没有好的食材不可能有好的美食，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，食材决定了美食文化的高度的深度，你对食材的看法是怎么样的呢？小编特别为你收集的“【湖北】牛肉青椒萝卜丝”，欢迎大家阅读，希望对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：牛肉50克，青椒1个，生抽1勺，淀粉1勺，
辅料：：白萝卜2个，姜1小块，料酒1勺，油适量，盐适量，
【湖北】牛肉青椒萝卜丝的做法步骤：
1. 准备好原材料；
2.牛肉横着纤维纹切成丝后， 加入适量的料酒、淀粉、生抽和盐， 再加入适量的生姜汁， 抓匀后腌制十分钟；
3. 萝卜丝放入锅中焯水， 焯水时加入少许盐；
4.热锅凉油， 放入牛肉丝进去滑炒；
5. 用筷子将牛肉丝划散开；
6. 直至牛肉丝翻炒变色后加入青椒丝翻炒；
7.青椒丝微微变色后加入白萝卜翻炒； 8. 最后加入盐等调味即可。
8.加入适量的盐和胡椒粉进去调味后翻炒均匀；
9. 端上桌了。
小贴士：
1 要想牛肉丝滑嫩， 切法和腌制很重要， 要横切牛肉， 腌制时加入适量的生姜汁泡上十分钟，让牛肉丝吃进调味的汁水； 2. 萝卜丝加盐焯水帮助去除萝卜的异味。
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青椒红萝卜丝
食材明细：
主料：：红萝卜适量，
辅料：：青椒适量，
配料：：盐适量，油适量，生抽适量，
青椒红萝卜丝的做法步骤：
1.备青椒丝，红萝卜丝。
2.烧油放进青椒丝炒香，。
3.再倒进红萝卜丝炒匀。
4.放点盐将红萝卜丝炒匀。
5.炒熟。
6.淋上生抽炒匀出锅。
7.炒好的青椒红萝卜丝。
青椒丝炒胡萝卜丝
食材明细：
主料：：青椒2个，胡萝卜2根，
辅料：：菜籽油适量，生抽少许，鸡粉少许，食盐1.5小勺，
青椒丝炒胡萝卜丝的做法步骤：
1.备好食材
2.胡萝卜洗净后切细丝
3.青椒洗净后切细丝
4.锅热后倒入菜籽油
5.倒入青椒丝
6.大火炒至变色
7.倒入胡萝卜丝
8.大火翻炒均匀后加些食盐调味
9.滴少许生抽增色
10.最后撒些鸡粉提鲜
11.炒匀关火出锅
12.一盘爽脆香辣的家常菜就OK了
小贴士：
1、选用菜籽油比其它食用油味道香
2、全程用大火旺炒更爽脆
萝卜丝炒牛肉
食材明细：
主料：：牛肉适量，大萝卜适量，
辅料：：盐适量，酱油适量，料酒适量，鸡精适量，
萝卜丝炒牛肉的做法步骤：
1.准备材料。
2.萝卜洗干净,切细丝备用.
3.牛肉切粗丝,放半勺料酒,半勺盐,几滴酱油抓匀,腌10分钟.
4.热锅入油,放入肉丝.
5.翻炒至变色.
6.翻炒至变色.
7.在放入萝卜丝,加半勺盐.
8.翻炒三分钟.
9.加半勺鸡精炒均匀即可.
萝卜丝小炒牛肉
食材明细：
主料：：桃花江清真黄牛肉200克，白萝卜300克，
辅料：：葱白葱绿少许，生姜少许，
配料：：食用盐适量，鸡精适量，
萝卜丝小炒牛肉的做法步骤：
1.先将白萝卜洗净，切成丝。
2.将牛肉切成片。
3.将锅烧热即可放入少许油（一定要少许），然后将牛肉下锅，翻炒两次后立马加少许水。这样炒出来的牛肉就比较嫩了，基本不需要什么生粉或嫩肉粉。
4.放水炒两分钟后，待牛肉变色以后，再加入少许油轻轻翻炒一至二分钟。
5.放入白萝卜，再放入适量盐！
6.炒数分钟后，放适量水，盖锅盖。焖水开后，放入配料即可起锅。美味就这样出来了，保证全家人都喜欢吃，老少皆宜。
小贴士：
记得炒牛肉的时候，一开始油千万不能放得太多！不然再好的牛肉都炒不出好的味道来！
牛肉炒萝卜丝
食材明细：
主料：：萝卜适量，牛肉适量，
辅料：：姜蒜适量，葱适量，
牛肉炒萝卜丝的做法步骤：
1.萝卜切丝。
2.牛肉切丝，腌制十分钟。
3.热锅倒入菜油，等油温升到6成，倒入牛肉，姜蒜旺火炒，八成熟先装入小碗。
4.倒少许色拉油，放入萝卜丝，盐，少许白糖，料酒 炒至断生。
5.倒入炒过的牛肉，翻炒均匀，加少许鸡精，葱花，装盘。
牛肉炒胡萝卜丝
食材明细：
主料：：牛肉半斤，小胡萝卜两根，
辅料：：葱适量，姜适量，酱油适量，料酒适量，盐适量，
牛肉炒胡萝卜丝的做法步骤：
1.牛肉切条，放酱油料酒腌10分钟左右。
2.胡萝卜洗净，切粗丝。葱姜切片。
3.锅烧热，加适量油，葱姜爆香，加入牛肉翻炒。
4.牛肉变色后盛到盘子里，锅里重新放油，炒胡萝卜丝。
5.胡萝卜丝熟软后，加入牛肉，翻炒，加适量水，闷5——10分钟，放适量盐，出锅。
小贴士：
炒胡萝卜一定不能放醋，因为醋酸会破坏胡萝卜素含量。
包菜胡萝卜丝炒青椒
食材明细：
主料：：圆包菜1/4个，胡萝卜小半个，
辅料：：青椒一个，盐适量，蒜适量，生抽少许，
包菜胡萝卜丝炒青椒的做法步骤：
1.成品图
2.准备食材：将包菜、胡萝卜、青椒分别洗净切成丝、蒜切碎
3.锅中放油烧热、下蒜末炒香
4.加入胡萝卜丝翻炒一会
5.加入包菜丝翻炒
6.加入青椒丝翻炒至断生
7.加入适量的盐、少许生抽翻炒均匀即可
8.成品图
牛肉胡萝卜丝馅饼
食材明细：
主料：：牛肉馅适量，胡萝卜适量，面粉适量，
辅料：：葱末适量，姜末适量，
配料：：料酒适量，蚝油适量，酱油适量，香油适量，白胡椒粉适量，五香粉适量，盐适量，糖适量，
牛肉胡萝卜丝馅饼的做法步骤：
1.备好食材。
2.面粉加温水和成面团，醒30分钟，和成三光面团。醒面过程中，和馅儿。
3.牛肉馅中加入辅料中提到的所有材料。
4.用筷子顺一个方向搅匀，可分次加入适量水。
5.胡萝卜擦丝，分次加入肉馅中拌匀，分次过程中调入适量盐，拌成相对比较粘稠即可。
6.取适量面团，擀成圆形皮。
7.放入适量馅料。
8.包成包子。
9.口朝下按成圆饼状，尽量薄一些，但注意别漏了。
10.热锅，放入少许油，小火，放入馅饼。
11.煎至两面发黄，加少许水，盖盖儿焖熟即可。
小贴士：
1、别小看两根胡萝卜，擦成丝一大碗，分次加入馅中，好拌匀；
2、加入胡萝卜丝后别忘了放盐，这个馅饼胡萝卜丝比肉馅多，之后忘放盐，结果我就不说了哈；
3、煎的时候用了水煎包的方式，出锅后皮相对软一些。
家常小炒----青椒胡萝卜丝
食材明细：
主料：：胡萝卜适量，
辅料：：青椒适量，
配料：：盐适量，胡椒粉适量，十三香适量，鸡精适量，陈醋适量，
家常小炒----青椒胡萝卜丝的做法步骤：
1.青椒切丝。
2.胡萝卜切丝。
3.锅中油热后，爆香青椒。
4.下胡萝卜丝翻炒，沿锅边烹适量陈醋，加适量的调料。
5.胡萝卜不易成熟，炒时最好往锅中加适量水，盖盖焖制几分钟。
青椒胡萝卜丝炒肉
食材明细：
主料：：瘦肉100g，胡萝卜200g，青椒50g，
辅料：：花生油50g，盐5g，
青椒胡萝卜丝炒肉的做法步骤：
1.胡萝卜和青椒切丝备用，肉切薄片，用生粉、花生油和酱油腌着备用；
2.油锅烧热后，先放入蒜瓣爆香，加入胡萝卜，炒软；
3.最后加入青椒丝和肉，翻炒至瘦肉熟透，加盐调味，即可
4.装盘
小贴士：
胡萝卜挺吸油的，所以炒这个菜要多放点油
感谢您阅读“97美食网”的《【湖北】牛肉青椒萝卜丝》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了萝卜丝饼专题，希望您能喜欢！
