中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，不同的食材使食物有不同的功效。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材有一定研究吗？或许"莲子米炒鸡丁"是你正在寻找的内容，希望你更多关注本网站更新。
食材明细：
主料：：莲子适量，鸡脯肉适量，毛豆适量，小米椒适量，
辅料：：小葱适量，生姜适量，
配料：：糖适量，老干妈豆鼓酱适量，生抽适量，料酒适量，生粉适量，盐适量，
莲子米炒鸡丁的做法步骤：
1.准备的食材。
2.鸡脯肉切丁，莲子米和毛豆剥好待用。
3.鸡脯肉用葱姜，料酒，盐，生粉腌5分钟。
4.锅里水烧开给点盐，依次把毛豆，莲子米淖水。
5.把鸡丁滑散捞出。
6.锅底留少许油爆香姜末辣椒，加鸡丁小火翻炒。
7.放入莲子米给少许生抽，盐，糖。
8.最后加入老干妈豆鼓酱翻炒起锅。
97Msw.com相关知识
莲子鸡丁
食材明细：
鸡胸肉适量，莲子适量，香菇适量，肉枣适量，鸡蛋清适量，淀粉适量，盐适量，油适量，味精适量
莲子鸡丁的做法步骤：
第1步将鸡胸肉切丁，用鸡蛋清、淀粉拌匀；香菇泡发，同肉枣切成大小一样的丁。莲子泡30分钟，蒸熟备用。
第2步炒锅置火上，放油，烧至5成热，放入鸡丁煸炒至7成熟，沥去油。留底油，放入莲子、香菇、腊肠丁，翻炒几下。
第3步加盐、味精，翻炒均匀即可。
莲子米炒藕带
食材明细：
主料：：莲子米1小蝶，藕带2根，
辅料：：糖1小勺，姜末少许，枸杞3-5颗，水淀粉适量，油适量，盐适量，
莲子米炒藕带的做法步骤：
1.准备好原材料；
2.热锅凉油， 放入姜末进去爆香；
3.再放入莲子米进去翻炒；
4.翻炒几下后加入藕带进去翻炒；
5.放入1小勺糖；
6.再加入适量的盐；
7.倒入少许水淀粉，汁收浓稠后盛入盘中， 表面撒上泡过的枸杞。
8.端上桌了。
小贴士：
1. 莲子米和藕带都比较偏寒， 因此先要放入点姜末炝锅； 2. 莲子米和藕带加入1小勺糖更能突出其鲜甜味。
糖渍莲子米
这是一道在湖北很受欢迎的应季凉菜。我以往总是把莲蓬买回家一边玩儿一边拨着吃，后来到洪湖旅游在外点餐才发现原来可以做成一道菜，撒上白糖冰镇后更好吃咧。洪湖的莲子米个大饱满，口感清脆香甜，而综合莲芯的轻微青涩使口感反而更加完美。
爱只要开始了，永远都会延续。要做一个心地善良的人，即使不会打不会骂，即使看似吃亏上当，其实都是在给自己积福积德，关键时候就有神明来佑护你。百善孝为先，子从老既为孝，一个不孝顺的人首先就不会善良，这是与人初识需要辨别是否值得继续交往的首要因素。
我有自己处理问题的方式，姿态放高一点，以德报怨，以德报德，才是有修养有家教有人品的行为。还要多读书，读好书！真的，读书可以修炼人的气质和心态：另外，一定要有一份持之以恒的工作，要有组织引导思想，要有信仰左右言行，要珍惜今生来世的缘分，还要懂得放弃即是拥有的心胸。利人即自利,害人终害己，要摒弃那些恶俗的沾染，珍惜那些温暖知心的陪伴。人生的道路是你自己一步步走出来的，方向和目标也是自己来选择的，隶属于怎样的色彩，也是自己一笔笔描绘的，我的生活纯净而美好，这是我的心灵决定的。
再次谢谢您的宠爱，让我骄傲、自信和温暖！
引用福福送我的话：有的人认识再久也无法交心，有的人哪怕初遇也恰逢知己，我一直相信有种感觉，无关乎感情无关乎名利无关乎世俗，只是一种感觉，因为就像是自己面对着自己。不用诠释太多，因为言语再多也显得苍白。谢谢那些知我懂我的人，我们爱相随。
糖渍莲子米
原料：莲子米、蜂蜜、白糖
糖渍莲子米的做法
1.将买回来的莲子米拨好，淋上蜂蜜，撒上白糖，冰镇过后食用。
2.如果需要捅芯则用细竹签对准莲子底部凸起处插入，捅去莲芯，以消除苦涩味。
3.如果没有蜂蜜，但需要粘稠的口感可以用砂糖：清水2：1，加热溶解成糖浆。倒入莲子米，使莲子均匀地粘上一层糖浆。
网站小提示
黄瓜和莲子能一起吃:黄瓜与莲子都是营养比较丰富的食物，两者一同食用，适宜于糖尿病、冠心病、高血压、高血脂等病症，同时也适宜于肥胖、便秘者。
莲子和木瓜能一起吃:两者搭配很适合高血压、冠心病患者食用，对产后虚弱、失眠、多梦也有一定的疗效
豆米榨菜鸡丁
今天就为他们推荐一道益智补脑菜----豆米榨菜鸡丁，不仅能为每天记大量知识的学生党、还可以为长时间用脑工作的上班族、处于成长期间的儿童。。。等所有用脑人群和需健脑的人们。
主料，蚕豆是豆类蔬菜中重要的食用豆之一，它含有大量蛋白质，在日常食用的豆类中仅次于大豆，还含有大量钙、钾、镁、维生素C等，并且氨基酸种类较为齐全，特别是赖氨酸含量丰富。蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰等，并含有丰富的胆碱，有健脑作用，所以考试和脑力劳动者，适当食用蚕豆会有一定帮助。
这道美味的家常小炒，简单方便，与榨菜、鸡丁搭配不仅口感有层次，而且营养更丰富，非常下饭，只须提醒一下蚕豆米一定要煮熟哟。
每个人都希望自己聪明，做父母的更希望自己的孩子聪明，因此作为煮妇的我们多做点益智健脑菜，能让家人在享受美味的同时给大脑添活力。
益智健脑菜---豆米榨菜鸡丁
原料:蚕豆米、鸡脯肉、榨菜、料酒、生粉、酱油、胡椒粉、油盐
豆米榨菜鸡丁的做法
1.准备好原材料；
2.鸡脯肉切成小丁，加入盐、生粉和酱油，拌均匀腌制几分钟；
3.蚕豆米放入加了少许盐和油的水中煮至七、八成熟后捞出；
4.烧热锅，放少许油，下入腌制入味的鸡丁翻炒；
5.鸡丁翻炒变色后加入焯过的蚕豆米继续翻炒；
6.翻炒一下后加入榨菜丁翻炒；
7.再加入少许的水淀粉勾薄芡；
8、最后加入盐和胡椒粉调味翻炒均匀即可；
9.盛入勺中。
菜谱小贴士
这是道快手小炒菜，只须注意炒之前将蚕豆米先煮至七、八成熟，这样不会因为快炒时间过短而豆米不能熟透，因为蚕豆米不熟透吃了会中毒
网站小提示
榨菜和黄豆芽能一起吃:两者同食可美肤及增强免疫力，还可抗癌
黑米莲子浆
食材明细：
主料：：莲子30克，黑米30克，
辅料：：白糖适量，清水750ML，
黑米莲子浆的做法步骤：
1.备好所用食材。
2.黑米莲子提前半小时用清水泡洗。
3.将泡洗好的食材控水加至在破壁机里。
4.再加入750ML的清水。
5.选择豆浆模式进行烹饪。
6.受热又快又均匀。
7.选煮再打，声响也不是太大。
8.黑米莲子浆完成后按个人喜好添加适量的冰糖或是白糖。
9.这样子一份有味香滑的黑米莲子浆就完成了。
红枣莲子米糊
食材明细：
主料：：红枣6个，莲子10g，大米10g，小米10g，糯米10g，燕麦米10g，
辅料：：清水700ML，
红枣莲子米糊的做法步骤：
1.准备好食材。
2.莲子清洗干净后浸泡3~5小时（莲子也可以不浸泡，直接使用）。
3.将淘洗过水的大米、小米、燕麦米、糯米以及浸泡过的莲子和洗净去核的红枣全部放入V6破壁机杯中。
4.破壁机V6自带的大杯是冷热两用杯，热饮最高水位为700ML，冷饮最高水位为1200ML，往杯中加入清水，注意最高水位不要超过700ML的刻度线。
5.盖好杯盖，接通破壁机电源。
6.从功能菜单上选择“五谷”。
7.破壁机开始运行后，“五谷”功能显示绿色，杂粮米糊开始制作。
8.10分钟左右杂粮米糊制作完成，V6采用日本进口钝刀、1000W功率，通过高速旋转将食材统统彻底粉碎。
9.将制作好的杂粮米糊倒入碗中即可食用，喜欢甜口味的可以加少许白糖或制作前加几粒冰糖，我家平时习惯喝原味的更加健康。
10.成品图。
黑米莲子粥
食材明细：
主料：：黑米两杯，糯米2匙，红豆半杯，玉米渣子一把，
辅料：：莲子一把，冰糖一块，
黑米莲子粥的做法步骤：
1.提前一碗泡发米类和莲子。
2.浸泡一夜的米和莲子清洗干净，倒入电压力锅，放上足够的清水，开启粥类的压制，大概一个小时。
3.压好后，开盖放入一块冰糖调味，你也可以不放。
4.成品图。
小贴士：
水要稍微多点因为黑米和糯米都比较吸水
二米莲子粥
食材明细：
主料：：粳米适量，小米适量，莲子适量，
辅料：：清水适量，
二米莲子粥的做法步骤：
1.准备好粳米和小米，莲子先用水浸泡一晚上
2.粳米和小米洗二次后放到电饭煲中，加适量水，按下煮粥键
3.煮好的粥，暖暖的
4.早餐
豌豆炒鸡丁
食材明细：
主料：：鸡腿2只，豌豆100克，红泡椒2只，
辅料：：姜1片，酱油1汤匙，蚝油半汤匙，淀粉少许，盐适量，油适量，
豌豆炒鸡丁的做法步骤：
1.准备材料
2.鸡腿去骨去皮后切丁，加油、盐、酱油和淀粉少许拌匀待用
3.泡椒切小块
4.豌豆焯熟，捞出沥水
5.热油锅，先把鸡肉炒至变色
6.加入豌豆和泡椒炒匀
7.再加入盐、蚝油调味炒匀就可以了
茄子炒鸡丁
食材明细：
主料：：茄子适量，
辅料：：鸡丁适量，
配料：：油适量，鸡精适量，盐适量，姜适量，葱适量，黄酒适量，豆瓣酱适量，
茄子炒鸡丁的做法步骤：
1.茄子切段。
2.鸡丁
3.油入锅放入盐，葱，姜炒下，倒入鸡丁炒倒鸡丁变色，放黄酒，生抽。
4.倒入茄子翻炒下倒点水，倒入豆瓣酱，中火煮至茄子边软，放点鸡精（稍微到点茄子有点水份）
5.装盘就可以了。
食材大全《莲子米炒鸡丁》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了酱爆鸡丁专题，希望您能喜欢！
