食材品类非常的丰富，地方美食的差异往往就是食材的差异。食材文化是美食文化的一大构成，你对食材是怎么样看待的呢？下面，我们为你推荐了山药大枣山楂羹，欢迎大家阅读，希望对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：山药60克，大枣10枚（去核），山楂糕一块，冰糖适量，
山药大枣山楂羹的做法步骤：
1.将山药洗净去皮，大枣（去核），山楂糕切丁。
2.加入冰糖，共炖烂为羹。
3.很简单，做成功了！
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大枣银耳羹
食材明细：
主料：：银耳适量，
辅料：：百合适量，莲子适量，大枣适量，桂圆适量，枸杞子适量，
大枣银耳羹的做法步骤：
1.将银耳用凉水发泡4个小时以上。莲子百合温水泡1小时以上。
2.将泡好的银耳剔除根蒂、剪成小朵，凉水下锅。
3.煮开后改中火，半小时后下莲子，改小火。
4.再煮半小时下百合。
5.放入大枣。
6.再煮半小时后放冰糖。
7.煮20分钟后放入桂圆。关火时放枸杞子。
8.整个过程大约需要2个小时。
大枣扒山药
食材明细：
主料：：大枣100g，
辅料：：山药200g，
配料：：油适量，玉米淀粉适量，番茄酱适量，
大枣扒山药的做法步骤：
1.准备好食材。
2.大枣洗净，在水里浸泡半小时。
3.将山药削去皮，切成片状，用流动的水，将山药表面上的粘液洗掉。
4.锅里加入水，水开后将山药放入，煮两分钟后捞出。
5.再将大枣煮五分钟
6.将大枣和山药一起放入盘中，用电压力锅蒸十分钟。
7.取一个小碗，加入少量玉米淀粉和番茄酱，加入少许凉水拌匀。
8.锅里倒入少量油，将调好的汁倒入，小火不停的划动锅铲，直到汤汁变稠。
9.起锅将汤汁浇到蒸好的菜上面。
10.如果喜欢吃甜口味的，可以在调汁里再加入适量白糖。
小贴士：
如果家里没有电压力锅，可以用普通锅来蒸，要蒸到山药软烂。
山楂山药
食材明细：
主料：：山药一段，
辅料：：山楂干适量，
配料：：淀粉适量，冰糖适量，
山楂山药的做法步骤：
1.把山楂干加少许水，放在打汁机里打成山楂水（山楂干要放在过滤网里，这样里面的核和渣子都不会渗到外面的汁水里去了）
2.把山楂水到锅里，加适量的冰糖熬到冰糖完全融化
3.淀粉加适量的凉水调开，倒入山楂汁里一起搅匀，烧开，从锅中倒出待用
4.山药去皮，洗净，切成条状
5.山药条摆盘，上锅蒸10分钟（反正蒸熟它就行）
6.最后把山楂酱汁淋到山药条上即可
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