没有好的食材不可能有好的美食，不同的食材使食物有不同的功效。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材的看法是怎么样的呢？小编经过整理，为你编辑了素炒双翠，希望能对你有所帮助，请收藏。
食材明细：
主料：：毛豆150克，豌豆150克，
辅料：：胡萝卜60克，
配料：：盐适量，味素适量，玉米油适量，淀粉适量，
素炒双翠的做法步骤：
1.毛豆去皮。
2.豌豆去皮。
3.胡萝卜洗干净备用。
4.用食品雕刻刀挖出或萝卜球，也可以切成或萝卜丁。
5.将豌豆、毛豆放到开水中焯到八分熟。水中加入适量的盐，作用焯出的豌豆和毛豆颜色更绿。
6.锅中放入玉米油大火烧热，倒入焯好的豌豆、毛豆，同时放入或萝卜球，大火煸炒，出锅前放味素，淋入薄薄的淀粉出锅。
97msw.coM精选阅读
素炒双笋
食材明细：
主料：：春笋200克，莴笋200克，
辅料：：油30克，盐3克，
素炒双笋的做法步骤：
1.材料：莴笋一颗
2.材料之二：春笋两颗
3.莴笋去叶子、去皮
4.去皮的莴笋切成丝
5.春笋去壳，同样切成丝
6.锅中放油，先炒莴笋
7.再加春笋，一起炒
8.加适量的水，煮5——6分钟
9.最后，出锅，装盘
虾米炒双素
食材明细：
主料：：虾米适量，
辅料：：芹菜适量，豆腐皮适量，姜适量，
虾米炒双素的做法步骤：
1.芹菜切段。
2.豆腐皮切丝。
3.烧热锅倒入油先放姜然再把虾米放入炒片刻盛起
4.锅里倒入芹菜炒至断生盛起。
5.锅里倒入少许油炒豆腐皮，放生抽白糖炒均匀。
6.然后把炒好的芹菜以及虾米陆续加入翻炒片刻，放少许盐、鸡精芝麻油勾个生粉芡即可上碟。
金钩双翠
食材明细：
主料：：黄豆芽适量，韭菜适量，水萝卜适量，
辅料：：生抽适量，盐适量，味精适量，姜适量，
金钩双翠的做法步骤：
1.看看原料吧
2.萝卜缨焯水备用。
3.将萝卜缨切段，韭菜也切段。
4.姜末炝锅，放少许生抽，放入黄豆芽炒制。
5.等黄豆芽炒熟炒透放入萝卜缨盐味精一起煸炒。
6.最后放入韭菜，盐味精。
7.翻炒均匀即可。
8.看看成品吧
9.萝卜蘸酱一起上桌
素炒双菇(2)
食材明细：
主料：：蟹味菇适量，白玉菇适量，青椒1/3个，红椒1/4个，
辅料：：生抽少许，盐适量，十三香少许，葱1段，姜1片，蒜1粒，辣椒1个，
素炒双菇的做法步骤：
1.蟹味菇、白玉菇把根部用剪刀剪掉清洗干净，然后用手挤掉水分。胡萝卜切丝～
2.青红椒切丝～
3.葱姜蒜如图备好～
4.锅内添入适量油烧热，放入葱姜蒜?️炒香～
5.一起放入材料进行煸炒，虽挤过水分但是煸炒一会还是会吐水出来，所以不用加水～
6.待菇变软胡萝卜丝快熟了，放入盐、十三香，青红椒煸炒～
7.收汁出锅、装盘～
黑椒素炒双菇
食材明细：
主料：：口蘑6个，香菇5个，
辅料：：橄榄油10ml，盐1克，黑胡椒1克，
黑椒素炒双菇的做法步骤：
1.口蘑和新鲜香菇切块
2.平底锅放橄榄油，放双菇
3.煸炒出水，到蘑菇变软
4.放入适量盐和黑胡椒
5.大火收干水分，盛盘，非常鲜美哦。
家常小炒----素炒双丝
食材明细：
主料：：韭菜300克，干豆腐150克，
辅料：：色拉油25克，
配料：：精盐2克，五香粉2克，味精3克，生抽5克，
家常小炒----素炒双丝的做法步骤：
1.将韭菜清洗干净，切成小段，装入盘中待用。
2.将干豆腐切成丝，装入盘中待用。
3.热锅放油爆香五香粉，放入干豆腐丝。
4.翻炒均匀，倒入韭菜段。
5.翻炒均匀，加入精盐，生抽。
6.快速翻炒均匀，将韭菜干豆腐炒熟，最后加入味精调味。
7.翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。
拌双素
食材明细：
主料：：油麦菜200g，芹菜100g，
辅料：：葱两根，蒜两瓣，酱油适量，花生油适量，盐少许，
拌双素的做法步骤：
1.油麦菜、芹菜、葱白、蒜。
2.青菜切段。
3.蒜和葱切粒。
4.水煮开，将青菜焯水，加入少许盐，可以保持青菜颜色翠绿不变黄。
5.捞起装入盘中。
6.锅中倒入花生油，油烧热后爆香葱蒜。
7.再放入适量酱油，关火。
8.酱汁浇入菜面。
9.特别香甜快手好吃的一道素菜完成。
麻辣双素
食材明细：
主料：：北豆腐250，
辅料：：油豆腐适量，
配料：：麻婆豆腐调料一小包，
麻辣双素的做法步骤：
1.将北豆腐250克切成与油豆腐大小相同的块
2.锅烧热 加入少量水和麻婆豆腐酱炒香 用中火
3.下入北豆腐块，轻轻煸炒
4.最后下入适量油豆腐炒香
小贴士：
麻婆豆腐酱也可以换成豆瓣酱的
酒醉双素
食材明细：
豆苗。白酒，芝麻。盐，白糖，香油。
酒醉双素的做法步骤：
1、将豆苗洗净用开水焯一下捞出，用凉开水过晾，控干水分切成寸段；
2、取一器皿放入豆苗、盐、白糖、白酒、香油、芝麻搅拌均匀即可食用。
食材大全《素炒双翠》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了素炒西兰花专题，希望您能喜欢！
