洋葱炒卤牛肉
上次看了西马栀子存放卤水的方法之后,受益匪浅,我把用过的卤水冷却后放入密封的保鲜盒,装入冰箱冷冻层,不会变质的卤水随用随取,放入砂锅、再加些卤料,就可以继续卤自
食材配方
主料:
卤牛肉
200g辅料:
油
适量盐
适量洋葱
半个青椒
适量豆豉
适量
做法 共9个步骤
1.准备食材:卤牛肉、青椒、洋葱
2.卤牛肉切大片
3.洋葱切片、青椒去籽切段
4.热油锅爆香豆豉
5.先放入青椒煸炒
6.稍熟,放入洋葱片
7.炒软后加适量食盐
8.加卤牛肉一同煸炒
9.煸炒片刻后,出锅即可
洋葱牛肉炒乌冬
个人喜欢吃乌冬面,可每回都是外面吃的,去超市看见有也不会想着自己做的,今天答应某人炒乌冬给他吃,去超市买可两包,个人觉得一包的分量都不够我吃的,加了很多的菜菜吃
食材配方
主料:
乌冬面
1包牛肉
250g胡萝卜
1根洋葱
1个青椒
2个辅料:
蒜
适量小红椒
适量耗油
适量酱油
适量做法 共12个步骤
1.洋葱切成好片
2.胡萝卜切细丝
3.青椒、小红椒、蒜切好
4.烧一锅水,水开后放入乌冬煮开
5.起锅冲冷水
6.牛肉切细条用老抽、料酒、淀粉腌好
7.起锅热油,下洋葱炒香
8.放入胡萝卜,加少许的盐炒好出锅
9.热油爆香辣椒和蒜,放入牛肉一起炒
10.倒入炒好的胡萝卜和洋葱
11.把乌冬加入用筷子搅拌
12.倒入少许酱油、耗油,翻炒均匀即可
葱花牛肉蒸饺
今天的早餐,做了30个,吃了17个,比较成功。
食材配方
主料:
牛肉馅
面粉
葱花
油
盐
姜
酱油
做法 共5个步骤
1.取800克面粉,其中一半用温开水和,另外一半用凉水和面,揉好,醒10分钟。
2.牛肉馅加入一碗水,向1个方向搅动,待水全部被馅吃进去,放入葱花,姜末,盐,酱油,油,搅拌均匀待用。
3.和好的面,分成适中大小的剂子,擀皮。
4.用皮把馅包上。
5.蒸锅里面放入适量的水,待水开放入包好的饺子,开火蒸15分钟,出锅即可食用。
XO酱炒牛肉洋葱芦笋
但凡做菜的时候添加了XO酱,这道必定美味下饭。那是因为XO酱里不但有辣椒成分还有海鲜,从根本上就可以刺激人们的味蕾了。LG 算是个挺喜欢辛辣食物的人,所以无论辣
食材配方
主料:
牛肉
150g洋葱
1个芦笋
250g辅料:
橄榄油
适量盐
适量蚝油
适量糖
适量鸡精
适量生抽
适量做法 共12个步骤
1.先将牛肉切薄片。
2.装入碗内,调入少许生抽、蚝油、糖,腌制片刻。
3.洋葱切丝。
4.芦笋切段。
5.烧热锅倒入少许橄榄油,放入洋葱。
6.放少许盐,略炒出香味。
7.加入芦笋炒均匀后,盛起。
8.继续使用原来的油锅,倒入腌好的牛肉。
9.炒到少许变色,调入一勺子XO酱。
10.慢慢搅拌均匀。
11.将刚才炒过的洋葱芦笋倒入。
12.快速翻炒均匀,调入少许盐与鸡精,即可熄火。
西兰花营养丰富,含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素,营养成份位居同类蔬菜之首。花菇是香菇中的上品,素有“山珍”之称,朵大、菇厚,细嫩,口感鲜美,非常好吃!花菇要买好的,味道确实非常棒,非普通香菇可比!
材料:
适量干花菇,适量西兰花,适量肉馅,适量盐,适量生抽,适量花生油,
西兰花花菇炒肉的做法步骤:
1,质量好的干花菇
2,我头一天晚上泡,第二天使用。最好放冰箱,花菇营养丰富,常温下泡久了会有怪味
3,瘦肉馅,加盐,生抽,淀粉,蚝油,白糖,黑胡椒,适量水拌匀,我放微波炉里加热熟的
4,肉饼切块
5,西兰花洗净用水浸泡15分钟,水里加点盐
6,泡好后,切块,烧锅开水,水里加点盐,油,放入西兰花淖水
7,水开后捞出
8,锅烧热,倒油,放入花菇片,翻炒出香味
9,加肉块,炒香
10,加西兰花,翻炒
11,加盐,生抽,黑胡椒,翻炒,点一点泡花菇的水,焖一会起锅
12,花菇太好吃了,鲜味浓郁,口感细嫩,肉厚
13,营养丰富哦!
牛肉葱花小馄饨
馄饨味道好吃,汤汁也不错
食材配方
主料:
馄饨皮
300g牛肉
200g辅料:葱花
适量盐
适量味精
适量食用油
适量做法 共4个步骤
1.将牛肉和葱花,盐,味精豆油拌匀
2.拿一个馄饨皮,放入肉馅儿包好
3.将包好的馄饨摆好
4.将馄饨入锅煮熟即可,撒上胡萝卜和青豆即可
花菇韭菜和牛肉青椒蒸饺
今天就包点饺子,不同颜色,不同口味的饺子! 有青椒牛肉馅、花菇香干韭菜馅的,皮面有南瓜面的、紫色苋菜汁面和白面的。 不同馅料,不同颜色,一样来点尝尝?
食材配方
主料:
麦芯粉
600g牛肉
200g猪肉
100g辅料:
食油
2勺盐
适量胡椒
6勺紫苋菜汁
50g南瓜
50g姜
适量香菜
适量大葱
适量豆干
20g韭菜花
适量青椒
适量花菇
50g做法 共14个步骤
1.准备好牛肉、猪肉、花菇、韭菜花、大葱、香菜、豆干、青椒。南瓜切块,入微波炉叮熟,压成泥。
2.取面粉200克与熟南瓜混合,用开水烫面、和匀。
3.取200克面粉与紫苋菜汁混合后,开水烫面、和匀;另取200克面粉用开水烫面,和成白面团,静置半小时。
4.猪肉、牛肉剁馅,分别用盐、淀粉拌匀;花菇、香干、韭菜花、青椒、香菜、姜、大葱均切细粒备用。
5.锅中油烧热,下牛肉滑散,倒入姜、大葱翻炒均匀。
6.加入香菜,炒匀。
7.倒入青椒,加入盐,4茶匙黑胡椒,炒匀,盛起备用。
8.锅中油烧热,将猪肉滑散,倒入花菇、香干粒翻炒均匀。
9.加入韭菜花、生姜炒匀盛起备用。
10.两种口味的饺子馅。
11.面团和匀、下剂、擀皮。
12.包入馅料。
13.同样的方法包完两种口味的不同颜色的饺子。
14.入锅,水开后,蒸10分钟即可。
牛肉是一种不容易炒好的食材,配上洋葱没有炒好也不怕。
材料:
1个洋葱,1块牛肉,
洋葱小牛肉的做法步骤:
1,将牛肉洗干净,切丁
2,准备洋葱,洗干净,切丁
3,锅里倒入橄榄油,加热,放入葱姜蒜爆香,倒入小牛肉,继续翻炒,3-5分钟
4,加入洋葱翻炒2-3分钟,至变软
5,再依次加入少量水,少许鲜酱油、料酒和少许盐,翻炒3-5分钟,至蔬菜和牛肉炒熟
6,翻炒均匀,大火收汁,即可出锅,
洋葱含有前列腺素A,能降低外周血管阻力,降低血粘度,可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒。此外,洋葱还能清除体内氧自由基,增强新陈代谢能力,抗衰老,预防骨质疏松,非常适合中老年人食用。
材料:
2个洋葱,
家常炒洋葱的做法步骤:
1,把洋葱洗净切成丝。
2,将辣椒切丝和洋葱放一起。
3,锅中放适量油,把洋葱辣椒,适量加点酱油翻炒。
4,把洋葱炒熟加点盐翻匀盛出即可。
洋葱怎么做都美味!
材料:
洋葱,
清炒洋葱的做法步骤:
1,洋葱清洗干净,切丝
2,锅内放油烧热
3,加入切好的洋葱,放入盐,适量的醋
4,洋葱进行翻炒两分钟左右稍微变软
5,变软之后关火出锅
洋葱牛肉蒸饺
饺子是非常受欢迎的一道传统的中式面点,做早餐,做小吃都是非常不错的选择。
食材配方
主料:
猪肉末
100g洋葱
1个饺子皮
20张胡萝卜
2个辅料:姜末
适量酱油
适量豆油
适量味精
适量鸡粉
适量十三香粉
适量料酒
适量精盐
适量糖
适量香油
适量水
适量
做法 共4个步骤
1.洋葱剁碎,胡萝卜磨成丝,和牛肉放在一起搅拌均匀。
2.陷内加姜末,酱油,豆油,味精,鸡粉,十三香粉,料酒,精盐,糖,少许香油和水。
3.饺子包好。蒸笼下面垫好圆白菜丝,摆入饺子。
4.水开后蒸12分钟即可。
洋葱+藕
材料:
1个洋葱,1节藕,
洋葱炒藕丁的做法步骤:
1,准备洋葱,洗干净,切丁
2,将莲藕去皮,切丁
3,锅里倒入橄榄油,加热,放入葱姜蒜爆香
4,加入洋葱翻炒2-3分钟,至变软
5,倒入藕丁,继续翻炒,3-5分钟
6,加入水少量,再依次加入少许醋、鲜酱油、料酒和少许盐,翻炒3-5分钟
7,翻炒均匀,大火收汁,即可出锅
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