青椒咸肉

食材是组成各种美食的基本原料的统称，地方美食的差异往往就是食材的差异。中国美食文化很重视食材，想必你对食材很感兴趣吧？下面是小编帮大家整理的青椒咸肉,有需要的朋友就来看看吧！

食材明细：

主料：：二层肉150克，

辅料：：青椒1条，

青椒咸肉的做法步骤：

1.二层肉放盐腌制二小时以上，使其入味！青椒切好备用。

2.热锅冷油，中火炸二层肉，使其出油，盛起猪肉，锅底留少许油，放入青椒爆炒。炒十几秒，再放水芶粉！

3.盛出装盘！

小贴士：

二层肉放一小勺盐腌制二小时

97Msw.com相关知识

咸肉

食材明细：

主料：：五花肉1块，

辅料：：盐1包，花椒半杯，

咸肉的做法步骤：

1.准备材料，五花肉用刀刮干净，不要用水洗。

2.将花椒放在保鲜袋中，用擀面杖压碎。

3.将花椒放入锅中炒香。

4.放入盐，翻炒均匀。

5.轻轻翻炒，至盐微微变黄。

6.趁热，将五花肉放入锅中裹上一层盐，放在容器中，包上保鲜膜后放入冰箱冷藏，每2到3天补抹一次盐，注意要及时把肉里流出的水倒掉，水分容易导致肉变质。

7.10天以后将肉挂在通风，阴凉，太阳不直射的地方挂20天左右即可。

咸肉饭

咸肉菜饭想必很多人都吃过，我个人也非常的喜欢这种饭菜一锅端的主食。这次用了我喜欢的蘑菇和胡萝卜替代上海青，和咸肉一起烧出来这锅饭，同样的美味。即使没有其它的小菜相搭配，也可以吃掉两碗。

咸肉饭

材料：大米、咸肉、蘑菇、胡萝卜、香葱。

咸肉饭的做法

1、辅料备用。

2、主料备用。

3、咸肉洗净，切成同样大小的丁。

4、蘑菇撕成小块，洗净备用。

5、胡萝卜切片。

6、多功能炖煮锅选择干煸功能，加入咸肉丁，炒出香味。

7、倒入胡萝卜片和蘑菇，翻炒均匀。

8、倒入洗净的大米。

9、适当的翻炒。

10、填入适量的水。

11、选择意式炖饭功能。

12、饭煮好后，撒入适量的葱花，即可食用。

网站小提示

大米和绿豆能一起吃:口感清润，清热解暑、利水消肿、润喉止渴，利于食欲不佳的病患或老年人食用

大米和芦笋能一起吃:二者同食，营养价值提高不少，对促进儿童成长有积极作用

咸肉春笋

食材明细：

主料：：春笋1斤左右，咸肉适量，

辅料：：青椒适量，红椒适量，

配料：：蒜适量，姜适量，料酒适量，糖适量，

咸肉春笋的做法步骤：

1.热油锅，加肉（少了点）。咸肉过肥可先炒下！

2.入切好的春笋片翻炒！后入料酒、糖，可加少许生抽！

3.春笋炒几分钟后加入青红椒，小炒几下，调味，即可！

4.热气腾腾、香气爽口！

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