毛豆炒肉

食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，美食制作的成功与否与食材关系很大。食材文化是美食文化的一大构成，哪些食材让你感兴趣？小编花时间专门编辑了毛豆炒肉，在此提醒你收藏本页，以方便阅读！

食材明细：

主料：：毛豆适量，青椒适量，红辣椒适量，大蒜头适量，葱适量，淀粉适量，

辅料：：油适量，盐适量，鸡精适量，蚝油适量，

毛豆炒肉的做法步骤：

1.准备好食材

2.肉切成小块，青红辣椒切成小圈，大蒜头切成片，葱切成段

3.猪肉用淀粉抓匀待用

4.起锅烧油

5.油七成热时，下毛豆子和大蒜翻炒断生

6.毛豆铲至一边，下猪肉翻炒变色

7.猪肉和毛豆翻炒均匀

8.下青红辣椒翻炒均匀

9.加盐、鸡精、耗油调味，翻炒均匀

10.加葱段，翻炒均匀

11.起锅装盘

12.好了?

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青椒花肉炒毛豆

食材明细：

主料：：五花肉适量，毛豆米适量，青椒适量，

辅料：：盐适量，酱油适量，鸡精适量，

青椒花肉炒毛豆的做法步骤：

1.毛豆米去壳清洗干净

2.锅中烧水，水开后放入毛豆米煮三分钟捞出沥水

3.青椒切片

4.五花肉切片

5.锅中放入一点点油润滑一下锅，放入五花肉小火煸出油脂

6.放入青椒翻炒几下

7.放入半勺酱油翻炒几下

8.放入毛豆米翻炒几下

9.放盐调味

10.放入鸡精翻炒均匀，关火

11.成品。

香菇毛豆米炒肉

食材明细：

主料：：毛豆米200g，鲜香菇8朵，五花肉适量，

辅料：：盐适量，料酒适量，鲜酱油适量，姜末适量，红辣椒适量，蒜末适量，

香菇毛豆米炒肉的做法步骤：

1.毛豆米洗净。

2.香菇洗净切片。

3.五花肉洗净切片。

4.姜蒜切碎、红辣椒切丁。

5.锅内加少许油烧热、下五花肉翻炒。

6.炒至焦黄色后加姜蒜末炒出香味！加点料酒和鲜酱油翻炒均匀。

7.下香菇片炒一分钟。

8.下毛豆米炒至变色。

9.加少许清水、加盖焖煮三五分钟。

10.最后加点盐、鸡精炒匀起锅。

11.成品。

12.成品。

毛豆炒鸡胸肉

食材明细：

主料：：鸡胸肉195克，毛豆肉225克，

辅料：：料酒适量，生抽适量，盐适量，淀粉适量，豆瓣酱适量，白糖适量，

毛豆炒鸡胸肉的做法步骤：

1.食材：鸡胸肉（已清洗切成丁）、毛豆肉（已淘洗）

2.在切成丁的鸡胸肉中加适量的料酒。

3.加适量的生抽。

4.加适量的盐。

5.加适量的淀粉。

6.抓匀，腌制片刻。

7.将淘洗好的毛豆肉下入清水锅中焯开至熟，捞出。

8.烧锅倒油烧热，下入腌制过的鸡胸肉翻炒翻炒。

9.然后，合入焯好的毛豆肉翻炒一下。

10.最后，加适量的豆瓣酱。

11.加适量的白糖。

12.调味炒匀即成。

毛豆炒肉的做法

材料：

毛豆400克，猪肉200克，青椒3个，，

毛豆炒肉的做法的做法步骤：

步骤1，毛豆、肉、青椒洗净切好，肉要用淀粉、酱油、料酒、盐腌一下，皮肉熬成油。

步骤2，锅里皮肉熬成了油，放瘦肉先炒，要吃辣椒的放辣椒油，然后放豆、青椒、盐、鸡精、味精就可以了

五花肉炒毛豆

食材明细：

主料：：五花肉适量，毛豆适量，胡萝卜适量，

辅料：：姜适量，蒜适量，

配料：：盐适量，鸡精适量，蚝油适量，

五花肉炒毛豆的做法步骤：

1.所有材料洗净准备

2.五花肉切片备用

3.胡萝卜切丁备用

4.锅里放少量油，下五花肉煸至金黄

5.然后放入毛豆、胡萝卜翻炒一会儿

6.加入适量的盐炒均

7.倒入适量的蚝油再翻炒下

8.注入清水至淹没毛豆，中火煮至收汁

9.最后放入少许鸡精炒均即可出锅

营养下饭菜-【毛豆炒肉】

食材明细：

主料：：毛豆300克，猪肉丁200克，

辅料：：葱花适量，姜丝适量，

配料：：食盐适量，糖1g，绍酒少许，生抽一勺，老抽少许，蚝油少许，水淀粉少许，香油少许，

营养下饭菜-【毛豆炒肉】的做法步骤：

1.毛豆炒肉食材。

2. 肉丁水洗后控水然后加入一半的绍酒、盐少许、抓匀后倒入水淀粉抓匀在放入少许油搅匀即可备用。

3.毛豆水开后入水中焯2分钟左右。

4.捞出的毛豆入冷水中过一下。

5.锅热了放入油，油温5成热放入花椒炸香捞出放入葱花炸出葱油味捞出。在放入肉丁滑炒至肉变色。

6. 在放入生抽、老抽翻炒匀。淋入少许热水和白糖、盐。

7.倒入处理好的毛豆。

8.炒匀称，淋入少许香油出锅即可。

9.装盘即可食用。

小贴士：

1、毛豆焯水一下可以去掉豆腥味，也可以更容易熟，后放豆子比烂一些，如果炒很硬口感不好。

2、上浆也可以用蛋清，家里做菜简便用油方便，这个随个人喜好即可。

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