“花好月圆（花菇扒时蔬）、幸福美满（粤式香炒饭）、永结连理（美点双辉）”经常去餐厅的人，对菜谱是再熟悉不过了，餐厅水平的高下，从菜谱可见一斑。一个厨师一辈子都会学习如何做好一道道菜品，你最难忘的菜谱是什么呢？由此，有请你读一下以下的“香菇毛豆鸡腿汤”，希望对大家有所帮助。
食材明细：
主料：鸡腿425克，新鲜香菇75克，毛豆255克
辅料：料酒适量，盐适量
香菇毛豆鸡腿汤的做法步骤：
1，食材：鸡腿（已清洗焯水）、新鲜香菇（已清洗切开）、梅豆。
2，将梅豆剥壳淘洗一下。
3，将已焯好的鸡腿和剥好的毛豆下入高压锅中。
4，接着，加一些清水。
5，加适量的料酒。
6，盖上盖用中小火烧煮上气后10分钟后关火。
7，焖至没气后开盖，合入新鲜香菇煮开煮上3——4分钟。
8，然后，加适量的盐。
9，调味翻匀即成。
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香菇烤鸡腿
食材明细：
鸡腿3根，香菇适量，味极鲜适量，料酒适量，白芝麻适量
香菇烤鸡腿的做法步骤：
第1步鸡腿3根，用刀切成你喜欢de样子，入味用开水沸血水
第2步放入香菇味极鲜料酒，腌制大约2小时左右放入空气炸锅炸篮中，均匀的在表面撒上芝麻，小编胃口小，实在吃不了三根，索性烤两根吧
第3步空气炸锅20分钟！美味即刻享用
小贴士：
夏天健康吃肉肉
香菇蒸鸡腿
食材明细：
整鸡腿1只，干香菇（提前一晚泡发）5朵，葱姜蒜适量
香菇蒸鸡腿的做法步骤：
第1步鸡腿去骨后切块（怕麻烦的同学可以直接买鸡胸肉切块，不过肯定不如鸡腿好吃）加入酱油、蚝油、盐、米酒、糖、白胡椒粉、花椒、生粉以及姜蒜拌匀，放入冰箱腌制半小时以上。如果有时间提前一晚腌更入味。
第2步热锅热油，腌好的鸡腿肉倒入翻炒泡发后的香菇用十字刀切成块，挤干水份；鸡腿炒至变色时倒入香菇翻炒1分钟
第3步炒好的香菇鸡腿盛入碗中，放到蒸锅里水开后隔水蒸15-20分钟（表示没有蒸锅只能用电饭锅底下垫小碗很郁闷的飘过~~~）；出锅前撒上葱花即可
小贴士：
1、这道菜即使不需要一丁点味精也鲜香无比，非常下饭。所以味精，你看没有你我们也吃得很香！哈哈~ 而且蒸制后会出现浓浓的汤汁，用它来泡饭吃爽翻天！2、香菇和鸡腿可以不用炒就直接蒸，也可以只炒完就起锅开吃。之所以如此化简为繁是因为炒了以后再蒸的味道绝对比单炒或单蒸要好吃得多得多得多~~~哈哈哈3、湖南滴小朋友们如果你实在觉得它太清淡，请在腌制的时候加入辣椒粉或者老干妈吧！4、强烈建议大家用鸡腿肉而非鸡胸肉，实在怕剔骨的麻烦就连着骨头一起蒸，但千万记得在鸡腿表面划花刀以腌制入味。
毛豆汤
食材明细：
毛豆300克，油适量，盐适量
毛豆汤的做法步骤：
第1步毛豆洗干净锅内放少许油，烧热下毛豆，放少许盐，翻炒半分钟
第2步加半碗水，煮5分钟，就可以出锅啦香香甜甜的毛豆汤就好了
毛豆榨菜炒香菇
食材明细：
毛豆半斤，榨菜适量，干香菇七八朵，盐适量，味精适量
毛豆榨菜炒香菇的做法步骤：
第1步洗干净手，把毛豆剥出豆子（不用再洗）干香菇冲洗一下，放入水中泡发大约二三个小时。挤干取出洗干净去蒂，挤干剪成小块待用
第2步锅上火加热，倒入适量油油热加入毛豆榨菜和香菇丁
第3步煸炒至毛豆变色加入沉淀过的上层泡香菇水
第4步烧开，转中小火焖煮约四五分钟入少量盐（因为有榨菜），大火收一下汁，少量味精调味即成
小贴士：
因为放了榨菜，榨菜本身有点咸的，因此不要再放太多的盐。做的时候放的泡香菇的水，使得菜做出来香菇味道很浓很香。香菇泡发好拿出来的时候要挤干，洗干净后也要挤干，这样香菇的口感味道会比较好。
香菇炖鸡腿怎么做好吃 香菇炖鸡腿
香菇炖鸡腿
一般什么红烧肉啊，鱼呀，鸡呀的，都是老公来做，我很少做 这次我做这香菇炖鸡腿主要就是为了发菜谱，要是让老公做的话，他懒得帮我拍照，呵呵，我有多疯狂 不过我做的，
食材配方
主料：
鸡腿
香菇
油
盐
葱
十三香
白糖
做法 共16个步骤
1.切点葱花
2.香菇洗净，去老根
3.香菇切成粗条
4.鸡腿洗净剁成块
5.冷水加入鸡腿，烧开后捞出
6.焯好的鸡腿
7.起油锅，放入白糖小火炒色（为嘛我把油锅拍成这么黑呢，呵呵）
8.加入葱花
9.加入鸡腿
10.翻炒至鸡腿上色
11.再放入香菇翻炒
12.放适量十三香
13.放盐
14.少许香菇酱油
15.加入清水，大火烧开后，转小火慢炖
16.炖至鸡腿肉烂，大火收汁即可
感谢您阅读“97美食网”的《香菇毛豆鸡腿汤》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了香菇玉米排骨汤专题，希望您能喜欢！
