任何可吃的东西，都可称之为食材，没有好的食材，不可能有好的食物。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你是食材达人吗？你可以读一下小编整理的毛豆炒腊肠，仅供参考，希望能为你提供参考！
食材明细：
主料：：毛豆1碗，川式麻辣腊肠1根，
辅料：：洋葱适量，小米椒1个，十三香适量，盐适量，
毛豆炒腊肠的做法步骤：
1.把毛豆剥出豆子，用水漂洗干净白色的内膜。
2.准备材料：毛豆一碗，适量的熟川式麻辣腊肠切丁，适量洋葱切丁，1个小米辣切圈。
3.炒锅放少许油，下入腊肠煸出油脂。
4.盛出。
5.用锅中煸出的油炒香洋葱和小米辣。
6.下入毛豆小火煸炒。
7.加入适量的十三香。
8.加入适量的盐和少量的水，大火焖煮3分钟。
9.水分收干，加入煸好的腊肠丁，翻炒均匀出锅。
10.用麻辣鲜香的毛豆炒腊肠当开胃下酒小菜或配米饭都很不错
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鲜菇毛豆炒腊肠
食材明细：
主料：：蟹味菇300g，毛豆200g，腊肠半根，
辅料：：盐适量，生抽适量，姜适量，干辣椒适量，玉米油适量，蒜适量，
鲜菇毛豆炒腊肠的做法步骤：
1.成品图
2.准备食材：腊肠半根、毛豆、蟹味菇
3.蟹味菇洗净切段
4.腊肠洗净切片
5.毛豆洗净
6.调料备好
7.锅烧热入底油、放入腊肠小火煸炒出香味
8.加入姜蒜干辣椒炒香
9.加入毛豆翻炒变色
10.加入蟹味菇翻炒片刻
11.加入盐
12.加入生抽翻炒均匀
13.加入少许清水、煮两三分钟
14.汤汁收干出锅
15.成品图
腊肠炒毛豆的做法
材料：
毛豆，腊肠，青椒（肉椒），生姜，
腊肠炒毛豆的做法的做法步骤：
步骤1，把毛豆洗掉干净去外面的壳把辣椒切丁生姜切丁
步骤2，腊肠切丁备用
步骤3，锅里放油放人生姜丁
步骤4，放入毛豆炒成6分熟
步骤5，放入少量的水煮2-3分钟
步骤6，放入青椒丁炒均匀盖上盖子片刻
步骤7，掀开锅盖翻炒倒切的腊肠放入盐调味
步骤8，加少糖和味精后翻炒装盘即可
腊肠毛豆炒饭
食材明细：
主料：：米饭适量，广式腊肠100克，毛豆半碗，蒜头2瓣，香葱2棵，
辅料：：酱油适量，
腊肠毛豆炒饭的做法步骤：
1.腊肠用开水烫洗一下切丁，香葱和蒜头切末。
2.锅中加入少许清水，倒入毛豆煮熟，捞出沥干水备用。
3.起锅倒入油，大火烧热，放入蒜末煸出香味。
4.下入腊肠翻炒至表面微焦。
5.倒入毛豆翻炒几下。
6.加入事先煮熟打散的米饭，淋入酱油翻炒均匀。
7.最后撒入葱花即可关火。
8.盛入碗中即可食用。
9.美味可口。
10.成品图。
腊肠拌毛豆
食材明细：
主料：：腊肠150克，毛豆200克，
辅料：：盐适量，白糖适量，味精适量，
腊肠拌毛豆的做法步骤：
1.腊肠洗净后放入煮锅里煮熟。
2.毛豆剥去豆荚后放入水里淘洗干净。
3.洗好的毛豆放入沸水锅里焯熟后放凉水里冲凉备用。
4.腊肠煮熟后捞出略放凉。
5.把放凉的腊肠切成小丁备用。
6.把毛豆放入大碗里，加入少许盐、白糖、味精拌匀。
7.放入腊肠丁拌匀即可食用。
小贴士：
腊肠本身就是用调料品腌制已经够味，所以要先拌好毛豆最后放入腊肠丁拌匀。
辣椒炒腊肠
食材明细：
主料：：腊肠一根，辣椒3个，
辅料：：盐适量，鸡精适量，
辣椒炒腊肠的做法步骤：
1.准备材料.
2.辣椒洗干净,斜切成片备用.
3.腊肠洗净,切成片备用.
4.热锅入油,放入腊肠.
5.翻炒至熟.
6.在到入辣椒.
7.加半勺盐把辣椒爆炒出香味.
8.加半勺鸡精翻炒均匀即可.
腊肠炒莲藕
食材明细：
主料：：莲藕200克，灯椒100克，腊肠95克，
辅料：：盐适量，鸡精适量，
腊肠炒莲藕的做法步骤：
1.材料：莲藕、灯椒、腊肠（已切片）
2.将莲藕洗净，去皮。
3.放在案板上切成片，待用。
4.将灯椒去蒂去籽清洗一下。
5.放在案板上切成块，待用。
6.烧锅倒油烧热，下入切好的腊肠翻炒翻炒。
7.随后，合入切好的莲藕翻炒一下。
8.接着，加适量的清水煮开，煮至莲藕断生。
9.然后，合入切好的灯椒翻炒翻炒。
10.最后，加适量的盐。
11.加适量的鸡精。
12.调味炒匀，即可。
13.出锅，装盘。
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