凉意中的温暖-【家常疙瘩汤】

食材是组成各种美食的基本原料的统称，地方美食的差异往往就是食材的差异。只有结合食材，美食文化才有根，你对哪些食材了解较多？在此，你不妨阅读一下凉意中的温暖-【家常疙瘩汤】，供大家借鉴和使用，希望大家分享！

食材明细：

主料：：面粉适量，青菜适量，西红柿适量，榨菜适量，香菜适量，黄花适量，木耳适量，毛豆适量，

辅料：：葱适量，辣椒适量，

配料：：鸡精适量，盐适量，胡椒粉适量，五香粉适量，香油适量，

凉意中的温暖-【家常疙瘩汤】的做法步骤：

1.准备原料

2.黄花木耳切碎，西红柿砌块，青菜切碎，榨菜切丝，香菜切碎用盐和鸡精胡椒粉和香油腌制鸡蛋打散

3.面粉加水揉搓成疙瘩

4.热锅凉油爆香葱花辣椒和半小勺五香粉

5.下入除了青菜，香菜，鸡蛋的食材翻炒

6.加水烧开

7.均匀加入面疙瘩

8.煮一会下入青菜

9.撒入蛋液

10.最后倒入腌制的香菜即可。

小贴士：

提示：1、面疙瘩不要太大不然硬心儿

2、香菜用香油，盐和鸡精 胡椒粉提前腌制一下很提味的。香菜必不可少

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美味家常疙瘩汤

食材明细：

主料：：面粉适量，西红柿一颗，鸡蛋两颗，菠菜一小把，

辅料：：葱姜蒜适量，盐适量，

美味家常疙瘩汤的做法步骤：

1.材料：菠菜一小把，鸡蛋两颗，西红柿一颗，葱姜蒜，面粉

2.锅烧热，倒入一点油，将切碎的葱姜蒜炒一下呛锅，然后放切好的西红柿，炒出沙即可

3.水烧开，加入少量盐，将面疙瘩缓缓倒入锅内并搅开

4.放入切成小段的菠菜煮一下，然后倒入打散的鸡蛋，用筷子搅下，还可以放点鸡精或者鸡汁，出锅！?美味疙瘩汤就可以上桌啦！

5.看一下成品吧?，简单营养又美味

家常面疙瘩汤

食材明细：

主料：：面粉适量，

辅料：：西红柿适量，鸡蛋适量，大葱适量，油菜适量，火腿适量，金针菇适量，香菜适量，盐适量，鸡精适量，酱油适量，香油适量，食用油适量，

家常面疙瘩汤的做法步骤：

1.面粉半碗，加一点盐（加盐是为面疙瘩里面咬开有味道），顺一个方向边搅拌边加水，根据自己喜好掌握软硬即可。

2.备好所有配菜，我是家里有什么就拿什么用了。此饭的做法可以最大程度的发挥你的想象，根据自己喜好随意搭配，哈～

3.烧油，依次加入配菜，调料等

4.依次加入配菜，调料等

5.再加入适量水

6.备好的面糊用筷子一块块夹入锅内，我自操作没法拍照，只能看夹完再拍照。

7.最后淋入鸡蛋液，撒入香菜葱花

8.出锅！因为有孩子，我没放辣椒，感觉有辣椒更好吃些，嘿嘿?

早餐秘笈之家常疙瘩汤

食材明细：

主料：：面粉适量，青菜适量，猪肉适量，

辅料：：葱适量，盐适量，鸡精适量，姜适量，蒜适量，

早餐秘笈之家常疙瘩汤的做法步骤：

1.备料：青菜、猪肉丝、葱姜蒜、面粉

2.面粉加入凉水调匀备用，浓稠程度以自己喜好疙瘩的软硬而定

3.爆香肉丝，等肉丝变色后加入青菜，加入盐、鸡精调味，加热水煮开

4.划入调匀的面粉，使疙瘩成型

5.汤汁煮开即可

6.乘出装碗

小贴士：

面疙瘩各地有不同的做法，比如在面粉碗中加入少量水调成疙瘩后再入汤汁、或者将面活成面团揪面皮入锅、我这里用的方法是为了使面疙瘩更软烂，并且汤汁可以有一定的糊状，适合秋冬暖胃；大家根据自己喜好调整哦；

家常炒面疙瘩

食材明细：

主料：：肉丝适量，南瓜适量，胡萝卜适量，洋葱适量，面疙瘩适量，韭菜适量，淀粉适量，

辅料：：油适量，盐适量，料酒适量，生抽适量，

家常炒面疙瘩的做法步骤：

1.猪肉切成肉丝，加盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。

2.胡萝卜、洋葱、南瓜切丝。

3.准备好的面疙瘩。

4.锅中放油烧五成热，放入肉丝翻炒变色盛岀。

5.锅中留油，先后放入洋葱、胡萝卜、南瓜丝翻炒2分钟。

6.放入面疙瘩，加适量水烧煮。

7.水分快干时放入炒好的肉丝和韭菜段翻炒，加盐、料酒、生抽调味炒匀。

8.家常口味。

疙瘩菜的家常做法

疙瘩菜适合春季食用，它的根、花、子均可入药。全株入药，具有明目、清凉、解热、利尿、治痢等药效。花和子可以止血，治疗血尿、肾炎、高血压、咯血、痢疾、麻疹、头昏目痛等症。

疙瘩菜适宜搭配豆腐食用，可清热降压，搭配鸡蛋吃的时候，则可缓解眩晕头痛。下面为大家介绍疙瘩菜豆腐汤的家常做法。

1.疙瘩菜洗净改到成小段，香菇泡发去根蒂切成小丁，南豆腐切成小块放在盐水中浸泡30分钟；

2.锅中加入500ml左右的水，倒入豆腐香菇和少许盐巴待煮沸后加入少许鸡精与疙瘩菜一同下锅；

3.待再次沸腾撒入白胡椒粉，香油，并调入水淀粉即可。

同时，对于已事先储存好的疙瘩菜，先要摘好去掉黄叶老根，洗干净后，用开水焯一下，待颜色变得碧绿后捞出，沥干水分，按每顿的食量分成小包，放入冷冻室。随吃随取。

疙瘩汤的做法

软滑美味，小孩子喜欢吃。口感顺柔～营养丰富ԅ(¯ㅂ¯ԅ)粑粑经常给我做，满满的回忆啊

材料：

肉一块，鸡腿菇半块，橄榄菜小半，萝卜半块，土豆一个，盐少许，水，酱油一勺，鸡蛋一个，番茄酱，面粉，油，砂糖一点，，

疙瘩汤的做法的做法步骤：

步骤1，所有菜切小块（切小点）。。。我没萝卜了。。。

步骤2，肉切丁

步骤3，锅预热，放油。放入肉丁炒。

步骤4，放入切好的菜，中小火炒。

步骤5，面粉加砂糖。水加少量的盐。

步骤6，混合起来，搅拌。

步骤7，加入少许酱油和番茄酱。炒至如图颜色即可。

步骤8，加多量的水，搅拌下。盖上锅盖煮三分钟。

步骤9，待汤沸腾时，加入鸡蛋，不停搅拌。再加入调好的面糊。不停搅拌两分钟。

步骤10，出锅入碗

步骤11，成品图(˙˘˙)

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