食材是组成各种美食的基本原料的统称，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你对食材是怎么样看待的呢？小编特别整理来自网络的洋葱炒花菇，欢迎你收藏本站，并关注网站更新！
食材明细：
主料：：洋葱适量，花菇适量，
辅料：：青椒适量，红辣椒适量，大蒜适量，
配料：：盐适量，油适量，
洋葱炒花菇的做法步骤：
1.洋葱，花菇，青椒，红辣椒，大蒜备用。
2.花菇泡发，焯水。
3.洋葱，青椒切块，大蒜拍碎。
4.油锅烧热，下入大蒜和红辣椒爆香。
5.下入洋葱。
6.倒入花菇片。
7.加入青椒片。
8.炒均匀，加入适量盐即可。
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青椒花菇炒肉皮
食材明细：
主料：：花菇两个，青椒2个，肉皮1条，
辅料：：酱油适量，蚝油适量，醋适量，姜适量，蒜适量，大香适量，姜粉适量，盐适量，鸡精适量，葱适量，
青椒花菇炒肉皮的做法步骤：
1.葱姜蒜辣椒切好，花菇切片，猪皮切片
花菇田鸡
食材明细：
去皮田鸡腿400克，水发花菇150克，姜汁10克，味精1克，甜米酒，精盐，湿淀粉各5克，鸡汤250克，熟猪油100克。
花菇田鸡的做法步骤：
1、田鸡腿开水锅中略烫捞出洗净沥干，用姜汁、精盐、甜酒、味精腌渍入味，水发花菇去蒂洗净；
2、取碗一只，将田鸡腿排列在碗中，花菇放在田鸡腿上面，加入猪油、鸡汤，另用1只盘子盛好，上笼旺火蒸15分钟取出，拣出花菇；
3、将蒸田鸡的原汁滗入锅内，田鸡腿翻扣在盘中，花菇排围在四周，锅中汤烧开后用湿淀粉勾薄芡，淋入猪油浇在盘中即可。
花菇肉包
食材明细：
主料：：面粉1000克，香菇500克，洋葱0.5个，黑米200克，牛肉糜150克，
辅料：：蚝油2勺，玉米油3勺，十三香3克，盐1勺，酵母1个，白糖10克，温水400克，
花菇肉包的做法步骤：
1.看上去是不是像一个个花菇呢（因为没有买到花菇只能用香菇做馅料了。不然会更加的名副其实的）。
2.上屉蒸熟。大概10〜15分钟，具体看您制作的包子的大小再做决定。
3.鲜香菇去蒂。用面粉水洗净。
4.洗净的香菇放入开水中焯一下。
5.焯过的香菇切碎，加入切好的洋葱，蚝油。
6.最后加入用玉米油、十三香、盐调好的肉糜，搅拌均匀。
7.黑米 磨成粉末状，越细越好。
8.发好的面团揪成大小均匀的面剂儿。
9.包成口朝下的包子，整理一下形状。再在包子表面刷上一层面糊水，然后用小筛子筛黑米粉，均匀的筛在包子表面。
10.放在温暖处醒发成两倍大，表面出现不规则的裂纹。
11.上屉蒸熟。大概10〜15分钟，具体看您制作的包子的大小再做决定。
12.看上去是不是像一个个花菇呢（因为没有买到花菇只能用香菇做馅料了。不然会更加的名副其实的）。
13.真的很好吃！
花菇鸡丝
食材明细：
花菇150克，鸡胸脯肉150克，金华火腿10克，豌豆苗25克，鸡蛋清38克，盐3克，甜面酱2克，料酒10克，醋10克，大葱5克，子姜10克，香油5克，猪油(炼制)50克，淀粉(豌豆)10克
花菇鸡丝的做法步骤：
1.将水发花菇洗净，去蒂，切成丝。鸡脯肉洗净，去筋膜，切成丝放入碗内，加鸡蛋清，干淀粉5克、精盐少许抓匀上浆。然后将熟火腿、鲜姜、鲜葱分别切成细丝，装盘待用。
2.炒锅置旺火上，放入熟猪油烧至四成热，投入鸡丝滑油成熟，立即起锅倒入漏勺沥油，原炒锅复置火上放油少许，下熟火腿丝、姜丝、葱丝、花菇丝煸香，放入料酒、精盐适量，味精、豌豆苗，米醋炒匀，加鲜汤少许烧沸，用湿淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，淋入芝麻油，倒入鸡丝，颠翻炒锅炒匀后装盘食用.。
小贴士：
本品有过油炸过程，需备猪油约500克。鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
洋葱炒牛肚
食材明细：
主料：：牛肚200克，洋葱0.5个，青椒2个，
辅料：：食用油40ml，盐3克，料酒30ml，鸡精2克，
洋葱炒牛肚的做法步骤：
1.将洋葱、青椒切丝备用。
2.牛肚洗净后放高压锅压18分钟，晾凉后切片。
3.油锅烧热放洋葱、青椒炒香。
4.倒入牛肚翻炒。
5.加入料酒翻炒均匀。
6.加入盐、鸡精调味后翻炒均匀即可。
洋葱炒腊肉
食材明细：
主料：：洋葱适量，腊肉适量，
辅料：：姜适量，蒜适量，花椒适量，小米椒适量，料酒适量，味极鲜酱油适量，盐适量，糖适量，鸡精适量，
洋葱炒腊肉的做法步骤：
1.腊肉去皮切细条，洋葱切丝备用。
2.姜蒜切片，美人椒切圈儿，花椒备用。
3.热锅冷油，油热后放进腊肉滑炒至肥肉透明吐油。
4.倒进姜蒜花椒和小米椒炒出香味儿。
5.转大火，倒入洋葱，调入料酒、一点味极鲜酱油翻炒。
6.调入盐和糖，洒一点点水翻炒几下，关火后调入鸡精起锅。
小贴士：
Ps：
1、我喜欢将腊肉肥肉炒至透明吐油，肥而不腻。
2、洋葱炒到断生起锅，你也可以多炒一会儿。
3、放了花椒和小米椒，麻辣口味，加了味极鲜和糖提鲜。喜欢放醋的也可以放点醋增香，或者调入其他调料，总之调料随意。
感谢您阅读“97美食网”的《洋葱炒花菇》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了洋葱炒牛肉专题，希望您能喜欢！
