食材明细:
主料::毛豆100克,姜5克,蒜5克,水淀粉适量,食用油适量,
辅料::河虾150克,葱5克,生抽1茶匙,盐适量,
河虾焖毛豆的做法步骤:
1.小河虾放盆里洗净捞出。
2.准备好毛豆仁。
3.切好姜、葱、蒜。
4.温油炒香姜、葱、蒜。
5.放入毛豆翻炒。
6.毛豆炒至变色,加入河虾后加盖几秒再炒匀,要不虾子会跳出来哈。
7.加入适量清水,加入生抽和料酒各1匙,小火焖上约3分钟。
8.取小匙生粉加2汤匙清水和开。
9.加入食盐炒匀。
10.淋入水淀粉炒匀。
11.装碟即可。
小贴士:
1、毛豆不易熟先炒一会再加入小河虾,也可以把毛豆焯水后和河虾炒。
2、调料可按个人喜欢添加。
3、加入许水淀粉收汁。
食材明细:
主料::毛豆适量,啤酒适量,
辅料::大蒜适量,桂皮适量,八角适量,紫苏适量,姜适量,干红椒适量,
啤酒焖毛豆!的做法步骤:
1.腌好的毛豆!
2.根据自己的口味下蒜,姜!
3.喜欢吃辣还可以用朝天椒!
4.自家种的!
5.按毛豆多少来放啤酒,要漫过毛豆!
6.桂皮,八角洗净!
7.家里有小孩的可以在出锅的时候再加点辣椒!
小贴士:
毛豆要先洗干净,再用盐腌半小时。炒锅下油,把大蒜,姜,桂皮,八角,红椒焖香,再把毛豆下锅炒熟,最后把啤酒倒下去焖,直到啤酒都焖干,啤酒焖毛豆做好了!
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