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“龙凤振翅冲天飞(原盅鸡炖翅)、瑶池玉女网上鲍(珊瑚百花鲍)”,你参加各宴会时,应该看过类似的菜谱,餐馆的实力就隐藏在菜谱中。其实每道菜都有明确的做法指南,你记得哪些菜谱呢?以下是小编为大家收集的“豆豉酸辣蕨根粉”但愿对你的学习工作带来帮助。

食材明细:

蕨根粉丝适量,青红尖椒适量,老干妈豆豉适量,白糖适量,白醋适量,盐适量,味精适量,香油少许适量,大蒜两瓣适量

豆豉酸辣蕨根粉的做法步骤:

第1步将蕨根粉丝有水冲洗一下,洗去上面残存的泥沙。锅里放水烧开,放入蕨根粉丝煮软,煮到没有硬心的时候捞出来过凉水放凉(个人意见可以稍稍软一些,因为我在捞出来过凉水的时候那个粉丝又变得有些硬了,所以我觉得那个煮的软一些也没什么问题,如果哪位高手有更好的意见求您给指点一下哈)

第2步将青红尖椒切成环状,将蒜拍碎切成蒜末,备用。将放凉的粉丝放盆里,放入切好的辣椒,放适量白糖,白醋,少许盐,一点味精,还有老干妈豆豉(喜欢吃辣的可以多放一些),以及蒜末拌匀即可!

97Msw.com相关知识

【酸辣蕨根粉】


食材明细:

主料:蕨根粉适量,朝天椒适量,花椒适量,白香醋适量,大蒜适量,青红椒适量

【酸辣蕨根粉】的做法步骤:

1,准备食材。

2,蕨根粉用开水煮熟。

3,过一遍凉开水,将切好的青红椒放在上面,然后把打算拍成蒜粒放到最上面,撒上食盐和调料。

4,锅里倒油,放入花椒粒喝朝天椒爆出香味。

5,浇到菜上。

6,浇到菜上。

酸辣蕨根粉怎么做好吃 酸辣蕨根粉的做法大全


酸辣蕨根粉

蕨根粉是一种药食同源的天然野生植物,既可入药又可食用,富含铁,锌,硒等多种微量元素和维生素及多种必需氨基酸,其VC含量高达28.6多毫克/百克以上。 《本草纲目

食材配方

主料:

蕨根粉

120g

花生米

30粒

青辣椒

1根

红辣椒

1根辅料:

蒜瓣

3个

3g

生抽

15ml

香醋

45ml

白糖

10g

红油

15ml

做法 共11个步骤

1.准备好所有的食材。

2.花生米热锅冷油入锅。

3.炒熟后备用。

4.把蕨根粉入锅中煮熟无硬芯。

5.然后把蕨根粉过凉备用。

6.蒜切末,青红椒切圈。

7.取一个小碗加入生抽,香醋,白糖,盐,少许清水搅拌至白糖溶化。

8.再放入一些蒜末,青红椒碎搅拌。

9.把调味汁浇入蕨根粉中拌均匀。

10.再浇入红油。

11.然后撒上青红椒圈和蒜末,油炸花生米摆盘即好。

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