食材是美食最基本的构成，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。美食文化的根在于食材，你对哪些食材了解较多？下面的内容是小编为大家整理的巴西烤肉味鱼丸的做法，欢迎分享给你的朋友！
材料：
包心鱼丸3包，酷克巴西烤肉料10g，
巴西烤肉味鱼丸的做法的做法步骤：
步骤1，鱼丸取出，解冻，热油锅，放进已经解冻的鱼丸，慢火煎至金黄
步骤2，翻面，同样煎至金黄
步骤3，烤肉料倒进小碗，加入适量清水，搅拌均匀，倒进锅里
步骤4，加入没过鱼丸1/2的清水，大火煮开后，转小火煮15分钟
步骤5，大火收至酱汁浓稠，即可关火，用竹签串起来
步骤6，装碟后，在鱼丸上面淋上浓稠的酱汁即可食用。
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迷你巴西烤肉
食材明细：
主料：：牛肋条肉500g，
辅料：：大葱半根，洋葱1/4个，生姜1小块，大蒜2瓣，
配料：：盐1小勺，黑胡椒粉1小勺，辣椒粉1小勺，黄瓜1根，胡萝卜1根，红黄绿灯笼椒各1个，
迷你巴西烤肉的做法步骤：
1.精选肥瘦相间的牛肋条肉，洗净，吸干水分；
2.切成核桃大小的块儿；
3.葱、洋葱切丝；大蒜、姜切末；
4.牛肉和洋葱、葱、姜、大蒜一起放进大碗；
5.加入盐；
6.加入黑胡椒粉；
7.加入辣椒粉；
8.带上手套给肉肉“按摩”，拌匀入味儿；
9.盖上保鲜膜，室温静置4小时以上或放进冰箱过夜；
10.烤肉之前将各种蔬菜切成块；
11.与腌制入味的肉块，相间穿成大串，多大视您的烤箱大小而定；
12.烤箱预热180℃，将肉串直接放在网架上，底部放接油盘，烤15分钟。具体根据自己烤箱的脾气调整。
小贴士：
1、牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；
2.、牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用；
3、水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。
4、肉本身是酸性的，在食用的时候就要搭配碱性的蔬菜或者水果，果汁也可以，这样就能达到酸碱中和，利于人体消化。由于肉的蛋白质和脂肪含量较高，蔬菜的维生素含量高，两者结合能让营养成分更好地被人体吸收。
5、新鲜的蔬菜和水果中含有大量的维生素Ｃ，它在胃里具有阻断亚硝酸盐和仲胺结合的作用，从而减少烧烤中致癌物的吸收。
烤肉味薯条
食材明细：
主料：：土豆1只，
辅料：：烤肉粉2匙，
烤肉味薯条的做法步骤：
1.土豆
2.土豆去皮洗净切条放入盆中
3.放入烤肉粉拌匀腌制15分钟
4.然后沥干水份放在盘中
5.放入微波炉里高火5分钟，然后取出翻身再放入微波炉里高火3分钟
6.取出即可实用，无油健康食品
烤肉味馅饼
食材明细：
主料：：面粉适量，酵母适量，水适量，猪肉馅适量，葱适量，姜适量，
辅料：：油适量，老抽适量，酱油适量，盐适量，味精适量，香油适量，五香粉适量，
烤肉味馅饼的做法步骤：
1.面粉用溶入酵母的温水和成光滑的面团，放温暖处发酵一小时。
2.肉馅放烤箱，烤成六成熟的样子，取出。
3.稍搅拌一下，放入葱姜末。
4.依次放入老抽、酱油、盐、味精、香油，搅拌均匀。
5.发酵好后再揉成光滑的面团。
6.搓成长条。
7.切成大小均匀的剂子。
8.擀成面皮。
9.包入烤肉馅。
10.像包包子一样收口。
11.收口朝下按在案板上，略擀扁。
12.放入烤箱发酵。
13.发酵好后放入电饼铛。
14.煎至两面金黄即可。
原味鱼丸
食材明细：
主料：：草鱼一条，
辅料：：葱少许，盐少许，淀粉少许，鸡精少许，姜少许，
原味鱼丸的做法步骤：
1.草鱼一条去掉头尾，剖开。
2.去掉鱼皮和大鱼刺。
3.切小块，用刀背排散。
4.葱姜放入锅里加少许水煮开，凉透备用。
5.再切成小块，加入少许葱姜水腌制二十分钟。
6.放入破壁机或者料理机，打成鱼蓉。
7.打好的鱼蓉加入淀粉和少许鸡精，少许盐，加入分多次少许慢慢加入葱姜水，搅打上劲。
8.完全搅打上劲。
9.捏出丸子状。
10.锅里加入冷水，放入丸子，暂时不要开火。
11.中火烧开，直到丸子全部浮起来，再煮一分钟即可。
12.煮好的丸子捞出沥干水分，凉透，冷冻保存，解冻后用来煮火锅煮汤都可以。
小贴士：
鱼丸是微微有盐味的，你也可以加入香菜做成香菜鱼丸，都可以。
黑胡椒味烤肉
食材明细：
主料：：梅花肉适量，
辅料：：姜适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，黑胡椒酱适量，蜂蜜适量，葱适量，
黑胡椒味烤肉的做法步骤：
1.梅花肉切长条
2.黑胡椒酱
3.放入料酒、姜葱、老抽、生抽、和黑胡椒酱
4.用手反复揉搓后盖保鲜膜入冰箱冷藏
5.取出冷藏后的肉用铝箔纸包好
6.放入空气炸锅中160度15分钟后反面继续15分钟
7.去掉铝箔纸后刷蜂蜜后放入空气炸锅中烤5分钟即可
8.切片装盘
烤肉味烧豆腐
食材明细：
主料：：豆腐1块，
辅料：：烤肉调料1包，油10克，盐5克，
烤肉味烧豆腐的做法步骤：
1. 主辅料：豆腐、烤肉调味料
2.把烤肉调料加少许清水稀释，搅拌均匀
3. 把豆腐切块。
4. 把烤肉调料加入豆腐中。
5. 翻拌均匀、腌渍30分钟左右。
6. 把腌渍入味的豆腐放入煎锅煎制。
7.煎制到两面金黄。
8. 取出备用。
9. 把腌渍豆腐的料汁倒入锅中，放入备用的豆腐烧制，加少许盐调味，烧制2分钟即可关火。
10. 出锅装盘，即可上桌。
小贴士：
1、最后调味是补充调味，盐要少放。
2、烧制的豆腐口感软糯一些。其实煎制之后就可以食用。
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