腊肠拌毛豆

食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，因为有了好的食材才有好的美食。中国人对食材一直有着不懈的探究，对于食材你知道的有哪些呢？小编特地为你收集整理“腊肠拌毛豆”，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

食材明细：

主料：：腊肠150克，毛豆200克，

辅料：：盐适量，白糖适量，味精适量，

腊肠拌毛豆的做法步骤：

1.腊肠洗净后放入煮锅里煮熟。

2.毛豆剥去豆荚后放入水里淘洗干净。

3.洗好的毛豆放入沸水锅里焯熟后放凉水里冲凉备用。

4.腊肠煮熟后捞出略放凉。

5.把放凉的腊肠切成小丁备用。

6.把毛豆放入大碗里，加入少许盐、白糖、味精拌匀。

7.放入腊肠丁拌匀即可食用。

小贴士：

腊肠本身就是用调料品腌制已经够味，所以要先拌好毛豆最后放入腊肠丁拌匀。

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毛豆炒腊肠

食材明细：

主料：：毛豆1碗，川式麻辣腊肠1根，

辅料：：洋葱适量，小米椒1个，十三香适量，盐适量，

毛豆炒腊肠的做法步骤：

1.把毛豆剥出豆子，用水漂洗干净白色的内膜。

2.准备材料：毛豆一碗，适量的熟川式麻辣腊肠切丁，适量洋葱切丁，1个小米辣切圈。

3.炒锅放少许油，下入腊肠煸出油脂。

4.盛出。

5.用锅中煸出的油炒香洋葱和小米辣。

6.下入毛豆小火煸炒。

7.加入适量的十三香。

8.加入适量的盐和少量的水，大火焖煮3分钟。

9.水分收干，加入煸好的腊肠丁，翻炒均匀出锅。

10.用麻辣鲜香的毛豆炒腊肠当开胃下酒小菜或配米饭都很不错

腊肠毛豆炒饭

食材明细：

主料：：米饭适量，广式腊肠100克，毛豆半碗，蒜头2瓣，香葱2棵，

辅料：：酱油适量，

腊肠毛豆炒饭的做法步骤：

1.腊肠用开水烫洗一下切丁，香葱和蒜头切末。

2.锅中加入少许清水，倒入毛豆煮熟，捞出沥干水备用。

3.起锅倒入油，大火烧热，放入蒜末煸出香味。

4.下入腊肠翻炒至表面微焦。

5.倒入毛豆翻炒几下。

6.加入事先煮熟打散的米饭，淋入酱油翻炒均匀。

7.最后撒入葱花即可关火。

8.盛入碗中即可食用。

9.美味可口。

10.成品图。

拌毛豆

食材明细：

主料：：毛豆280克，蒜头2瓣，生姜2片，小米椒1个，

辅料：：盐少许，酱油适量，

拌毛豆的做法步骤：

1.毛豆洗净沥干水备用。

2.蒜头生姜小米椒剁碎备用。

3.毛豆放入盐水中煮熟。

4.捞出放入碗中。

5.锅中加入适量食用油大火烧热，放入蒜蓉姜蓉和小米椒中火煸出香味之后离火。

6.将油趁热浇入毛豆中，淋入酱油，搅拌均匀即可食用。。

7.美味可口！

鲜菇毛豆炒腊肠

食材明细：

主料：：蟹味菇300g，毛豆200g，腊肠半根，

辅料：：盐适量，生抽适量，姜适量，干辣椒适量，玉米油适量，蒜适量，

鲜菇毛豆炒腊肠的做法步骤：

1.成品图

2.准备食材：腊肠半根、毛豆、蟹味菇

3.蟹味菇洗净切段

4.腊肠洗净切片

5.毛豆洗净

6.调料备好

7.锅烧热入底油、放入腊肠小火煸炒出香味

8.加入姜蒜干辣椒炒香

9.加入毛豆翻炒变色

10.加入蟹味菇翻炒片刻

11.加入盐

12.加入生抽翻炒均匀

13.加入少许清水、煮两三分钟

14.汤汁收干出锅

15.成品图

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