俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，它决定了美食的本味。中国美食文化很重视食材，你对食材是怎么样看待的呢？为此，小编特意呈上“莴苣肉丸汤”，欢迎阅读，希望你能够喜欢并分享！
食材明细：
主料：：梅花肉适量，藕少许，莴苣适量，
辅料：：地瓜淀粉适量，生姜适量，黑胡椒粉少许，盐少许，
莴苣肉丸汤的做法步骤：
1.食材准备:梅花肉切小块，藕切丁，生姜切末，莴苣滚刀切小块，备用。（约15分钟）
2.肉丸子:用打肉泥的料理机神器，把梅花肉块、生姜末、藕丁、盐、黑胡椒粉、地瓜淀粉、适量水，放入神器内打成肉泥，待上劲。（神器打约3分钟时间做好上劲肉泥）
3.锅内放适量水，水要开时火关到最小，此时开始向锅内挤肉丸子，挤完丸子后，用汤勺轻轻推动丸子，丸子浮上锅，此时放入滚刀莴苣块，一起煮约10分钟，锅内加入盐、黑胡椒调味，关火。
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鱼丸莴苣汤
食材明细：
主料：：草鱼适量，莴苣适量，鸡蛋适量，小葱适量，
辅料：：油适量，盐适量，生抽适量，淀粉适量，面粉适量，料酒适量，姜适量，蒜适量，
鱼丸莴苣汤的做法步骤：
1.鱼刮出鱼泥
2.刮好的
3.鱼泥里加入一点盐，生抽，鸡蛋。少量淀粉面粉，调和的能团成球的稠度。
4.莴苣去皮洗好切片
5.准备姜蒜
6.油热放鱼块煸一会，放入料酒，姜蒜
7.加水大火烧开调小火炖成奶白色
8.放入莴苣煮两分钟。再放入鱼丸，煮两分钟。调入盐，生抽，撒点小葱
9.鱼丸汤好啦
螃蟹莴苣汤(1)
食材明细：
主料：：螃蟹2只，莴苣200克，
辅料：：油适量，盐适量，料酒适量，姜适量，胡椒粉适量，葱适量，鸡精适量，
螃蟹莴苣汤的做法步骤：
1.莴苣去皮，洗净，切丝，螃蟹用刷子刷净，对切开，去底盖，去胃。
2.锅里油热，放下莴苣丝.
3.加适量清水，放下螃蟹，加料酒，姜片，大火煮8分钟.
4.加适量盐.
5.加胡椒粉，鸡精，葱花即可.
小贴士：
平素脾胃虚寒、大便溏薄、腹痛隐隐、风寒感冒未愈、宿患风疾、顽固性皮肤瘙痒疾患之人忌食螃蟹.
花蛤莴苣叶汤
微苦的莴苣叶与花蛤的鲜结合的是那么完美，去掉了苦涩之气，留下的是满口的鲜，蛤肉肥美，莴叶脆嫩，汤汁鲜浓，在口中舌尖缠绕，久久不散。
材料：
主料：花蛤蜊适量，，
辅料：莴笋叶适量，食盐适量，胡椒粉适量，，
花蛤莴苣叶汤的做法步骤：
1. 准备食材。
2. 莴苣选嫩叶洗净切成小段。
3. 锅中油烧热，加入葱姜段炒香。
4. 加入花蛤翻炒一会。
5. 不必等花蛤完全开口，加入适量水。
6. 盖锅盖煮至蛤口全开。
7. 待汤汁洁白，加入莴苣叶。
8. 略煮至菜叶变软，加盐调味。
9. 关火后加入适量胡椒粉去腥提鲜。
黑鱼莴苣汤的做法
材料：
黑鱼，莴苣，黑木耳，枸杞，姜葱，白酒，盐，鸡精，胡椒粉，，
黑鱼莴苣汤的做法的做法步骤：
步骤1，食材：黑鱼、莴苣、黑木耳、枸杞、姜葱。黑鱼让家杀好，回家清洗。
步骤2，莴苣刨皮，切三角块，黑木耳温水泡发，洗净。
步骤3，热锅热油煎黑鱼，二面煎透。
步骤4，放热水，加葱姜烧滚。(水要一次加足，我家吃汤很少，紧汤了些）
步骤5，倒白酒介腥，加黑木耳。
步骤6，加莴苣烧滚五分钟，起锅前加盐，少量鸡精吊鲜，洒些胡椒粉。
莴苣肉片
食材明细：
主料：：莴苣一个，肉片80g，
辅料：：盐半勺，鸡精半勺，
莴苣肉片的做法步骤：
1.莴笋削皮去根，切片
2.肉切片，放碗中，加料酒酱油黑胡椒粉腌制10分钟以上。
3.锅内放适量油，油热后加姜片、葱，爆香，加肉片翻炒。
4.肉片炒至变色，加莴苣片，翻炒
5.加适量盐，鸡精，盖锅稍焖一下即可。
6.莴笋肉片的做法，你一定要学着做一做，因为它是一道即营养，又丰胸的养生菜肴。我的微信公号：个性胜过姿色，关注后即可成为小姿的好友，在制作过程中有任何疑问都可以咨询~味道鲜美，做法简单
小贴士：
、莴笋的叶子也可以放进去炒了，不难吃。
2、还有炒莴笋时不要放太多盐，否则炒好的莴笋会发苦的
感谢您阅读“97美食网”的《莴苣肉丸汤》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了肉丸子汤的做法专题，希望您能喜欢！
