食材明细:
主料::三文鱼1块(0.76磅),
辅料::萝勒1/2茶匙,迷迭香1/2茶匙,九里香1/2茶匙,洋茴香1/2茶匙,蒜盐1茶匙,黑胡椒粉1/2茶匙,姜汁1/2茶匙(姜粉),白兰地1茶匙,
香烤三文鱼-周末鱼块的做法步骤:
1.揭去鱼块的皮,如果揭不开,可用利刀慢慢切去,再将银色的那层刮去,这样可减少腥味;
2.用一容器,放鱼块和上述调料,用手搓均匀,再用冰锥插密孔,以容易入味,再搓几下,放入密实盒,在冰箱放一夜;
3.用一烤盘,盘底先铺上锡纸,再放一架子架起鱼块,然后表面再用锡纸封住面,这样烤起来鱼块能保湿保温,鱼块里面也相对容易烤熟,烤20-30分钟;
4.揭去表面的锡纸,转用Broil 功能,300F每面约8-10分钟,烤鱼块两面至金黄色,食用时可挤适量柠檬汁,更加清香。
小贴士:
一、当烤比较厚的肉时,又要有漂亮的脆皮,最好先盖住表面烤,能使里面保湿保温,烤熟后再烤外面,能做到外脆内嫩。
二、调料可用你喜欢的来腌渍,干的新鲜的皆可。
食材明细:
主料::三文鱼100g,
辅料::海鲜酱20g,白胡椒粉2g,披萨草少许,白酒少许,盐少许,橄榄油适量,
酱烤三文鱼块的做法步骤:
1.将三文鱼块放入大碗中。
2.加入所有的调料。
3.拌匀腌制至少30分钟。
4.取一张锡纸,在上面放少许葱段。
5.将腌制好的三文鱼块放在葱段上面。
6.用锡纸将鱼块包好。
7.烤箱200度预热5分钟。
8.将三文鱼快放在烤架上。
9.放入烤箱中层,上下火烤20至25分钟即可。
小贴士:
鱼肉至少要腌制30分钟。
调料中的白酒也可用黄酒或者是红酒代替。
葱段可用洋葱代替。
烤制时间由烤箱的功率灵活掌握。
香辣三文鱼 把三文鱼皮弄干净。买一包fryfish的调料,一般卖海鲜的旁边就有。把三文鱼切成条,加入适量的调料,再加盐、料酒、辣椒面、一点点胡椒面和花椒面。然后加水调匀。 把油烧热,把三文鱼放进去煎一煎,最好是外面的调料一变成淡金色救捞起来,这样就可以外脆内嫩。
三文鱼炖粉条 三文鱼两磅;火锅用宽粉条(越耐炖越好,最好是不烂的那种)两到三盎司;蒜两三瓣,姜一块,八角一个,葱白一个,葱花适量. 三文鱼去鳞,切成三寸左右的大块.不粘锅放少量油,下鱼块两面煎到变色.加两碗热水,没过鱼块,大火烧开,撇去锅边的浮沫.改小火,沿锅边放入粉条,加入拍松的蒜和姜块,葱白,八角,适当加盐.再加几匙料酒和生抽,加盖炖10到20分钟,中间可以让鱼翻次身.觉得粉条快好了时开盖,大火收干汤,加入葱花和适量胡椒粉,起锅,开吃.起锅时可以把八角和姜块挑出扔掉.
三文鱼鱼头火锅 用电饭锅加2片姜烧一锅开水。鱼头剁成一块块的。 鱼头放入电饭锅边煮边吃就行了。(别的配菜如胡罗卜等等,可自行选择) 调料很简单:将葱和姜切成丝放酱油或耗油,用烧热的油一淋就好了。(葱姜丝要多一点,因为海鱼头比较惺)爱吃辣椒可加入辣椒。
三文鱼的另类做法:咸鱼篇 清蒸(蒸好放葱,姜丝,浇上热油),油煎(煎好加胡椒,盐), 烤(可以试西式的:加butter,胡椒,盐,日本式的:加味增,酱油,酒,糖。) 咸鱼篇 1。新鲜三文鱼和鱼肉切成1寸大小的小块,放入容器里 2。加入一小把花椒,料酒,葱,姜丝,大量盐。 3。用保鲜膜封上容器的口,放入冰箱腌上三天。 4。用油煎至两面黄。 注意: 三文鱼必须很新鲜,腌好后的鱼颜色红红的,才好吃。 盐的用量很重要,太少的话,小心鱼不新鲜了,太多又咸的受不了。 放冰箱的时间也不要太长,鱼不新鲜就不好吃了。 喜欢吃辣的,可以加上辣椒。
食材明细:
三文鱼,柠檬,面包糠,鸡蛋,盐,白葡萄酒,芥末粉,辣椒粉,胡椒粉,黄油,干淀粉。
辣汁三文鱼的做法步骤:
1、先将三文鱼洗净,切成0.5厘米厚的片,用盐、胡椒粉、芥末粉腌制;
2、将鸡蛋打入碗中搅匀,将鱼片先滚上一层干淀粉,再放入鸡蛋中,取出蘸面包糠后待用;
3、坐锅点火放入油,油至5成热时放入鱼片炸熟后捞出沥干油摆入盘中;
4、坐锅点火放入黄油,待油化开放入辣椒粉、盐、白葡萄酒、柠檬汁、柠檬皮细丝,炒匀烧开后盛出,吃时蘸汁即可。
食材明细:
主料::三文鱼扒300克,洋葱1/2个,甜椒1/2个,罐装珍珠笋50克,
辅料::腌料: 蛋白1只,淀粉2汤匙,盐1/2茶匙,胡椒粉适量,
配料::芡汁:李锦记蒜蓉辣椒酱2汤匙,水5汤匙,淀粉1/2茶匙,李锦记蚝油1汤匙,糖1茶匙半,
蒜辣三文鱼的做法步骤:
1.三文鱼扒切半、洋葱切丝、甜椒切丝、罐装珍珠笋沥干切片。
2.将三文鱼与腌料拌匀。
3.将三文鱼放入熟油中。
4.炸至金黄熟透、沥干。
5.用2汤匙油爆香洋葱,加入甜椒、珍珠笋及芡汁。
6.炒匀约1分钟至熟透。
7.再轻手拌入三文鱼。
食材明细:
主料::三文鱼200克,
辅料::豆豉适量,
配料::料酒适量,生抽适量,橄榄油适量,法香适量,红甜椒适量,黄甜椒适量,
豉香三文鱼的做法步骤:
1.制作这道菜的材料。
2.三文鱼切成大片状。
3.先加适量的料酒腌制一会儿。
4.再加入适量的精盐。
5.锅中加入少量的橄榄油。
6.把腌制好的三文鱼均匀码放到锅中。
7.鱼的一面煎好后,翻过来煎另一面。
8.两面都煎好后,加入适量的生抽。
9.在加入适量的豆豉,稍微在煎一会儿即可出锅。
10.煎好的豆香三文鱼。
食材明细:
主料::三文鱼200克,芦笋3条,
辅料::黄油5克,蒜味胡椒粉1匙,鲜奶油1匙,
奶香三文鱼的做法步骤:
1.把食材准备好:三文鱼洗干净,用厨房纸把鱼身上的水分吸干待用,黄油取小块
2.小火热锅,黄油下锅,融化,放三文鱼煎,期间不走开,注意火候
3.煎好一面,反过来煎另一面,煎好后,撒上胡椒粉,反过来,再撒上胡椒粉,放芦笋一起煎,就可以装碟
4.装碟摆盘后,淋上鲜奶油,营养健康,香喷喷的三文鱼就完成啦
三文鱼的美味与营养价值自然不必多说,鱼生我不是特别爱吃,做成三文鱼寿司还可以。但这样煎熟了的三文鱼骨我很喜欢,喜欢焦脆的可以多煎一会,喜欢肉嫩一点的可以少煎一会。
三文鱼骨在煎之前不用做特别处理,只要洗干净用厨房纸抹干上面的水分,锅中放少一点油就可以煎了,煎的过程中鱼本身还会出油。煎好后随便撒点盐和黑胡椒碎就很香酥可口了,趁热吃最好。
煎的方法较小的鱼刺可以煎酥,但大的鱼骨就不容易酥脆了,如果喜欢鱼骨一起吃的恐怕就要用炸的方法了。
喜欢这种吃法的可以试试哦。
超简单又美味的家庭小菜香煎三文鱼骨
材料:冰鲜三文鱼骨,海盐,黑胡椒碎或香草碎。
香煎三文鱼骨的做法
1.将三文鱼骨切寸段,用清水冲洗一下,用厨房纸吸去上面水分;
2.不沾锅倒入适量油,三成热时放入三文鱼骨,中小火将两面煎至金黄即可出锅,撒上海盐和黑胡椒碎,趁热食用。
美食小提示
1.三文鱼本身没什么腥味,所以只要洗干净就可以入锅煎了;
2.煎三文鱼不用放太多油,煎的过程中鱼本身还会出油;
3.出锅后可以撒自己喜欢的各种调味粉,我一般只放盐和黑胡椒碎。
三文鱼在西餐中经常出现,肉色橙红,肉质细嫩,口感爽滑,又因为其营养丰富深得人心。怕生食三文鱼不安全,就来做一盘香烤鱼吧。撒了细细的黑胡椒,好香哦!
原料:三文鱼头盐黑胡椒碎白兰地柠檬
做法:
1、将三文鱼头洗净斩小块
2、擦干鱼头表面水分,入平底锅煎至
3、煎至时淋入少许白兰地
4、待煎至两面金黄时,在表面均匀的撒上盐和黑胡椒碎
5、将未撒盐和胡椒的一面向上摆在烤网上
6、然后再均匀的撒上盐和胡椒碎
7、入预热好的烤箱,200度烤制25分钟即可
8、吃的时候挤少许柠檬汁
温馨小贴士:
1、一定用黑胡椒碎,可不要凑合用了白胡椒粉呀!那还不如撒孜然呢
2、也可以抹上烧烤汁或烧烤酱烤制
3、鱼头斩的件不要太厚,否则不容易成熟
4、烤制时会有少量水分或油脂低落,下层放个烤盘
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喝柠檬水成功减肥,却发现牙齿变黄了;经常喝咖啡小资情调文艺范儿,却张口露出一嘴色斑牙;很多人都发生过这种令人尴尬的情况,黄黑的牙齿非常影响形象。其实,牙齿每天都在吸收你吃过的东西的色素,就算有美白功能的柠檬也会让牙齿变黄,那么,哪些食物还能让牙齿着色?又该如何应对食物让牙齿变色的问题呢?快来一起看看吧!
【小科普】
牙齿最外层的结构牙釉质有一定的渗透性,一些有色的食物和饮料可沉积到牙体内使牙齿着色,呈黄色、棕色或黑色。除此之外,食物的酸性程度也会加重牙齿着色,牙齿处于酸性环境中,釉质易溶解,渗透性增大,就会加剧着色。
1、柠檬
由于柠檬是一种酸味儿水果,含有大量的酸性物质。用这样的酸性物质长期擦拭牙齿,牙齿的表面就会被氧化,会暂时使牙齿变白,可是却把牙齿的表面弄成像粉笔一样的无光表面。而且牙齿表面变得无光、粗糙,会比以前更容易出现着色的危险。
处理办法
采取正确的刷牙方法,养成良好的刷牙习惯,酸性食物不要吃得过多,吃完之后要及时漱口。
2、咖啡
长期喝咖啡容易导致咖啡牙,牙齿变色非常难看。这种外因性色素牙对外观造成很大的影响,尤其在人际交往中也让人看着不舒服,第一次见面时也给对方没有好印象。
咖啡颜色较深而且呈酸性,易使牙齿着色。喝咖啡不仅使牙齿变黄,还可能引起色素沉淀,造成色斑,经常喝咖啡对神经也不太好,因此喝咖啡要适度。
处理办法
喝咖啡的时候可以加入一点牛奶,不但可改善咖啡的苦涩味,还可减轻牙齿的着色程度。
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3、茶
素有健康饮料之名的茶,却不是保持牙齿美白的好选择。茶属于酸类食物,而且一般温度较高,极易着色。尤其是碱性黑品种的要比咖啡更容易引起牙齿着色。如果喝浓度过高的茶水,摄入的氟太多,超过人体的生理需要量,会引发氟牙症,牙齿变黑并出现龋齿。另外,喝茶后不能及时地漱口,茶水中的色素也会粘在牙齿上。最近研究发现,哪怕是花茶和白茶也会侵袭牙釉质,引起牙齿着色。
处理办法
刷牙时可以采取蘸一些食盐的方法,能够有效减少和去除牙齿上的茶垢等,也可选用绿茶、白茶或花茶,减少着色。
4、果汁
不少朋友喜欢将水果榨成果汁,尤其是颜色深的果汁,然而让牙齿变色的程度主要取决于它们本身的颜色深浅,果汁pH值偏低,如葡萄汁和蔓越橘汁,更易使牙齿和舌头着色。
处理办法
吃整个水果或者稀释果汁,对牙齿比较有利。
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5、红酒
研究显示红酒可缓解炎症,所以有牙龈疾病的可适当饮用,但深红色的红酒却易使牙齿着色。红酒中天然含有丹宁,花色素苷和酸都会使饮用者的舌头和牙齿着色,越是来自炎热产区或者较热年份、酒质浓郁的红葡萄酒,着色能力就越强。
处理办法
(1)喝酒前擦掉口红:口红中的成分能与酒液的色素发生反应,在唇上留下更深的块状色素沉淀。
(2)喝酒前刷牙:由于红酒色素更容易在污垢处着床,所以保持口腔干净也可以有效地避免牙齿被上色。但是,请务必在品鉴前提前至少1小时刷牙,不然残留的牙膏味很可能会影响味觉。
(3)喝酒后吃点高纤维食物:简单来说就是可以通过咀嚼高纤维的食物来起到清洁牙垢的作用。如果能再加上一杯气泡水,效果会更好。
(4)酒后及时漱口:饮用后须及时漱口,减轻着色。
6、有色苏打水、可乐等各种碳酸饮料
酸和色原是导致牙齿染色的两大重要原因。碳酸饮料由于具有足够浓度的酸,比其他食物和饮料更易使牙齿着色,哪怕是透明无色的苏打水。有些含有高浓度酸性物质的碳酸饮料跟蓄电池酸液有的一拼,而那些添加了香料等调味剂的饮料,对牙齿的侵害性就更胜一筹了。
此外,有色苏打水中的柠檬酸和糖分双重作用加重釉质溶解,使牙齿明显着色。
处理办法
尽量选用无色苏打水,少喝碳酸饮料,并在饮用后及时漱口!
让牙齿着色的食物不仅仅是前文的6种噢,想要知道更多笑容杀手,请猛戳这些食物越吃牙齿越黄越黑(续)这些食物越吃牙齿越黄越黑(续)
7、有色糖果和棒冰
那些你爱的,色彩缤纷的糖果,比如硬糖、口香糖和棒冰中含有色素,易渗透牙釉质使牙齿着色。幸运的是,除非频繁食用这些甜食,一半是不会使牙齿染色太深的。
处理办法
可选用不含人工色素的无糖口香糖替代。如果您沉迷于糖果和棒冰,不能不食,选择柠檬口味的好过浆果口味的。为了牙齿健康,还是少吃为妙。
8、调味品、酱汁和香醋
颜色深且酸性的调味品也容易使牙齿着色。国内来看,造成牙齿染色的主凶是酱油。我们的味蕾都是在酱油里面泡大的,做菜没有酱油,大多数人都觉得没味道,不香。酱油里面的色素含量比较高,但酱油本身的渗透性不强,造成牙齿染色还要有帮凶醋。醋是酸性的,它的渗透力非常高,酱油和醋一起烹调,染色剂加上渗透剂,效果比咖啡还厉害。
处理办法
尽量选择颜色浅的,如白醋。
9、番茄汁和番茄酱
番茄是高度酸性的蔬果,而且颜色鲜艳,所以番茄汁和番茄酱也有可能侵蚀牙釉质。
处理办法
可事先进食莴苣或花菜保护牙齿,适当摄取这种食品,减轻着色。
10、红菜头
如果你曾经烹调过红菜头的话,你就不难发现,到处都被染色了。具有如此强大的染色功能,红菜头可以毫不费力地使牙齿变色。可以说红菜头含有很强的着色剂,如果打成汁,着色能力更强。
处理办法
要控制食用的数量。建议进食一小时内刷牙,减轻着色。
11、浆果类
浆果多汁而且营养丰富,但它们浓厚的颜料会在你的牙釉质留下一层薄薄的膜渍。如蓝莓、樱桃、黑莓、石榴、山竹等。
处理办法
可选择在正餐前食用此类水果,咀嚼食物时的摩擦作用可减轻着色,吃完浆果后最好刷牙并用牙线清洁牙缝,因为浆果中的酸性物质也会损害牙釉质,导致牙齿变差。
12、咖哩粉及其他香料
黄色的咖喱粉和姜黄、深红色的辣椒粉等虽然是美味佳肴不可缺少的调料,但是对牙齿来说可不是什么好事,这种美味的印度香料也很容易在牙齿上留下黄色或红色的色渍。
处理办法
进食后最好及时刷牙或漱口。
现在,人们都非常注重自己的形象,一口洁白的牙齿会让人显得更加魅力,但是我们如何才能让自己有一口洁白的牙齿呢?上文中的食物会让牙齿着色,但有些食物却是越吃牙齿越白噢~8种食物越吃牙齿越白8种食物越吃牙齿越白
现在人们都很爱美,不管男女性都非常注重自己的形象,一口洁白的牙齿会让人显得更加魅力,但是我们如何才能让自己有一口洁白的牙齿呢?今天小编就为大家介绍一下美白牙齿的8种食物和一些小方法,一起来看看吧。
1.菠萝
菠萝中含有一种蛋白酶,它是一种天然的去污剂,所以对牙齿斑有一定的去除功效。橙子等柑橘类水果也可刺激唾液分泌,自然清洁牙齿。
2.莴苣
菠菜、莴苣等深色绿叶蔬菜含有镁等一系列矿物质,有助于牙齿表面抗污膜的形成,对保持牙釉质洁白有重要作用。
3.苹果
吃苹果有助于清除牙菌斑。苹果中的苹果酸有助于溶解导致牙齿着色的物质。
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4.三文鱼
三文鱼等深海冷水鱼含有欧米伽3脂肪酸和磷,有助于增强牙齿珐琅质。三文鱼还是维生素D的优质来源,有助人体对钙的吸收,进而使牙齿更健康。
5.草莓
草莓跟苹果一样也是含有苹果酸的。它可以去除牙齿表面的着色物质,吃草莓还有助于磨牙,使牙齿更白更亮。将草莓捣碎加上半茶匙小苏打即可自制纯天然牙齿漂白剂。
6.胡萝卜
生吃胡萝卜可起到刷牙的作用。既有助于清除口腔中的食物残渣,又能刺激唾液分泌,使口腔得到自然洁净。
7.洋葱
洋葱含有两种硫化物硫代亚磺酸酯和硫代磺酸酯,都具有强效抗菌作用,可杀死导致龋齿的变形链球菌。大蒜中也含有这些硫化物。
8.酸奶和奶酪
乳制品中丰富的钙和磷等微量元素有助于平衡口腔酸碱度,避免口腔始终处于酸性环境,进而改善牙釉质健康。常吃乳制品可增加牙齿表面钙质,增强及重建珐琅质,洁齿固牙。
食材明细:
主料::三文鱼头适量,
辅料::洋葱适量,胡萝卜适量,芹菜适量,
配料::大葱适量,干红辣椒适量,姜适量,
香炖三文鱼头的做法步骤:
1.将三文鱼头洗净,去除腮和鳞(我干脆连鱼皮都剥干净),然后切成块,用盐,料酒、柠檬汁腌制
2.另外,将洋葱切丝,芹菜切丁,干辣椒、姜、大葱切成末
3.锅里放油,油热后将鱼头放入煎,直到鱼块四面金黄后捞出,锅内留油
4.直接利用锅内剩下的油,放入干辣椒、葱、姜煸炒出香味,再加入洋葱、芹菜炒香
5.最后将煎好的鱼块放回锅内,加水炖制,大火烧开后小火炖制10-15分钟,放入少量盐及调味料即可关火。
小贴士:
1. 将鱼头洗净,是去腥的很关键步骤。
2. 柠檬汁和洋葱的作用也是去除鱼腥味。
感谢您阅读“97美食网”的《香辣三文鱼块》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了香辣鸡翅专题,希望您能喜欢!