没有好的食材不可能有好的美食，不同的食材使食物有不同的功效。中国美食文化很重视食材，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,有请驻留片刻，小编为你推荐咖喱土豆片(1)，请收藏并分享给你的朋友们吧！
食材明细：
主料：：土豆适量，
辅料：：青椒适量，
配料：：咖喱粉适量，
咖喱土豆片的做法步骤：
1.土豆洗净去皮。
2.土豆切片后泡入凉水中防止变色、使其顺滑。
3.青椒洗净切块。
4.油烧好后放入沥干水的土豆片和辣椒块翻炒。
5.炒片刻后加入盐、咖喱粉适量，继续翻炒。
6.加入少许开水加锅盖焖一会儿至汤汁收尽，土豆软烂。
7.出锅了，颜色很漂亮的。
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干锅土豆片(1)
食材明细：
主料：：土豆三个，
辅料：：腊肠一小根，
配料：：青椒一个，小米椒少许，香油适量，洋葱一个，蒜少许，盐适量，老干妈一勺，鸡精一点点，
干锅土豆片的做法步骤：
1.1.准备好所需要的材料，腊肉腊肠都可以哦，土豆最好选择小一点细长一点今天小的土豆只有两个，怕不够吃所以又选了一个大的(今天是第二次烧)
2.土豆修皮洗干净
3.洗好的土豆切成均匀的片，要适当的切厚一点哦，等下要过油炸哦太薄就容易碎了
4.土豆切片之后过水泡下清楚表面的淀粉
5.5.香肠洗干净切成均匀的片备用哦
6.6.切好的腊肠上锅蒸十来分钟左右
7.辣椒切块，今天青椒用完了，用的是红椒
8.香菜茎部切长段放在锅里垫底.其实锅里垫底的可以洋葱，香菜，或者是生菜自己喜欢的都可以哦
9.锅内倒入油，油温六层热的时候，下乳土豆片，炸至表面微黄的时候捞出备用
10.锅内留少许底油，放入腊肠片煸炒，随后放入蒜片，辣椒，老干妈煸炒出香味儿
11.加入土豆片翻炒均匀，加入适量的盐，鸡精，关火淋入少许香油
12.将土豆片盛入锅仔内。加少许切好的香葱段点缀即可，加一点酒精即可开吃，但是注意小火，小心糊锅
13.这个是上次少的时候拍的图片....
小贴士：
ps:1土豆最好选择小一点，细长一点的
2.泡好的土豆水分一定要沥干，否则小心被炸伤哦
3.家里没有腊肉腊肠的可以用五花肉代替，但是个人觉得用腊肉更香，因为这道菜做过好多次了
家人一直赞同用腊肉的更香。群众是不会撒谎的哈.....
4.土豆稍微切厚片一点，不然炸的时候容易软
蒜香土豆片(1)
食材明细：
主料：：土豆两个，蒜苗三四根，
辅料：：盐适量，食用油适量，鸡精适量，
蒜香土豆片的做法步骤：
1.土豆切片，清水泡着待用
2.蒜苗洗净，把蒜白处拍扁，然后切蒜花待用
3.放适量食用油，大火烧至七八成热，放土豆片
4.当土豆片看不到生色时，放入切好的蒜花。然后可按照个人口感放入盐和鸡精！
5.炒出蒜香，出锅
6.装盘食用
家常炒土豆片(1)
食材明细：
主料：：土豆3个，瘦肉50g，
辅料：：生抽10g，料酒8g，蚝油5g，糖3g，盐5g，香油5g，淀粉3g，五香粉3g，鸡精3g，
家常炒土豆片的做法步骤：
1.瘦肉切片，一点干淀粉用料酒化开，加点盐抓拌均匀
2.葱切粒
3.土豆切片
4.锅中放油，滑炒肉片，变色盛出
5.锅中留油，放葱粒煸香，放一点五香粉
6.下入土豆片，中火翻炒，加点水加盖焖一会，使土豆充分成熟，口感软糯
7.下入之前炒好的瘦肉，翻炒均匀，放料酒，生抽，盐，糖，几滴老抽翻炒均匀，关火放鸡精，滴香油。
8.出锅装盘
耗油土豆片
食材明细：
主料：：土豆两个，
辅料：：红辣椒适量，香葱适量，淀粉适量，
配料：：耗油适量，鸡精适量，盐适量，
耗油土豆片的做法步骤：
1.土豆切成5毫米左右的片
2.红椒切条，葱切段
3.锅内倒少量油，烧热，放入葱段，红椒爆香，锅内放入半碗水，放入耗油两汤勺
4.下土豆片，大火烧开，中火煮至软烂
5.快出锅时放入味精，盐少许调味，用淀粉勾芡
6.出锅
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