任何可吃的东西，都可称之为食材，地方美食的差异往往就是食材的差异。食材在美食文化中占据重要位置，对于食材你知道的有哪些呢？以下“【一只与众不同的鸡腿】烤酿鸡腿”由小编为大家收集整理，请收藏好，以便下次再读！
食材明细：
主料：：鸡腿两只，土豆一个，胡萝卜一个，口蘑四个，
辅料：：洋葱半个，鸡蛋清半个，蒜三瓣，芹菜两根，马苏里拉奶酪碎50克，
配料：：盐一茶匙，黄油10克，胡椒粉一茶匙，
【一只与众不同的鸡腿】烤酿鸡腿的做法步骤：
1.原料图。
2.鸡腿皮捋到根部，剪断。如图。
3.鸡肉剁成泥
4.土豆切小块煮熟压成泥。
5.土豆和鸡肉混合，加盐半茶匙，胡椒粉半茶匙，蛋清半个搅拌均匀。
6.黄油炒香洋葱蒜，倒入芹菜口蘑胡萝卜玉米炒软，调入盐半茶匙，黑胡椒半茶匙。
7.炒好的蔬菜和鸡肉泥，奶酪碎混合，搅拌均匀。
8.把肉泥料塞回鸡皮中。用牙签或者针线封口。
9.锡纸刷油包好鸡腿。烤箱预热200度，烤15分钟。
10.打开锡纸刷一层油撒芝麻，再烤十分钟即可。
小贴士：
做好的肉泥塞回去的时候，手上沾点水会比较容易。馅料比较容易成团，塞回去还是比较容易的。
97mSw.com相关阅读
做一只不从凉的鸡
食材明细：
主料：：鸡腿500，
辅料：：蒜头适量，姜一小块，葱2根，料酒少许，酱油少许，香油适量，香菜少许，
做一只不从凉的鸡的做法步骤：
1.准备两只新鲜的鸡腿，清洗干净。
2.配料：料酒，姜一小块，葱二根。
3.姜，葱，料酒下水煮开放鸡腿大约煮开20分钟，如果不确定熟没，可以用筷子戳一下看有没血水，没有就是熟了。
4.姜，葱洗净剁泥。
5.加香菜碎。
6.酱油二勺，少许白糖，少许香油。
7.鸡腿放凉切好可以上桌了。
懒人饭：一只番茄饭
食材明细：
主料：：大米200克，清水250克，腊肠1条，腊肉50克，玉米50克，青豆50克，红萝卜50克，番茄一只，
辅料：：麻油1克，黑胡椒粉1克，盐1克，
懒人饭：一只番茄饭的做法步骤：
1.准备食材：大米、清水、腊肉、腊肠、玉米、青豆、红萝卜、番茄、 麻油、黑胡椒粉、盐。其中玉米剥出50克玉米粒即可。
2.红萝卜去皮。
3.切成5毫米厚的萝卜片。
4.然后切成边长为5毫米的萝卜丁。
5.番茄切去顶部。
6.将腊肉切丁，腊肠切成薄片。
7.大米洗净后加入清水。
8.撒入食盐和黑胡椒粉，淋上麻油。
9.番茄切口朝下放入中间，四周分别放上腊肠腊肉粒，玉米粒，红萝卜粒，青豆。
10.盖上电饭煲，启动煮饭，静待饭熟。
11.这是煮熟了的一只番茄饭，色彩斑斓，香喷喷的。
12.将番茄压碎，连同其它食材一同搅拌均匀即可开饭。
小贴士：
为了让饭更有食欲，我们可以充分利用食材的本色，例如绿色的青豆或芹菜，红色的红萝卜西红柿，黄色的玉米，红色的腊味或火腿，黑色的冬菇，白色的瑶柱……尽情发挥创意吧！
与众不同的番茄炒蛋
食材明细：
主料：：番茄2个，鸡蛋4个，
辅料：：盐适量，葱花少许，糖适量，
与众不同的番茄炒蛋的做法步骤：
1.准备好所有食材
2.将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀
3.番茄去蒂，顶上划十字，用开水烫过之后去皮
4.放油热锅，翻炒番茄
5.另起一锅炒蛋，加入适量的盐
6.把蛋加入番茄锅中，翻炒，加入少量糖提味
7.盛入碗中，撒上葱花即可
小贴士：
炒菜入门，非常简单，包教包会。
一只椰子冻【初味日记】
食材明细：
主料：：椰子脆片适量，蓝莓适量，吉利丁片15g，椰子水250g，牛奶200g，椰浆100g，椰子2个，炼乳10g，糖23g，棉花糖适量，
辅料：：装饰饼干适量，
一只椰子冻【初味日记】的做法步骤：
1.椰子劈开，倒出椰子水，称量出所需分量。
2.吉利丁用冰水泡软。
3.椰子水倒入锅中，加入牛奶、椰浆、糖、炼乳，小火煮至温热。
4.加入泡软的吉利丁片，搅拌融化。
5.搅匀的液体稍稍放凉后倒入椰子容器中。
6.放冰箱冷藏6小时或以上，直到凝固。
7.放上蓝莓、谷物、椰子脆片和棉花糖，插上饼干装饰。
小贴士：
/吉利丁/
1、配方中用的是吉利丁片，直接用冰水泡软就可以使用了。如果用的是吉利丁粉，需要用凉水泡开再使用，吉利丁粉泡发的比例为1:3（举个栗子：5g的吉利丁粉用15g的水搅匀泡发）
2、泡发吉利丁粉时先放水再放粉，这样不容易结块。
3、椰浆和椰水、牛奶的混合液不用煮到沸腾，只要温热即可，温度太热融化吉利丁片，会影响吉利丁片的凝固性。
/椰子/
1、椰子用的是椰青，椰肉比较嫩可以挖着吃，而且壳比较薄可以自己在家处理打开。
2、椰青的椰水分量每个都不同，如果椰水不够配方中的份量，可以用饮用水补充不够的份量。
3、椰浆建议用浓椰浆，椰香味更足。
如何做一只漂亮的煎蛋？
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，洋葱1个，
辅料：：植物油少许，
如何做一只漂亮的煎蛋？的做法步骤：
1.新鲜土鸡蛋2个、洋葱1个，这里比较适合用浅色的洋葱，因为颜色与蛋清比较接近。煎蛋也会很漂亮。
2.洋葱切横着1cm宽即可。
3.锅底抹少许植物油烧至6成热，放入洋葱圈和鸡蛋。全程小火。一面煎至2-3分钟以后翻面煎至另一面。也可以不翻面，小火煎2-3分钟以后关火，盖上盖子焖5-7分钟左右。
小贴士：
我是一个85后超级吃货又十分爱美的妞，我喜欢美食及美食摄影，感谢您的关注，我将会在这里给大家分享我边吃边瘦的美丽秘籍哦！爱吃的我，体重只保持在80-90斤之间，身高160的我曾经也是一个120斤的小胖妞哦！所以只要您吃对了方式、吃对了时间就会享受美食边享瘦哦！
爱像一只葡葡葡挞。
食材明细：
主料：：迷你蛋挞皮12个，淡奶油95g，鸡蛋黄2个，细砂糖23g，牛奶73g，
辅料：：炼奶5g，
爱像一只葡葡葡挞。的做法步骤：
1.淡奶油、牛奶倒入奶锅中，开中小火加热
2.放入炼奶和细砂糖，搅拌融化后熄火，放置常温
3.放入炼奶和细砂糖，搅拌融化后熄火，放置常温
4.蛋黄加入奶液中搅拌均匀
5.蛋黄加入奶液中搅拌均匀
6.过筛蛋挞液
7.蛋挞液倒入葡挞皮中，八分满
8.放入预热好的烤箱中层，200度，上下火，烘烤20分钟
9.葡挞上焦糖色后就可以出炉啦
小贴士：
1、蛋挞皮提前室温解冻
2、过筛蛋挞液是为了葡挞口感更丝滑
3、蛋挞烤好后不要立即吃掉噢，放置一会蛋挞皮更加酥哟！
春笋虾肉混沌-一口一只虾的做法
喜欢吃混沌。北京叫混沌，厦门叫扁食，到了香港又叫云吞。虽然都有那么一点不同，但是味道都是中国的味道。在国内，北京是我的家乡，在国外，中国就是我的家。这次第一次做，集合了几家做混沌的做法，有南方的笋，包法又好像是厦门的。虾肉好像是香港爱用的。但是汤底又是北京的。总之，中国料理博大精深！参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
混沌皮，五花肉，鸡蛋，笋，虾仁，白菜，紫菜，十三香，酱油，胡椒粉，香油，盐，
春笋虾肉混沌-一口一只虾的做法的做法步骤：
步骤1，笋，肉馅，鸡蛋，十三香，胡椒粉少许，酱油，盐，可以放一点姜片，拌完记得拿出来。充分搅拌。
步骤2，混沌皮我是买的，自己做也行。这个最好是方形的。好看
步骤3，开始包啦。每个里面先放肉馅，然后一只虾，虾可以自己买新鲜的做。但是我图省事就买的虾仁。
步骤4，卷两次。
步骤5，右边粘点水。两边合起来。如图。
步骤6，完整图。
步骤7，吃不了的放在冰箱里冻一会儿然后撞袋。随时拿出来吃。
步骤8，准备点叶菜。油菜阿白菜什么的都可以，没有来点紫菜虾皮也好。自己喜欢的。
步骤9，煮好的白菜放在碗底备用。
步骤10，放调料，盐，鸡精，紫菜虾皮少许，葱花少许。
步骤11，煮五到十分钟左右，放点盐不容易扑锅。
步骤12，记得出锅后，滴两滴香油。
步骤13，每一个里面都有一只虾。一口一个。早餐一般四五个就够啦。女生四五个。男生八九个。方便快捷美味。
日式溏心蛋：一只精确的蛋的做法
日本拉面里最受欢迎的除了熬得雪白的浓汤，还有就是那半个溏心蛋了，用料汁腌过，洽到好处的咸味，通常总是两口吞掉，发觉没有过瘾呢。为了做正宗一点的日式溏心蛋，我网购了味啉和木鱼花，每天早上捞一枚吃，那种鲜味让我觉得任何事前的努力都值得。
材料：
土鸡蛋6只，日式酱油100毫升，味啉100毫升，木鱼花1把，
日式溏心蛋：一只精确的蛋的做法的做法步骤：
步骤1，配料
步骤2，料汁配料
步骤3，小锅里加300毫升的清水，加日式酱油、味啉和木鱼花，，
步骤4，一起煮沸，关火
步骤5，过滤出木鱼花，汤汁彻底冷透，或者可以放进冰箱冰透。
步骤6，烧开一锅水，把洗净的土鸡蛋用勺子放进去，
步骤7，烧开后中火煮6分钟
步骤8，关火直接拿到水笼头下彻底冲凉
步骤9，在水里剥去蛋壳
步骤103，、鸡蛋剥壳然后浸在凉透的料汁里，4个小时以上使入味。
步骤11，用线割开溏心蛋
步骤12，成品
喜欢《【一只与众不同的鸡腿】烤酿鸡腿》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了烤鸡腿专题，希望您能喜欢！
