食材明细:
主料::鸡蛋两个,虾皮1把,韭菜200克,棒子面半碗,
辅料::盐半勺,蚝油少许,生抽少许,食用油30克,
脆皮小海鲜披萨的做法步骤:
1.小火炒虾皮,炒金黄酥脆。
2.加入鸡蛋液一起翻炒。
3.鸡蛋不用太老,关火余温炒熟即可。
4.韭菜切碎。
5.等虾皮和鸡蛋都凉了下韭菜沫,然后加入调味料搅拌均匀。
6.棒子面用凉水活开,但水一定不能多,像这样。
7.把棒子面放饼称,用手一点点铺平,要均匀,慢慢来。
8.铺出很薄但不破的样子。
9.把馅料均匀铺在皮上,在周围撒上少许油,防止粘住不能出锅,然后盖上锅盖,小火,转着圈的对饼底进行加热,转圈的目的不让一个地方过热,防止糊锅,防止有不熟的地方,这个过程大约15钟左右,要根据个家的情况来定,要观察着做,这个过程饼边因为回热后有一定的回缩等韭菜和饼皮熟后,开锅盖,可以大一点火再转3分钟左右的锅,为的是跑锅内水汽,然后关火。
10.出锅,太酥脆了,我感觉底趴锅里了。
小贴士:
煎这个一定要小火进行,不能急,饼面的用量可以大,但做出的时间会相对增加。
食材明细:
主料::马苏里拉奶酪1袋,面团1块,
辅料::青椒适量,牛肉粒适量,洋葱适量,萨拉米适量,
配料::番茄酱适量,北极虾适量,
北极虾披萨的做法步骤:
1.北极虾去壳备用。
2.青椒、圆葱切粒备用。
3.青椒、圆葱切粒备用。
4.北极虾去壳备用。
5.披萨盘刷油。
6..放入发酵过的面团。
7.用叉子扎一下。
8.放入烤箱发酵30分钟。
9.放入烤箱发酵30分钟。
10.烤箱预热180度。
11.烤10分钟左右。
12.拿出来涂一层披萨酱
13.拿出来涂一层披萨酱
14.加入蔬菜。
15.放入萨拉米和牛肉粒。
16.烤上面铺一层厚厚的马苏里拉奶酪。
17.箱预热190度烤十分钟,出炉前三分钟加入北极虾。
18.成品图
小贴士:
发酵好面团擀好后醒发到你喜欢的高度即可,北极虾出炉前加入。
食材明细:
主料::面粉200克,西葫芦200克,鲜虾120克,菠萝150克,白蘑菇150克,
辅料::酵母适量,芝士适量,
配料::盐适量,糖适量,油适量,
菠萝虾披萨的做法步骤:
1.面团和好,然后把所有的食材均切配好。
2.电饼铛刷油,把面团擀的刚好电饼铛大小,然后放入。
3.刷上番茄酱,然后就把白蘑菇片放入,此时可以洒上少许的盐与胡椒粉。
4.然后依次把西葫芦,菠萝,虾都摆放进去。
5.把芝士均匀地铺在面上,盖上电饼铛上盖,开始制作了。
6.注意观察电饼铛内食材的变化,如有汤汁在边上溢出要及时清理,很快,成品就OK喽~看,香香的,出炉啦~
食材明细:
主料::发面200克,脆皮肠适量,培根1条,马苏里拉奶酪300克,蘑菇适量,
辅料::小洋葱半个,香辣调料4克,
脆皮肠培根蘑菇披萨的做法步骤:
1.将面团放入10寸的披萨烤盘,均匀摊开,并留出边。
2.在饼底上撒上一半的调料,当然你也可以用自己喜欢的调料,我各人不喜欢披萨酱,就没有放。然后将脆皮肠和培根切片,均匀的铺上一层。培根用生的没问题,烤箱200多度很快就烤熟了。
3.然后铺上一层蘑菇~不过千万别像我这样铺这么多~我这是因为我家母上大人要吃蘑菇~所以放了很多,大家放的话,有这些三分之一就够了。因为蘑菇在烤制过程中会大量出水,放多了饼底就泡水了~~
4.然后铺上洋葱圈,撒上另一半调料。
5.最后!当然是少不了要马苏里拉奶酪!披萨就是要马苏里拉!自己做当然是要满满的都是马苏里拉!铺满!
6.最后,烤箱上下火260度预热,最低也要230度,预热十分钟。然后将烤盘放到最下一层的烤架上,下火260度烤15分钟即可!我这个是因为我也开了上火,如果喜欢这种表面也金黄的效果可以同时上下火烤!完全不影响奶酪拉丝!但是!你一定要用好奶酪~如果用的奶酪不好导致不拉丝~那就没办法了。
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