中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，不同的食材使食物有不同的功效。美食文化的发展在于食材的发展，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,根据你的需要，小编精心整理了炒春饼(1)，大家不妨来参考。希望你能喜欢！
食材明细：
主料：：春饼3张，
辅料：：紫甘蓝适量，火腿适量，青椒适量，木耳适量，葱花适量，
配料：：油适量，盐适量，花椒适量，鸡粉适量，
炒春饼的做法步骤：
1.春饼准备好。
2.切细条，葱切薄片。
3.热锅凉油，油热放花椒和葱炒香。
4.放饼煸炒。
5.放入切好的紫甘蓝及泡好的木耳。
6.放入青椒和火腿煸炒（想吃劲道的不要加水，反之就加一点水）。
7.出锅前放鸡粉。ok!
小贴士：
春饼做法可参考【春饼】http://home.meishichina.com/recipe-mine-do-wait.html
炒制时最好不要加水，这样劲道，也是这道饼的关键。反之就加一点水。
97msw.cOm延伸阅读
烙春饼(1)
食材明细：
主料：：小麦面粉适量，沸水适量，玉米面粉适量，
辅料：：金针菇适量，胡萝卜适量，青椒适量，黄瓜适量，
配料：：葱适量，姜适量，味极鲜适量，食盐适量，花生油适量，
烙春饼的做法步骤：
1.将小麦面粉和玉米面粉放在盆中，搅拌均匀
2.加入沸水，搅拌成小疙瘩状，停止加水
3.将面揉成光滑的面团
4.将面团分成大小相等的8份
5.将面团擀成大小相等的面皮
6.其中4个面皮涂上薄薄的一层花生油，加一点点面粉，防止擀饼时油流出
7.将不涂油的饼饼分别放在涂油的饼饼上，压实
8.将两张饼饼压实
9.擀成薄薄的面饼
10.电饼铛加油预热，放入饼饼，
11.饼饼烙一会儿，鼓起，将两张饼饼撕开继续烙熟
12.烙好的饼饼放在一边，依次将其他的烙好
13.准备好菜菜的食材
14.将所欲的菜菜洗净，切成丝
15.锅中加油烧热，放入葱姜爆香
16.依次加入胡萝卜、金针菇、青椒黄瓜等炒熟，加入味极鲜、食盐调味
17.春饼卷上菜菜即可食用
18.哈哈咬一口吧
翡翠春饼(1)
食材明细：
主料：：面粉180克，菠菜100克，绿豆芽100克，胡萝卜80克，鸡蛋2个，窝笋80克，黑木耳60克，
辅料：：油适量，盐适量，葱适量，鸡精适量，
翡翠春饼的做法步骤：
1.准备好做饼皮的面粉与菠菜
2.准备好和菜的食才
3.菠菜洗净切碎，加开水，放入搅拌机搅拌
4.取菠菜汁，加入面粉
5.揉成光滑的面团，然后静置30分钟
6.搓成长条，分切成剂子
7.按成圆饼，刷上油.
8.撒点面粉，取两个小圆饼，将刷油的面相对叠在一起擀成圆形的薄饼
9.锅里油热后放入薄饼
10.烙至两面都稍微有些淡淡的黄色就好了，趁热撕成两张
11.豆芽洗净，胡萝卜与窝笋洗净切成丝，黑木耳洗净切丝
12.鸡蛋打匀，放盐，葱花，摊成蛋皮，切丝
13.锅里油热，放入豆芽，窝笋，胡萝卜，黑木耳煸炒
14.待锅里的菜发蔫，放入蛋丝，加盐，鸡精，葱花调味
15.盛出
16.取一片面饼，把和菜卷好即可
小贴士：
1.搅拌菠菜的开水用90度即可。
2.煎饼的油只能放一点.
春饼虾酱炒章鱼
食材明细：
章鱼400克，韭菜150克，虾酱50克，鸡蛋200克，春卷400克，大葱25克，姜25克，植物油30克，味精2克，胡椒粉2克，香油5克
春饼虾酱炒章鱼的做法步骤：
1. 章鱼洗净，切粒；
2. 韭菜洗净，切末；
3. 章鱼粒放盆中加鸡蛋、鲜虾酱、韭菜末、味精、胡椒粉拌匀；
4. 滑锅内植物油烧热，放入葱姜末烹出香味；
5. 倒入章鱼蛋液炒熟，淋香油即成，食时带春饼。
小贴士：
章鱼又称八带。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
木耳猪肉卷春饼(1)
食材明细：
主料：：面粉500克，
辅料：：胡萝卜一根，木耳50克，猪肉或鸡肉50克，葱10克，黄瓜一根，
配料：：盐2克，十三香2克，植物油20克，鸡粉适量，
木耳猪肉卷春饼的做法步骤：
1.烫面,80度左右的水一边往面里倒一边和,不要用手哦,在和面之前放一点盐到面里,一点点
2.稍冷一会,和好.饧20分钟.
3.切成大小相等的剂子
4.两个一组,中间刷上油,我的刷子不知道跑到那去了
5.放在电饼铛里,不用放油,放进去盖上盖子一下有15秒就差不多了,然后翻一下,再15秒
6.出锅,一张变两张...
7.肉木耳黄瓜胡萝卜葱切成丝
8.在锅中放入少许油,先放肉丝,变白后在锅中放入所有的丝.放入盐十三香翻炒.出锅前放入鸡粉.
9.炸点鸡蛋酱
10.把饼铺在盘中,先抹上鸡蛋酱,再放入炒好 的丝,如果喜欢香菜,可以放点香菜,反正喜欢吃什么蔬菜都可以切成丝放到里边....一卷,就可以开饭了....
小贴士：
和面的时候一定要放一点点盐,如果擀饼的时候多放点油,擀出来的饼有弹性.
春饼~
食材明细：
主料：：面粉500g，
辅料：：土豆3个，香菜150g，黄瓜1根，小葱100g，辣椒2根，韭菜350g，鸡蛋2个，
配料：：干辣椒3个，
春饼~的做法步骤：
1.准备好所需材料~ 是不是看着就有食欲了
2.活好面~
3.弄比饺子大一点的剂子，按平。。
4.两个合并 中间涂点油~方便等下吃的时候撕开
5.擀的薄一点~
6.电饼铛~ 大概2分钟就好了~
7.第一个成品~
8.厚厚的一打饼 尽情的吃吧~
9.接下来炒土豆丝~ 这个大家都会吧。土豆多泡冷水 去除淀粉，土豆更脆爽一些
10.再炒个韭菜鸡蛋
11.黄瓜切丝~
12.青菜~ 香菜，辣椒，小葱。
13.全家福~ 尽情吃吧。备注：和面要用温水哦。配上北方的天津蒜蓉辣酱，老干妈 好香~
木耳土豆丝春饼(1)
食材明细：
主料：：土豆2个，春饼适量，
辅料：：木耳50克，葱适量，姜适量，
配料：：花生油25克，盐3克，生抽10克，醋10克，味精适量，香油适量，
木耳土豆丝春饼的做法步骤：
1.先把土豆洗净去皮，切成细丝。放入水里浸泡。
2.锅里放油，葱姜切碎放入锅中爆香。木耳洗净放入锅中翻炒。
3.放入土豆丝翻炒。
4.放入盐、生抽、醋翻炒均匀，加味精、香油调味即可。
5.盛到盘中，即可享用。
6.备好的春饼加热。
7.把土豆丝放到饼的中间。
8.包起来就可以吃了。
薄如蝉翼的春饼(1)
食材明细：
主料：：中筋粉300g，清水180g，
辅料：：绿豆芽100g，韭菜80g，土豆1个，洋葱1个，牛肉50g，
薄如蝉翼的春饼的做法步骤：
1.面粉和清水混合成面团。
2.揉成光滑的面团，盖上保鲜膜松弛30-60分钟。
3.取出松弛好的面团，揉均匀后，搓成长条，再切成一个一个的小剂子，就像包饺子的那样。
4.取一份剂子擀成薄薄的圆片
5.煮锅里水烧滚，放上蒸笼，把擀成的圆薄片放进蒸笼，盖上盖子转中火，接着再擀下一张，擀好后，蒸笼里的饼不要取出，直接放第二张饼，依次全部做完，再蒸个两分钟就可以关火了。
6.卷春饼的菜老公已做好：韭菜炒绿豆芽，清炒土豆丝，洋葱炒牛肉。卷起，开吃了。
小贴士：
1、面饼大小根据自己的蒸笼大小来定。
2、要温水和面，开始会粘手，但是揉了几分钟后就好了。
3、卷饼的菜可以根据自己喜欢的来搭配。
4、面饼尽量擀薄，越薄越好吃，蒸的比烙的饼要暄软很多，不会吃起来腮帮子酸。
春饼卷儿
食材明细：
主料：：面粉适量，土豆适量，青椒适量，
辅料：：开水适量，
配料：：盐适量，味精适量，醋适量，调料适量，
春饼卷儿的做法步骤：
1.开水烫面至絮状，揉至光滑
2.分成相同的小剂子
3.轻轻按圆，我不太会用双面抺油的方法，笨人有笨法，一张一张地擀至薄
4.饼分别在锅中烙熟
5.自我感觉挺薄的
6.另一边有人起锅炒起了土豆丝
7.土豆丝卷入饼内
8.卷好，开吃啰
相信《炒春饼(1)》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了春饼做法专题，希望您能喜欢！
