俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你平时对食材了解比较多吗？小编特地为你收集整理“【老桃七厨房】酸辣美味蕨根粉”，更多相关信息请继续关注本网站。
食材明细：
主料：：胡萝卜适量，
辅料：：青椒适量，蕨根粉适量，
配料：：盐适量，醋适量，
【老桃七厨房】酸辣美味蕨根粉的做法步骤：
1.胡萝卜去皮洗净，切丁。
2.青椒切碎即可。
3.蕨根粉哦，出个镜。
4.蕨根粉用温水泡泡，拍得好虚幻哦。
5.准备热油。
6.准备热油。
7.放入青椒翻炒，很辣的哟。
8.加入胡萝卜丁翻炒。
9.加少许盐翻炒。
10.倒入泡好的蕨根粉翻炒。
11.快速翻炒，以免粘锅。
12.加点醋翻炒起锅即可。
小贴士：
“蕨根粉”的样子看上去就是黑色的粉丝，它是从野生蕨菜的根里提炼出来的淀粉类做成的粉丝食品。因为蕨菜的根是紫色的，所以做出的粉丝也就成了“黑粉丝”。蕨根粉保留了蕨菜根里大部分营养（凉粉、粉丝营养与原料比损失的多且豆粉的不易消化），而“蕨根”对人体的保健作用是根茎类食物里名列前茅的，这也是符合颜色越深的，营养越高规律的又一个例子。
97Msw.com相关知识
凉拌酸辣蕨根粉
食材明细：
主料：：蕨根粉100克，花生仁少许，小米椒各2粒，香葱1根，生抽1勺，醋半勺，鸡精少许，蒜头2辨，
辅料：：糖半勺，盐少许，
凉拌酸辣蕨根粉的做法步骤：
1.将干蕨根粉剪短,方便进食.
2.用凉水浸泡10分钟.
3.调制调料,最好事先凉开水放入冰箱冷冻一下.
4.浸泡过的蕨根粉放入开水中煮8分钟.
5.放入凉开水中过水,这样会更爽滑.
6.沥干水份.
7.放入各种调料,搅拌即可.
酸辣蕨根粉的做法
“蕨根粉”是从野生蕨菜的根里提炼出来的淀粉类做成的粉丝食品。因为蕨菜的根是紫色的，所以做出的粉丝也就成了“黑粉丝”。蕨根粉是一种药食同源的天然野生植物，即可入药又可食用，富含铁，锌，硒等多种微量元素和维生素及多种必需氨基酸。
材料：
蕨根粉100g，青辣椒1个，红辣椒1个，葱适量，蒜4瓣，熟花生碎20g，盐适量，油适量，辣椒油1汤匙，醋1汤匙，酱油1汤匙，，
酸辣蕨根粉的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料。
步骤2，蕨根粉用温水泡软；青、红辣椒斜切成圈；葱切段；蒜压成蒜泥。
步骤3，将蕨根粉放入沸水锅中，大火煮开后转小火煮5分钟左右至无硬芯，将煮好的蕨根粉捞出放去凉开水中，过凉后捞出。
步骤4，将蒜泥、辣椒圈放入碗中，加入盐、辣椒油、醋和酱油调成酱汁。
步骤5，锅内放油，烧开后浇入酱汁中，拌匀后将酱汁浇在蕨根粉上，最后撒上熟花生碎即可。
相信《【老桃七厨房】酸辣美味蕨根粉》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了蕨根粉的做法专题，希望您能喜欢！
