肉吃起来会更嫩，腌制一两个钟。洋葱切粒。跟腌制好的肉末搅拌在一起，再加入少量盐。
2.可以开始包饺子了…?
3.蒸锅里加水烧开。在蒸架上垫一层湿布，以防饺子黏锅。将包好的饺子放上蒸架，十五分钟就可以出锅啦！??可以蘸自己喜欢的酱料，好吃得不得了！
荆芥洋葱拌木耳(1)
食材明细：
主料：：荆芥适量，洋葱半个，黑木耳适量，
辅料：：盐适量，生抽适量，陈醋适量，香油适量，
荆芥洋葱拌木耳的做法步骤：
1.焯好的豇豆适量。
2.荆芥择洗净。
3.泡发好的黑木耳适量。
4.洋葱切大块。
5.荆芥，豇豆，黑木耳，洋葱放盆内，中午焯好的南瓜丁也放了进去，切入一个小米椒。
6.适量盐，生抽，陈醋，香油。
7.拌匀盛盘。
8.成品。
9.成品。
洋葱黑木耳炒牛肉肠
食材明细：
主料：：牛肉肠2根，洋葱1个，木耳200克，
辅料：：大蒜3瓣，生姜5克，干辣椒3个，
洋葱黑木耳炒牛肉肠的做法步骤：
1.将木耳、洋葱洗净切成细长条备用；
2.起锅倒入适量清水，煮沸后倒入木耳焯水5分钟左右取出过凉水；
3.牛肉肠切片，生姜、大蒜、干红辣椒切碎；
4.起锅热油，倒入生姜、蒜末煸香；
5.继续倒入牛肉肠，中小火煎至两面金黄；
6.推至一旁放入洋葱；（因为洋葱相对难熟，所以喜欢洋葱吃熟一点可以先将牛肉肠片装盘，将洋葱炒至6分熟以上）
7.炒至洋葱8分熟后倒入木耳、干红椒，继续翻炒；
8.翻炒均匀后倒入1勺生抽、1勺蚝油、半勺盐调味；
9.翻炒均匀后装盘出锅即可。（如果这时候洋葱还是生，则可以加入适量水稍微煮熟）
小贴士：
1、因为木耳焯水焯熟了，所以后期只需调味即可；
2、喜欢吃辣也可以放入小米辣等；
3、牛肉肠也可换成香肠、肉等。
牛肉胡萝卜洋葱饺子的做法
这个馅是我们全家人最喜欢的饺子馅了，没有之一！我们基本每周包一次。牛肉、胡萝卜和洋葱都是营养价值很高的食物，所以这款饺子，你值得拥有！
材料：
牛里脊500克，胡萝卜两根，洋葱一小个，盐适量，生抽适量，老抽适量，十三香适量，大葱一小根，芝麻油适量，蚝油适量，菜籽油100克，饺子皮100张，
牛肉胡萝卜洋葱饺子的做法的做法步骤：
步骤1，牛肉的上脑部分做馅最合适，嫰又肥瘦相间。这次家里只有牛里脊了，所以我就用了里脊。里脊比较瘦，酌情多加点熟油吧。先把牛肉加葱花绞成肉泥。绞好后，一边慢慢往肉里加水一边朝一个方向搅拌。我大约加了半小碗水，直到肉馅搅拌起来没有阻力感就可以了。这样包好的饺子才会水汪汪哦。
步骤2，搅拌好的肉馅。
步骤3，胡萝卜搅成末儿。锅里放油，加葱花，热油。
步骤4，油热后爆好葱花，下胡萝卜末儿翻炒。据砖家介绍，胡萝卜要与油充分接触才能释放出胡萝卜素。好吧，我们来炒炒炒……翻炒几下，与油混匀即可。
步骤5，洋葱搅成末儿，挤干水分，扔锅里和胡萝卜拌匀，马上关火。这一步主要是为了去一下洋葱的辣气。放放凉之后，菜与肉馅充分拌匀。加入盐、十三香、生抽、老抽、蚝油、芝麻油即可。
步骤6，取饺子皮，放陷包好。这个量刚好包了100只饺子，外加两饺子盒子。
步骤7，包好喽
步骤8，锅里加水，煮开，下入饺子。水开后加少许凉水，再煮开。反复三次，饺子基本就熟了。可以盛盘开动了！
步骤9，味道好有营养！
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