食材在我们生活中随处可见，不同的食材使食物有不同的功效。食材是美食文化的地基，你对哪些食材情有独钟呢？小编现在向你推荐丝瓜木耳炒毛豆，强烈建议你能收藏本页以方便阅读！
食材明细：
主料：：毛豆适量，丝瓜适量，
辅料：：盐适量，糖适量，味精适量，
丝瓜木耳炒毛豆的做法步骤：
1.原料。
2.热锅冷油。
3.放毛豆和木耳煸炒。
4.放丝瓜继续煸炒。
5.放盐。
6.加少许水，出锅前放鸡精糖。
97Msw.com相关知识
丝瓜炒毛豆仁
这是一道很应季的清新爽口快手小炒，丝瓜具有消暑、美容、健脑等作用，夏季多吃丝瓜益处多多。
丝瓜为夏季蔬菜，所含各类营养在瓜类食物中较高，所含皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质具有一定的特殊作用。还可供药用，有清凉、利尿、活血、通经、解毒之效。夏季养生宜多食丝瓜，尤其是女性。
1.抗坏血病：丝瓜中维生素C含量高，可用于抗坏血病和预防各种维生素C缺乏症。
2.健脑美容：由于丝瓜中维生素B等含量高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康；丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱。
3.抗病毒、抗过敏：丝瓜提取物，对乙型脑炎病毒有明显预防作用，在丝瓜组织培养液中还提取到一种抗过敏物质泻根醇酸，其有很强的抗过敏作用。
炎夏季的清新爽口小炒----丝瓜炒毛豆仁
原料：丝瓜1根、毛豆仁约100克、小红椒1根
调料：葱蒜末各1/2大勺、盐2/3小勺、香油适量、鸡精适量
丝瓜炒毛豆仁的做法
1.丝瓜去硬皮洗净，毛豆剥皮洗净，红椒切圈。
2.丝瓜横剖成两半，切去瓤。
3.再切成条。
4.炒锅烧热倒油，油温5成热后下葱蒜末和红椒圈爆香。
5.倒入丝瓜条炒至变软。
6.再倒入毛豆仁炒约1分钟。
7.加盐炒匀，加鸡精调味炒匀。
8.最后淋适量香油提味炒匀即可出锅。
特别提示
1.丝瓜不宜生吃，可烹食，煎汤服；或捣汁涂敷患处。
2.丝瓜汁水丰富，宜现切现做，以免营养成分随汁水流走。
3.烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡，油要少用，可色稀芡，用味精或胡椒粉提味，这样才能显示丝瓜香嫩爽口的特点。
4.丝瓜的味道清甜，烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料，以免抢味。
丝瓜炒毛豆仁食材搭配小提示
丝瓜和猪肉能一起吃:丝瓜具有清热化痰、凉血解毒作用。丝瓜与猪肉搭配食用，有清热利肠、解暑除烦的功效。适用于夏天暑热烦渴、初期内痔大便出血等症。
丝瓜和猪蹄能一起吃:丝瓜与猪蹄、香菇搭配食用，有养血通乳、滋润皮肤的作用。适用于产后贫血、乳汁不下、免疫功能降低。
清炒毛豆丝瓜
食材明细：
主料：：毛豆适量，丝瓜1个，
辅料：：盐适量，鸡精适量，
清炒毛豆丝瓜的做法步骤：
1.毛豆，丝瓜洗净
2.锅里放油，再到入毛豆，翻炒，加入盐，黄酒
3.加清水
4.水开加入丝瓜
5.烧开就可以了
6.丝瓜下火的
火腿丝瓜炒毛豆
食材明细：
主料：：丝瓜2根，毛豆200克，火腿80克，木耳2朵，
辅料：：油适量，盐适量，味精适量，
火腿丝瓜炒毛豆的做法步骤：
1.准备主料食材
2.毛豆去壳待用。
3.丝瓜去皮切滚刀块，洗净备用。
4.黑木耳去蒂撕小朵，火腿切薄片待用。
5.中火加热炒锅中的油，放入毛豆翻炒，加少许水，加盖煮至8分熟，盛出。
6.锅中热油，放入木耳，火腿翻炒。
7.放入丝瓜翻炒至5分熟。
8.放入毛豆合炒，放少许水加盖煮3分钟。
9.放入盐，味精拌均匀，即可。
小贴士：
1 把切好的丝瓜放入加了柠檬汁的冷水中浸泡，可从防止变色，否则的话就现做现切。
丝瓜炒木耳
食材明细：
主料：：丝瓜1根，黑木耳一小搓，蒜头2瓣，香葱1棵，小米椒1/2个，
辅料：：盐适量，鸡精少许，
丝瓜炒木耳的做法步骤：
1.准备材料：木耳泡发洗净，丝瓜去皮洗净切小块，香葱切段，小米椒切圈，蒜头切碎。
2.锅中加入油大火烧热，放入蒜蓉煸出香味。
3.倒入木耳和丝瓜翻炒1分钟左右。
4.可以加少许清水。
5.调入盐和鸡精。
6.炒至断生时下入葱段和小米椒翻炒均匀即可关火。
7.装盘上桌快快享用吧。
木耳鸡蛋炒毛豆
食材明细：
主料：：毛豆适量，鸡蛋适量，木耳适量，
辅料：：盐适量，糖适量，味精适量，
木耳鸡蛋炒毛豆的做法步骤：
1.原料
2.鸡蛋打散备用。
3.热锅冷油倒入鸡蛋液
4.鸡蛋炒散倒入毛豆
5.加少许水
6.倒入木耳。
7.加盐糖味精翻炒。
8.成品。
丝瓜炒毛豆的做法
材料：
丝瓜，毛豆，青椒，红辣椒（可不放），生抽，盐，鸡精，
丝瓜炒毛豆的做法的做法步骤：
步骤1，毛豆洗干净备用
步骤2，丝瓜去皮切片备用
步骤3，锅里烧热油，放入红辣椒和小葱爆香
步骤4，放毛豆翻炒2分钟，放丝瓜翻炒，加生抽，盐，加入青辣椒翻炒至丝瓜变软加鸡精翻炒均匀即可
步骤5，装盘
丝瓜炒黑木耳
食材明细：
主料：：丝瓜适量，黑木耳适量，蒜苔适量，
辅料：：生抽适量，盐适量，
丝瓜炒黑木耳的做法步骤：
1.丝瓜切滚刀。
2.丝瓜切滚刀。
3.黑木耳泡发煮好。
4.蒜苔切段。
5.锅子烧热爆香蒜苔。
6.放入黑木耳。
7.放入丝瓜蒜苔。
8.调味即可享受。
9.通经活络气血运行功效。
冬菜丝瓜炒木耳
丝瓜这东东啊，的确是美容高者呀，具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱。它含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩。
此菜肴具有清热利湿，化痰止咳，养血驻颜的功效。尤适应于痰喘咳嗽者服食。
冬菜丝瓜炒木耳：清热利湿养血驻颜
主料:干木耳10g、丝瓜320g
辅料:油、调味鸡汁、天津冬菜、砂糖、清水各适量
冬菜丝瓜炒木耳的做法
1.食材图
2.丝瓜洗净，去皮，切块
3.干木耳泡发，择洗干净
4.焯烫一下
5.热油锅，放入丝瓜，倒入适量的温开水，煸炒一会
6.放入适量的天津冬菜
7.放入木耳，倒入芡汁（适量的调味鸡汁、砂糖、生粉和清水拌匀）煸炒收汁，熄火盛出
8.上桌享用
网站小提示
蒜苔和木耳能一起吃:两者同食有益养胃润肺，凉血止血，降脂减肥等功效
卷心菜和木耳或虾米能一起吃:补肾壮骨、填精健脑、脾胃通络、强壮身体、防病抗病
丝瓜木耳炒鲜鱿
食材明细：
主料： 鱿鱼 适量，
辅料： 丝瓜 1根， 黑木耳 适量， 彩椒 适量， 胡萝卜 适量，
调料： 色拉油 适量， 食盐 适量， 鸡精 少许， 姜 适量， 蒜 适量， 淀粉 少许， 江米酒 适量，
丝瓜木耳炒鲜鱿的做法步骤：
1.木耳提前用清水泡发，洗净
2.将鱿鱼去掉内脏，洗净，撕去表面层皮，斜切十字花刀
3.红萝卜削去皮，彩椒、姜、蒜洗净，切片
4.胜瓜用削皮，洗净，切厚片，切好后用淡盐水浸泡
5.烧开水，将鲜鱿入沸水焯至卷曲后即刻捞起，用清水洗净，切厚片
6.锅内加适量油烧热，爆香姜片、放入焯好的鱿鱼，洒少数下，铲起待用
7.锅中留有余油，开大火，将蒜片、彩椒、红萝卜片、木耳入锅爆香，铲起
8.锅内加少许油，大火烧热，将丝瓜入锅炒熟，再将其它炒好的食材一起回锅，灒少许米酒快速翻炒、兜匀，加适量盐、鸡粉调味，用生粉勾个薄芡，装碟上桌即可
小贴士：
1、鲜鱿“飞水”的时间要短，见卷曲后即刻捞起，否则老了口感不好。2、丝瓜不易久炒了，否则出水大度多，易变软，影响口感。 丝瓜味甘甜，具有清热、解毒、行血脉、美容抗癌等功效。丝瓜汁有增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，故有“美人水”之称。黑木耳铁的含量极为丰富，能养血驻颜，并可防治缺铁性贫血，此外黑木耳还有防癌抗癌、降血脂及抗动脉粥样硬化的作用，还可以抗辐射及抗炎等。 丝瓜木耳炒鲜鱿是粤菜中一道比较经典的快手小炒，营养健康，色彩鲜艳，鲜嫩爽脆，口感丰富，很令人开胃的一道菜。
丝瓜炒木耳的做法
简单清爽的一道健康素食小炒。
材料：
丝瓜1根，木耳15克，香葱1棵，蒜头2瓣，小米椒1/2个，盐适量，鸡精少许，，
丝瓜炒木耳的做法的做法步骤：
步骤1，木耳提前洗净泡发好。
步骤2，丝瓜去皮，滚刀切块，香葱切段，蒜头切碎，小米椒切圈。
步骤3，锅中加入油，大火烧热，下入蒜末煸出香味。
步骤4，倒入木耳翻炒。
步骤5，炒至水分微干，下入丝瓜翻炒。
步骤6，加入葱段和小米椒炒匀即可关火。
步骤7，出锅装盘，上桌享用吧。
步骤8，成品图。
步骤9，撰写制作步骤
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