中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，食材决定了美食文化的高度的深度，你记忆中最深的食材是什么？小编特别编辑了“黄焖鸡家庭版(1)”，供你阅读参考，并请收藏本页面！
食材明细：
主料：：鸡腿两个，
辅料：：红椒一个，花椒若干，料酒适量，土豆两个，八角五个，蚝油一勺，葱一个，青椒一个，干香菇五朵，木耳半碗，姜半块，
黄焖鸡家庭版的做法步骤：
1.准备所有材料，香菇木耳提前泡。
2.土豆切块
3.鸡腿切块
4.切块鸡腿放锅里绰一下
5.绰好的鸡腿捞出来，放电饭煲里，把青红椒除外的所有东西放进去。添水两碗蚝油一勺，酱油适量，白糖一小佐，食盐若干，料酒适量
6.一切准备就绪，放入电饭煲。调到鸡肉模式上。如果是普通电饭煲上放到煮饭模式也行。等它自己自动跳就可以了。
7.最后开锅把青红椒放进去焖以下。变软就可以了。
8.做好了。慢慢享受一下吧
9.既好看又好吃哦。
小贴士：
香菇木耳提前泡，香菇水可以添进去用。青红椒最后放起装饰
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家庭版白切鸡
食材明细：
主料：：鸡半只，
辅料：：姜片适量，蒜米适量，酱油适量，香油适量，蚝油适量，
家庭版白切鸡的做法步骤：
1.鸡半只清洗干净备用。
2.锅内放入水，把鸡放进去，水是凉的时候就放鸡下去。
3.放几片姜片进去。
4.大火煮开后改成中火慢慢煮。
5.用筷子插入鸡腿部位，看有没有血水出，没有血水了就是熟了。
6.把煮熟的鸡捞出沥干水，斩成大小合适的块。
7.调蘸汁，先放入一点蒜米。
8.倒入酱油。
9.倒点香油提味。
小贴士：
1.煮鸡的时候要是凉水的时候就把鸡放进去煮。
2.最好是整只鸡，半只的感觉没整只的口感好。如果家里人少吃不了一只，我们还是做的半只。
3.煮鸡肉是要用中火，不能开大火，不然鸡肉会发死。
4.最后就是蘸汁了，我感觉放点辣椒油的也好吃，但是男草莓喜欢吃这种的。
【家庭版宫保鸡丁】(1)
食材明细：
主料：：鸡腿2个，干辣椒一把，花椒一勺，姜少许，蒜3瓣，酥花生一大把，红油一勺，大葱适量，
辅料：：酱油一勺，香醋一勺，糖一勺，黄酒少许，盐少许，水淀粉少许，
【家庭版宫保鸡丁】的做法步骤：
1.鸡腿肉起骨用刀背稍微敲松然后切1.5cm左右的小块
2.加入酱油、黄酒、一点点的水和一勺的玉米淀粉
3.搅拌匀腌制15分钟
4.调料放入碗中兑成汁待用
5.热锅冷油加一勺的红油
6.然后加入花椒和辣椒段炒香
7.加入姜蒜片继续煸炒片刻
8.放入腌制好的鸡肉继续翻炒至变色
9.倒入调料汁快速翻炒均匀
10.最后撒入花生米和葱段，关火拌匀即可
小贴士：
小叮咛：
这道菜是一气呵成的，所以调料汁要事先备好并且快速翻炒
家庭版苏式焖肉面
食材明细：
主料：：五花肉750克，细面条1小把，
辅料：：香叶1-2片，八角2颗，花椒7、8粒，小茴香1小撮，葱少许，姜少许，青蒜1根，卤蛋1个，高汤适量，
配料：：黄酒100克，生抽50克，老抽1小勺，冰糖少许，盐适量，
家庭版苏式焖肉面的做法步骤：
1.锅中放水将肉放进锅中焯水。
2.焯好水的肉用凉水冲洗干净。
3.锅里放少许油，放一块冰糖，小火熬糖色。
4.等糖色焦化成黄褐色，就可以将肉放进去翻炒上色。
5.取一干净砂锅，放入葱、姜垫底。
6.将肉放进砂锅。
7.放入香料包。
8.加入黄酒，并同时放盐、生抽调味，放一点老抽调一下色。
9.加入足量的水。
10.盖上砂锅盖，中大火煮开后，转小火慢炖2小时。
11.关火后，将肉就泡在卤汁中一夜，使其更加入味，等吃的时候取出切片。
12.准备一把细面，一棵青蒜。
13.我还同时准备了一份棒骨高汤和卤鸡蛋。
14.水开后，下入细面。
15.等锅再次开后，捞出面条过凉水，用凉开水或者纯净水将面条冲洗一下，可以使面条更爽口。
16.将面放入碗中，放上浇头，浇上一勺煮滚的汤（我用焖肉汤和棒骨高汤1:1混合）。
17.撒上青蒜叶，再浇上一勺汤，一碗汤鲜面香的焖肉面就做好了。
家庭版三杯鸡
食材明细：
主料：：童子鸡半只，
辅料：：姜片适量，葱段适量，啤酒一杯，油半杯，酱油半杯，白糖适量，
家庭版三杯鸡的做法步骤：
1.准备好所需食材。
2.鸡肉切块焯水沥干备用。
3.半杯油倒入锅里，炒香姜片和葱段。
4.倒入鸡块煸炒微黄。
5.倒入啤酒和酱油，白糖放入，大火烧开。小火焖烧20分钟到30分钟。
6.大火收汁调入鸡精提味即可。
小贴士：
1，三杯鸡是一只鸡各一杯，但是我用了半只所以减半，但是啤酒没有减半。
2，酒用啤酒我觉得很好吃，也可以换米酒，又是另一种味道了。
3，童子鸡很容易熟，所以炖20分钟足够了，但是喜欢软烂的可以炖30分钟。
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