食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。脱离开食材讲美食文化是无土之木，想必你对食材了解很多吧？请你阅读小编辑为你编辑整理的《小卷饼》，请在阅读后，可以继续收藏本页！
食材明细：
主料：：面粉适量，土豆适量，胡萝卜适量，
辅料：：青椒适量，木耳适量，
小卷饼的做法步骤：
1.面粉用水活成面团后，静放十分钟左右。
2.将土豆、胡萝卜、青椒、木耳均切丝备用。
3.将面团分成几个小面团，在分别擀成圆形。
4.平底锅预热后，将圆饼平铺在锅内。
5.圆饼开始起鼓后，将饼翻过来烙，烙至泛金黄色即可。
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鸡蛋饼卷卷
食材明细：
主料：：面粉一碗，鸡蛋2个，
辅料：：火腿肠1条，蔬菜一点就好，
鸡蛋饼卷卷的做法步骤：
1.把面粉鸡蛋一起混合搅拌，加点盐，做的时候忘拍了。锅刷点油就行了。等到锅有点热的时候就可以倒下去了
2.大概五分钟就可以出锅了，把火腿肠热一下，蔬菜是生的更好吃。然后把配料摆在中间
3.可以用牙签固定下就行了
小贴士：
建议用平底锅好，不容易粘锅。
做好后可以在上面涂点番茄酱
卷客卷饼：南瓜饼
食材明细：
主料：：南瓜适量，糯米粉适量，
辅料：：糖粉适量，椰蓉（或面包糠）适量，红豆馅适量，
卷客卷饼：南瓜饼的做法步骤：
1.南瓜去皮蒸熟，用勺子压成泥状。
2.加入一些糯米粉、糖粉，揉成面团状
3.将面团分成若干小份，用手搓圆。
4.压扁小圆面粉，将红豆馅包入其中。
5.裹上一层椰蓉或是面包糠，口感可以根据自己的需求改变。
6.取一个不粘锅，放入少量的油。
7.热过后，放入南瓜饼，两面金黄后即可。
小贴士：
卷客温馨提示：
关于外层裹些什么，内馅放些什么，都可以根据自己的口感去选择。
小蛋糕卷
食材明细：
主料：：鸡蛋适量，低筋面粉适量，淡奶油适量，
辅料：：白砂糖适量，
小蛋糕卷的做法步骤：
1.蛋白蛋黄分离。
2.蛋白分三次加白砂糖打发。
3.蛋黄中加入牛奶搅拌。
4.筛入低筋面粉。
5.搅拌成面糊。
6.打发好的蛋白分三次加入到蛋糊中，上下搅拌均匀。
7.搅拌好的蛋糕液。
8.烤盘铺一张油纸（我用的是锡纸）倒入蛋糕液。
9.烤箱180度烤二十分钟。
10.烤好后放在烤架上晾凉，掀开锡纸。
11.淡奶油打发涂抹在烤好的蛋糕上卷起来。
12.切成要的大小即可，第一次弄，奶油没有怎么打发好，但是味道也还行。
韭菜小卷
食材明细：
主料：：春卷皮适量，韭菜馅儿适量，
辅料：：植物油适量，猪肉适量，韭菜适量，盐巴适量，大葱适量，酱油适量，
韭菜小卷的做法步骤：
1.把韭菜切碎，然后加入鸡蛋清还要盐巴，胡椒面，
2.拌好韭菜馅儿之后准备姜蒜，然后和春卷皮准备包起来
3.直接换成一个卷儿就可以了
4.下油锅里炸十分钟左右直到煎至两面金黄即可！装盘
小贴士：
油里面加一些盐巴更好吃哦
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