只有正常的食材才能有正宗的美食，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。食材的发展推动着美食文化的发展，哪些食材让你印象深刻？小编为此仔细地整理了以下内容《豇豆麦饭》，欢迎阅读，希望大家能够喜欢！
食材明细：
主料：：豇豆一把，面粉适量，五香粉适量，小葱适量，
辅料：：油适量，盐适量，辣椒粉适量，
豇豆麦饭的做法步骤：
1.豇豆一把备用。
2.洗净控水后改刀成小段。
3.加入适量面粉和五香粉。
4.拌的时候面粉裹满每粒豇豆段，面粉多则会干，少就成团啦，适量为宜！上开水锅摊好。
5.上气蒸十分钟即可。
6.盛出打散备用。
7.锅中入油爆香葱，倒入麦饭加辣椒粉。
8.出锅加盐调味即可。
9.家常美味，请您品鉴。
10.成品图。
小贴士：
炒的时候加蒜泥味道更香！蒸的时间根据蒸菜多少调整！祝您愉快！
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豇豆南瓜饭
食材明细：
主料：：大米适量，缸豆适量，南瓜适量，五花肉适量，
辅料：：葱末适量，
配料：：水适量，盐适量，鸡精适量，
豇豆南瓜饭的做法步骤：
1.准备的材料：大米,浸泡两个小时，沥干备用。缸豆,洗净切段;南瓜,去皮切块;五花肉,切丝；葱头切末。水，加一小勺盐和鸡精（最好尝下咸淡，米饭的咸淡都靠这水了，咸饭淡了就不好吃了）水的分量和平时煮饭一样，我是一杯米一杯半的水。
2.热锅倒入底油，不用很多，下肉丝加点盐。
3.待肉炸出肥油再加葱头沫。
4.葱头沫开始变黄时倒入缸豆段和南瓜块再加点盐。多炒一会儿。
5.倒入沥干的米继续翻炒。
6.炒出香味加入准备好的水，等到水转到电饭煲里煮，和平时一样按煮饭就可以了。
7.好啦~~有点甜的咸饭。
小贴士：
其实大米泡不泡都可以，浸泡后比较容易熟，也更好吃。
煮饭放水的比例，米：水=1:1.5，做咸饭也是一样的比例~这个水的咸淡很重要，咸饭太淡了就不好吃了
豇豆蒜香饭
食材明细：
主料：：新鲜豇豆500g，五花肉200g，大蒜适量，米饭适量，
辅料：：盐适量，
豇豆蒜香饭的做法步骤：
1.（1）将豇豆切成小段，五花肉切成小肉丁，蒜苗切细如图。
2.(2）将五花肉入锅炒出油，这样五花肉才不会太肥，同时可以将猪油用来炒饭，更香。
3.（3）猪肉不要炒得太干了，要不然影响口感，大概看它稍微收缩即可，搁锅一边，入蒜末炒。
4.（4）将部分蒜油盛起待用。这部就是关键步骤中的第一步了。
5.（5）将豇豆炒到八成熟，放入盐，要适当放多点，因为待会儿饭不再放盐，再加入米饭翻炒。
6.（6）最关键的一步，将刚才盛起的蒜油倒入饭里，继续翻炒。这时，已经是香味满屋了。
7.（6）开饭咯～～
豆角麦饭
麦饭是陕西特色的一种小吃，是用各种菜蔬和以干面粉，蒸而食之。
缺衣少粮的年代，春季青黄不接，聪明的大西北人民就地取材，摘树上的槐花，榆钱，地里的苜蓿，将仅有的粮食稍加加工，就成了亦饭亦菜的一家口粮。
无奈之举成就了这道最具乡土气的美食，一年四季各种应季野菜，花朵蔬菜都可以做麦饭，最有名的是用槐花和苜蓿做的，以野菜为最好。苜蓿据说很难消化，特别刮油。五月槐花盛开，可做槐花麦饭吃起来有一种天然的花香在我心中是最上品的麦饭，今年在北京找到了山里的槐花树，终于吃到了有花香的麦饭，点这里可以看到六款槐花美食。在榆钱丰盛的时候，做一盘榆钱麦饭也是非常的香甜的。
技术的进步提高，让一年四季都有新鲜蔬菜，让吃麦饭也变得容易起来。莴笋叶，生菜，芹菜，茄子，土豆，香芹好多蔬菜都可以用来做这个简单而又喷喷香的乡土小吃。当然选应季的蔬菜最好了。
大西北人民的智慧结晶----豆角麦饭
材料：长豇豆750克，富强粉100克，玉米面10克，黄豆面50克，大蒜半颗，五香粉1T，花椒20粒，盐1.5t。
豆角麦饭的做法
1、豆角洗净，控干水分，切小粒。
2、豆角放盆中。
3、富强粉，玉米面，豆面混合均匀。
4、将混合面粉倒入盆中和豆角搅拌均匀，每一粒豆角豆裹上薄薄一层面粉。
5、放入五香粉和严搅拌均匀。
6、大蒜砸成泥状。
7、豆角上蒸锅蒸15分钟。
8、蒸好的豆角放入盆中，最上面放上蒜泥。
9、花椒油趁热浇到蒜泥上，搅拌均匀。
特别提示
1、可以做麦饭的菜还有芹菜，槐花，莴笋叶，榆钱，土豆，萝卜，或你喜欢的蔬菜都可以。最好选应季的菜。
2、做法和菜疙瘩类似，但粉的量要的多些，粉量要看豆角水分多少决定，每一粒都要裹上面粉。
3、喜欢吃辣的可以浇上辣椒花椒油，现炸热油香些。
网站小提示
豆角和土豆能一起吃:可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻
豆角和木耳和鸡肉能一起吃:益气养胃润肺、降脂减肥、活血调经
荆芥麦饭
荆芥去老杆，留嫩叶，在清水里洗净后沥干水份;这一步尽量把水份控的足够干，这样面粉不会挂太多;两漏勺份量的荆芥叶我用了一小碗面粉，个人操作时加面粉要根据实际水份剩余多少逐渐加入;
材料：
主料：九层塔1大把，小麦面粉半碗，
辅料：食盐4克，醋1勺，生抽1勺，蚝油2克，香油4滴，大蒜4瓣，辣椒粉适量，植物油适量，
荆芥麦饭的做法步骤：
1. 荆芥去老杆，留嫩叶，在清水里洗净后沥干水份;
2. 这一步尽量把水份控的足够干，这样面粉不会挂太多;
3. 两漏勺份量的荆芥叶我用了一小碗面粉，个人操作时加面粉要根据实际水份剩余多少逐渐加入;
4. 一边加面粉一边用手将荆芥和面粉抓匀，直到每片荆芥叶片都均匀的沾满了面粉，并且表面面粉不湿不沾，总体比较干爽;
5. 锅中烧一锅开水，取一个蒸屉，垫上屉布，将裹过面粉的荆芥叶松散均匀的码在蒸屉里;
6. 放置荆芥入蒸屉前用手拿起每一搓荆芥时都可以再抖几下，抖去多余的面粉再放，依次操作直到把蒸屉放满;
7. 锅中水烧开后再将蒸屉上锅;盖上锅盖，中到大火蒸8分钟即可熄火。
8. 8分钟后熄火揭盖，并用筷子将荆芥挑一挑，让热气散出，也使其松散;
9. 将荆芥完全翻好后倒进容器中晾着备用;
10. 下面准备调味汁，这个是我第一次做的：用到了大蒜，生抽、红油辣椒、醋和盐;
11. 将调好的凉拌汁浇到荆芥上并充分的搅拌均匀，然后就可以开吃了。
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