食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的发展在于食材的发展，想必你对食材了解很多吧？有请驻留一会，阅读小编为你整理的糖醋带壳毛豆，欢迎学习和参考，希望对你有帮助。
食材明细：
主料：：毛豆260克，
辅料：：料酒1勺，白醋2勺，白糖3勺，生抽4勺，清水5勺，
糖醋带壳毛豆的做法步骤：
1.材料：毛豆
2.将毛豆用剪刀剪去一角，
3.清洗干净。
4.捞出待用。
5.在碗中加入1勺料酒。
6.加入2勺白醋。
7.加入3勺白糖。
8.加入4勺生抽。
9.加入5勺清水。
10.调匀成糖醋汁，待用。
11.烧锅倒油烧热，下入洗净好的毛豆翻炒翻炒。
12.接着，加入调好的糖醋汁翻动一下煮开。
13.最后，煮上3——4分钟，即成。
14.出锅，装盘。
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糖醋带豆
食材明细：
主料：：带豆390克，
辅料：：生抽适量，香醋适量，白糖适量，盐适量，鸡精适量，
糖醋带豆的做法步骤：
1.食材：带豆（已摘洗干净）
2.烧锅倒油烧热，下入已摘洗干净的带豆翻炒翻炒。
3.接着，加适量的清水。
4.翻炒翻炒。
5.然后，加适量的生抽。
6.加适量的香醋。
7.加适量的白糖。
8.加适量的盐。
9.加适量的鸡精。
10.调味煮开。
11.最后，煮至汤汁快要收干了，即成。
12.出锅装盘。
酸带豆炒毛豆
食材明细：
主料：：毛豆255克，酸带豆115克，
辅料：：盐少许，鸡精少许，
酸带豆炒毛豆的做法步骤：
1.材料：毛豆、酸带豆
2.将毛豆剥壳淘洗一下，待用。
3.将酸带豆放在案板上切碎，待用。
4.将淘洗好的毛豆下入清水锅中。
5.焯开、至断生，捞出。
6.烧锅倒油烧热，下入切好的酸带豆翻炒翻炒。
7.接着，合入焯好的毛豆翻炒一下。
8.然后，加少许盐。
9.加少许鸡精。
10.调味炒匀，即成。
11.出锅，装盘。
蒜泥生蚝（带壳蒸）的做法
生蚝，俗称“深海奶油”，富含大量蛋白质和锌，具有很高的营养价值，以其鲜嫩肥美的肉质深受吃货们的喜爱。今天就教大家如何蒸出一锅又嫩又鲜，有丝丝甜味的蒜泥生蚝。食材新鲜，过程简单，让全家人都吃到放心的海鲜美味！
材料：
生蚝数只，大蒜适量，食用油适量，青椒少许，红椒少许，生抽少许，
蒜泥生蚝（带壳蒸）的做法的做法步骤：
步骤1，用刷子将生蚝外壳刷洗几下。
步骤2，锅中放入半锅冷水，将带壳的生蚝放入锅中。
步骤3，锅中水开后必须大火蒸约5-6分钟，蒸的过程中需要经常查看，一旦生蚝开口需立即出锅。如果蒸的时间过长会导致蚝肉紧缩变硬，严重影响口感。
步骤4，用小刀将蒸好的生蚝开口。
步骤5，开壳打开，保留完整蚝肉。
步骤6，锅中放入适量油，油5成热后倒入剁好的蒜泥，再加入青、红椒碎配色。
步骤7，中小火慢慢加热至沸腾，不停搅拌，约5分钟后闻到阵阵蒜香即可。
步骤8，将熬好的蒜泥，舀一勺盖在蚝肉上，均匀平铺，再调入少许生抽即可。
糖醋五花肉炒毛豆
食材明细：
主料：：毛豆265克，五花肉115克，
辅料：：料酒1勺，香醋2勺，白糖3勺，生抽4勺，清水5勺，
糖醋五花肉炒毛豆的做法步骤：
1.材料：毛豆、五花肉（已清洗）
2.将毛豆剥壳淘洗一下，待用。
3.将已清洗的五花肉放在案板上切成丁，待用。
4.在碗中加入1勺料酒。
5.加入2勺香醋。
6.加入3勺白糖。
7.加入4勺生抽。
8.加入5勺清水。
9.调匀成糖醋汁，待用。
10.烧锅倒油烧热，下入切好的五花肉翻炒翻炒。
11.接着，合入淘洗好的毛豆翻炒一下。
12.然后，加入调好的糖醋汁翻动一下煮开。
13.最后，煮至汤汁浓稠，即成。
14.出锅，装盘。
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