不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，地方美食的差异往往就是食材的差异。美食文化的发展在于食材的发展，想必你对食材很感兴趣吧？有请驻留一会，阅读小编为你整理的腌制酸辣豆角，欢迎学习和参考，希望对你有帮助。
食材明细：
主料：：豆角适量，
辅料：：小辣椒适量，盐适量，淘米水适量，
腌制酸辣豆角的做法步骤：
1.豆角洗干净放入容器，放入辣椒，盐，淘米水。豆角可以不切
2.密封一星期
3.一周后就完成了
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腌制酸豆角(1)
食材明细：
主料：：豆角适量，
辅料：：花椒适量，大料适量，白酒适量，盐适量，冰糖适量，
腌制酸豆角的做法步骤：
1.豆角清洗干净控干水分。
2.豆角整根卷起来放入玻璃瓶中。
3.锅中加水，加花椒大料，加盐和冰糖大火烧开放凉备用。
4.煮好的料汁浇在玻璃瓶中。
5.加一勺白酒。
6.密封保存，豆角变色即可食用。
酸辣凉拌豆角
食材明细：
主料：：豆角500克，
辅料：：橄榄油3ml，盐3克，酱油1ml，香醋3ml，红辣椒1个，蒜头1个，洋葱10克，茴香10克，
酸辣凉拌豆角的做法步骤：
1.准备新鲜的豆角、辣椒、蒜头、洋葱等食材；
2.豆角洗净去豆荚；
3.清水煮沸，放入豆角煮熟；
4.捞出豆角，过冷水，沥干；
5.热锅，倒油，把红辣椒、洋葱、蒜泥、酱油、盐、香醋爆香；
6.放入茴香、把爆香的食材淋在豆角上，拌均即可；
小贴士：
1.豆角要都豆荚，汆烫要熟，避免中毒；
2.豆角煮好之后过冷水，能保持颜色翠绿且爽口。
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