食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。美食文化的大量篇幅就是食材，哪些食材让你印象深刻？小编经过整理，为你编辑了一滴水都不加才能做出好酱--万能番茄酱，仅供参考，希望能为你提供参考！
食材明细：
主料：：番茄4只，
辅料：：洋葱1只，
配料：：蒜5瓣，
一滴水都不加才能做出好酱--万能番茄酱的做法步骤：
1.西红柿用开水烫一下去皮。
2.西红柿、洋葱切成小丁，蒜切成蒜末。
3.在锅底融化一小块黄油。
4.倒入蒜末炒出香味。
5.蒜炒出香味后倒入洋葱炒。
6.洋葱炒软炒趴后倒入西红柿丁。
7.炒西红柿丁的过程中不要加水，这是炒酱的关键。炒至如图所示状态是，就可以加盐和味精调味出锅了。
小贴士：
特富龙日志链接
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97Msw.com相关知识
不用一滴水【照烧鸡腿】的做法
作品破千就送积分第七道！小编发现鸡腿真的是很流行的食材，大家应该都做过鸡腿吧。不过，完全不放水的鸡腿做法你们尝试过么？试试看，其实也很简单！活动规则：只要作品破千，并且是这道菜的还原作品，我们就送100积分（一个ID只送一次，且仅限7.22日和7.23日上传作品的ID，积分将在活动结束的第二天送达）时间：7.22日和7.23日两天
材料：
鸡腿5个，蚝油2勺，生抽2勺，料酒2勺，冰糖10粒，大蒜一整颗，生姜几片，，
不用一滴水【照烧鸡腿】的做法的做法步骤：
步骤1，鸡腿如图在中间竖着剪一刀，加几片姜片和少许料酒浸泡1-2小时。（浸泡一会能去腥味，没时间不泡也行，我也做过几次不泡的，味道差别不大，不过有时间我觉得还是泡一下比较好）
步骤2，提前剥好蒜瓣（我用了一个），切好姜片，兑好汁，我的用量给大家参考：2勺蚝油、2勺料酒、2勺生抽、冰糖10粒（家用的那种勺子即可）。
步骤3，鸡腿洗干净后去骨：这个方法很多大神都教过，就是用剪刀去骨（如图），很方便。横着在鸡腿肉上切两刀不要切断，以免鸡腿回缩。
步骤41，、锅内倒少许油，冷油下姜片和蒜瓣，小火煎出香味。2、放入鸡腿用小火煎，鸡皮面朝下，煎至表面金黄，这时会煎出很多鸡油，翻面继续小火煎一会。3、倒入兑好的汤汁4、大火煮开后转小火煮。5、盖上锅盖煮至汤汁浓稠既可，中间翻一次面，这样鸡肉可以更入味。
步骤5，吃吧
万能酱
这道菌菇肉酱我把它称为万能酱，做好之后不仅可以配上食材烹饪，而且还可以拌饭，过饭泡粥和拌面都是一级棒的，香辣美味的味道更加适合这寒冷的冬季。
这次用的是红椎菌和猪肉末，红椎菌味道极其鲜美，入汤之后会把一锅汤水染成红色，儿子好像不太喜欢红红的汤水，所以干脆做了菌菇肉酱，这次网购的豆瓣酱和红油豆瓣酱真给力，品尝之后和我以前在我们这里买的区别好大，我也找了好多家。每次都要看看人家的评论，一家一家的找，终于没白费功夫，好可惜豆瓣酱买的太少了。有时候感觉淘宝真心的累，O(_)O~。
菌菇肉酱做法不难，就是费时间，大火烧开后要小火慢炖，差不多炖了一个多小时，最后再用少许白糖提味，味道真的很棒，喜欢的也可以尝试一下，不用红椎菌可以用其它菌菇，味道也很棒的。
红椎菌肉酱--万能酱
主料；猪肉末500克、红椎菌100克
辅料；油30毫升、豆瓣酱一大勺、辣椒油一勺、豆豉15克、白糖一勺
万能酱的做法
1.准备食材
2.准备调味料
3.先把红椎菌泡软后用牙刷轻刷两面洗净后捞起
4.猪肉末；里加入料酒拌匀，红椎菌切碎
5.热锅加入油油温7分热倒入菌菇炒出香味
6.再把猪肉末加入滑散后煸炒至变色
7.加入豆瓣酱和豆豉煸炒均匀
8.加入开水水量能盖住食物盖上大火煮开后转小火大约一小时
9.打开加入辣椒油加入白糖至白糖融化后熄火出锅
来一碗热乎乎的汤面，加入菌菇肉酱当浇头，万能酱，太诱惑了！你喜欢么。
美食小提示
1.豆瓣酱不同的牌子咸味也不同，烹饪之前自己先尝试一下再觉得加多少调味料。一定要用小火慢煮哦。
2.白糖加入能起到提鲜味作用。
网站小提示
猪肉和玉米能一起吃:具有润肤、延缓衰老的作用
猪肉和蘑菇能一起吃:具有补脾益气、润燥化痰及较强的滋补功效
不放一滴水的奶香吐司【直接法】
食材明细：
主料：：高筋面粉500克，酵母6克，糖60克，牛奶280克，
辅料：：鸡蛋1个，奶粉20克，
配料：：黄油40克，盐1小匙，
不放一滴水的奶香吐司【直接法】的做法步骤：
1.将牛奶 鸡蛋 糖 盐放入面包桶内搅拌均匀。
2.再加入高筋面粉和酵母，启动揉面程序。
3.揉面中途加入黄油。
4.揉好的面团从面包机里拿出，手工揉面至扩张阶段。
5.再将揉好的面团，放回面包桶中进行发酵至2倍大。
6.揉出面团内的空气，把面团分成6份，揉圆并放在室温下醒发15分钟
7.取一个醒发好的面团，用擀面杖擀成长条状面片。
8.两边对叠。
9.再擀开。 擀好的面片从上而下卷起来。一定要卷紧。
10.把卷好的面团收口朝下放入土司盒底部。
11.进行最后发酵。发酵到面团长到土司盒9分满的时候。 表面刷蛋液。
12.送入预热好180度的烤箱，烤45分钟左右。趁热脱模，把土司放在冷却架上。
【香辣红烧带鱼】不放一滴水的醇香的做法
材料：
带鱼2尾，姜1小块，蒜6瓣，尖椒2只，酱油，料酒，盐，糖，
【香辣红烧带鱼】不放一滴水的醇香的做法的做法步骤：
步骤1，带鱼洗净。用剪刀帮忙拆去鱼鳃后用手拉出来
步骤2，切成小块后放在碗里备用
步骤3，尖椒切圈。姜切厚片。蒜拍扁
步骤4，起油锅。放入带鱼块和1茶匙盐。放入之后不要立即翻动
步骤5，一面煎透了再翻面。煎至两面金黄
步骤6，放入青椒圈和姜蒜翻炒一下
步骤7，烹入酱油，料酒和糖翻炒一会儿至汤汁收浓即可其实反正汤汁里面不含水。可以不用收很浓。汤汁拌饭真的是超超超超超好吃QAQ
不放一滴水的浓香三汁焖鸡翅锅的做法
材料：
鸡翅中500g，胡萝卜1根，莲藕1根，花椒1大匙，小葱1把，姜1片，大蒜3瓣，油3大匙，黑胡椒粉适量，海盐适量，番茄酱1大匙，烧烤酱1大匙，黑胡椒酱1大匙，米酒2大匙，
不放一滴水的浓香三汁焖鸡翅锅的做法的做法步骤：
步骤1，食材都准备好，鸡翅清洗干净，背部打上花刀备用
步骤2，花椒敲碎成粉状备用
步骤3，葱切段，姜切片备用
步骤4，鸡翅中放入1小匙花椒粉，1小匙盐，1小匙黑胡椒粉，放入葱，姜，加入1大匙油
步骤5，搅拌均匀腌制20分钟
步骤6，蔬菜切成丁，加入1小撮盐，1小匙花椒粉，1小匙黑胡椒粉，切片的大蒜。一大匙油，搅拌均匀腌制20分钟
步骤7，盖上保鲜膜腌制
步骤8，酱料都搅拌均匀备用
步骤9，腌制好的蔬菜放在刷上油的锅里，均匀铺好
步骤10，鸡翅均匀码放在蔬菜上面，淋上2大匙米酒
步骤11，盖上盖子，放在火上，中小火焖15分钟，之后打开盖子，淋上调好的酱汁，继续中小火，焖8分钟即可
美味万能酱-----鸡茸海鲜酱
食材明细：
主料：：鸡肉500克，海米50克，蒜2个，洋葱1个，
辅料：：豆瓣酱适量，红油豆豉适量，甜面酱适量，番茄酱适量，八角2个，桂皮1块，香叶3片，冰糖少量，
美味万能酱-----鸡茸海鲜酱的做法步骤：
1.鸡肉剁成茸，洋葱、蒜剁碎。
2.海米用清水泡10分钟。
3.准备好需要的酱料，豆瓣酱里的豆瓣剁碎。
4.豆豉剁碎。
5.海米滤出来剁碎，泡海米的水留用。
6.洋葱和蒜剁碎。
7.锅里倒油，先放入洋葱和蒜，炸干水分，捞出来。
8.放入一些家里常备的香料，比如八角、香叶、桂皮等，出香味后倒入海米，感觉大泡变小泡，炒干海米的水分，这样可以去掉腥味，提升鲜味。
9.倒入鸡茸，炒干水分。
10.放入酱料和豆豉，加点冰糖，炒至油变成红色。
11.倒入泡海米的水。
12.再倒入炒好的洋葱和蒜末，小火慢熬30分钟。
13.中途可翻动几次，以免糊锅，美味的海鲜酱就熬好了。
小贴士：
原料：鸡肉500克 海米50克 蒜2个 洋葱1个
调味：豆瓣酱 红油豆豉 甜面酱 番茄酱 比例4：2：1：1
配料：八角2个 香叶3片 桂皮1块 冰糖少量
1、可以先炸蒜，蒜变色即可捞起，再炸洋葱，出香味就可以了。
2、原配方在熬酱时加了点陈皮和泡陈皮的水，所说这样夏天吃了不上火，但家里没有，我这次就没放。
万能金桔酱的做法
我，从小爱美食，爱厨房！在我的世界里，只要有一点点可能，我就要创造一种没事……！
材料：
金桔350克，冰糖50克，蜂蜜100克，盐10克，水900/2克，，
万能金桔酱的做法的做法步骤：
步骤1，将金桔放进盐水里浸泡20至30分钟，再拿出来！
步骤2，切，全部金桔皮和一半的金桔肉，不要子哦！（切丁，切块，切丝随你便，但是要切很小哦！）
步骤3，放入冰糖，蜂蜜和450克水大火煮5分钟转小火，
步骤4，煮至粘稠
步骤5，放凉，装罐！
步骤6，可以泡水喝呦！（一点点金桔酱和水）
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