青椒炒豆腐干是一道非常简单的家常菜。
材料:
主料:豆腐干300克,青椒适量,
辅料:鸡精适量,食盐适量,
青椒炒豆腐干的做法步骤:
1. 准备食材。青椒洗净去蒂,与豆腐干一起切丝。锅子倒油烧热,倒入青椒翻炒。
2. 倒入豆腐干一起翻炒。放盐调味。关火倒入鸡精翻炒数下就可以了。
食材明细:
主料::洋葱适量,卤豆腐干适量,
辅料::盐适量,油适量,生抽适量,鸡精适量,
洋葱炒卤豆腐干的做法步骤:
1.备卤豆腐干和洋葱,。
2.洋葱和豆腐干切丝 。
3.没烧热倒进洋葱放点盐。
4.将洋葱炒至断生。
5.倒进卤豆腐干。
6.炒匀,。
7.淋点生抽。
8.放点香菜,调点鸡精。
9.炒匀出锅。
10.装盘上桌。
食材明细:
主料::豆腐干300g,青椒2个,
辅料::大蒜4g,生姜3g,盐3g,调味鸡精2g,花椒2g,
青椒豆腐干的做法步骤:
1.备齐食材:豆腐干切丝,青椒切丝 蒜姜切丝 花椒
2.热锅放油 蒜姜花椒爆香
3.放青椒翻炒几下 再放豆腐干 加盐翻炒
4.出锅前放入调味鸡精即可出锅装盘
食材明细:
主料::豆腐干适量,
辅料::五花肉适量,青椒适量,姜适量,小红椒几个,
青椒肉末炒豆腐干的做法步骤:
1.把豆腐干切成适当的片
2.切辣椒,家里有小盆友,可以把青椒切薄一点可以减少辣
3.五花肉 肥瘦分开 肥肉切小快 瘦肉切丝在剁成肉末
4.姜切片在切丝
5.蒜,拍烂
6.先放小许油 加小半碗水 烧开 放入肉末 姜 出锅前放点盐 可以放点葱花
7.肥肉放入锅中出油 在放入蒜 和小红椒(家里没有了所以没放)爆香 放入青椒
8.青椒 炒制三成熟放小许盐 加入煎好的豆腐干 炒半分钟 倒入准备好的肉末煮的汤 加点老干妈 煮上2分钟 放上姜丝出锅 嘻嘻 第一次玩这个 下次会煮的更好 嘻嘻
食材明细:
主料::肉丝150g,豆干5块,青椒2个,
辅料::生抽2滴,蚝油1汤匙,姜适量,蒜瓣适量,干辣椒适量,
青椒肉丝炒豆腐干的做法步骤:
1.青椒、豆干洗净
2.肉切丝
3.姜蒜切末
4.青红辣椒切切、豆腐干切条
5.热锅放油烧热,加入姜蒜末爆香、加入肉丝翻炒至变色,加入1汤匙料酒、2汤匙生抽、1汤匙耗油、2滴老抽翻炒均匀
6.加入豆腐干翻炒
7.这时加一点点水(以免糊锅)翻炒片刻
8.加入青椒丝快速翻炒至断生
9.加入少许糖调味
10.翻炒均匀即可起锅
11.成品图欣赏
12.成品图欣赏
食材明细:
主料::熏豆腐干适量,
辅料::卤汁适量,
配料::盐适量,红糖适量,鸡精适量,
香卤豆腐干的做法步骤:
1.买回家的熏豆腐干放进清水浸泡半天,去烟味。
2.卤汁一盆。
3.卤汁一盆倒进煮锅里加盐,红糖,鸡精烧开。
4.放进熏豆腐干再次烧开。
5.再开中火卤四十分钟左右。
6.等自然冷却入味。
7.摆盘,
8.备调汁。
9.装盘,配上调好的调汁蘸汁吃。
食材明细:
主料::鸡胸肉一块,青椒一个,白豆腐干三片,
辅料::植物油适量,豆豉辣酱两小勺,酱油少许,盐适量,料酒少许,淀粉一小勺,大蒜4瓣,
鸡丝青椒豆腐干的做法步骤:
1.鸡胸肉提前解冻,如果用新鲜的更好
2.鸡肉还未完全解冻,切起来比较快,顺着鸡肉的纤维切粗丝
3.放在碗中,倒少许料酒、一小勺盐、一小勺淀粉
4.用手抓捏入味,有些鸡肉丝还未完全解冻,也不要着急,一会儿就好
5.青椒、豆腐干准备好
6.青椒去蒂去籽切成细丝,豆腐干切成细丝
7.大蒜拍碎切成末
8.热锅凉油,入青椒丝、豆腐干丝
9.翻炒到青椒丝变色,加少许盐调味,混合均匀盛出
10.锅中再倒些油,不要等油热,直接将鸡肉丝入锅中,赶快将肉丝划散,让每条肉都能沾上油
11.转大火,将鸡肉翻炒变色,倒入少许酱油,再根据口味决定是否加盐
12.翻炒几下后,加入两勺豆豉酱
13.将先前炒好的青椒丝、豆腐干丝入锅中,再倒入大蒜末,混合均匀,出锅
14.好香
小贴士:
鸡肉酥冻的时候,切丝均匀,要顺着肉丝的方向切,炒完不碎不断; 先炒青椒、豆腐干,提前码味儿; 凉油倒入鸡肉丝,快速划散,使肉丝均匀沾上油,这样炒时不粘连,不糊锅; 没有豆豉就放点蚝油吧,那味道也是很鲜的。
食材明细:
主料::兰花豆腐干5块,
辅料::干辣椒适量,桂皮适量,大料适量,葱段适量,
配料::生抽适量,白糖适量,盐适量,鸡精适量,
香卤兰花豆腐干的做法步骤:
1.兰花豆腐干、干辣椒、桂皮、大料、葱段
2.将兰花豆腐用开水泡一下,待用。
3.随后,将泡好的兰花豆腐干放入清水锅中。
4.搁入干辣椒、桂皮、大料煮开。
5.接着,加适量的生抽。
6.加适量的白糖。
7.加适量的盐。
8.加适量的鸡精。
9.调味煮开。
10.然后,将汤汁煮到差不多时,搁入葱段,即成。
11.出锅,装盘。
豆腐干,也称茶干,一般的做法要不就是炒,要不就是卤
我这次试了两种吃法
茶香卤豆干和麻辣豆干
我觉得无论是做下酒菜或者是直接做零食都挺好的
茶香卤豆腐干
材料:豆腐干600克,红茶包1个,草果,香叶,八角,花椒,老抽2大勺,生抽4大勺,蚝油2大勺,白糖1小勺,油
茶香卤豆腐干的做法
1、豆腐干洗净沥干水分
2、将豆腐干沿中间切成两半,主要为了后面更加入味
3、锅里加入适量水,加入所有香料
4、加入调料,煮出香味
5、加入豆腐干,大火煮开转中小火继续煮熟即可
6、煮好的豆腐干可以放卤汁里浸泡一夜
网站小提示
豆腐干和韭菜能一起吃:两者同食是素食者最好的蛋白质补充来源
辣椒和豆腐干能一起吃:清暑去热、明目、消食、壮阳、解毒、益智美容健脑
喜欢《青椒炒卤豆腐干》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了豆腐干怎么做好吃专题,希望您能喜欢!