食材指制作食物时所需要使用的原料，地方美食通过就是因为使用了地方食材。美食文化的发展在于食材的发展，你对哪些食材情有独钟呢？下面，小编为大家整理的“西葫芦炒鸡胸肉”，欢迎你的品鉴！
食材明细：
主料：：鸡胸肉200g，西葫芦200g，胡萝卜半根，
辅料：：油适量，盐适量，淀粉适量，料酒1勺，姜适量，蒜2瓣，
西葫芦炒鸡胸肉的做法步骤：
1.准备食材
2.将鸡胸肉切片，放入料酒，淀粉，盐，腌制10分钟，入味。
3.西葫芦，胡萝卜洗净切片备用。
4.锅中倒入油，5成热时，放入姜，蒜煸香。
5.放入鸡胸肉翻炒至白色。
6.加入西葫芦，胡萝卜翻炒3分钟
7.加入盐拌均匀即可。
8.成品图
小贴士：
鸡胸肉用淀粉腌制10分钟，入味，吃口嫩，不柴。
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芹菜炒鸡胸肉
食材明细：
主料：：鸡胸肉1块，芹菜200克，
辅料：：食用油2勺，食用盐半勺，料酒1勺，生抽1勺，蚝油1勺，葱适量，姜末适量，
芹菜炒鸡胸肉的做法步骤：
1.准备食材：芹菜200克，鸡胸肉。
2.准备葱姜末。
3.芹菜切段。
4.鸡胸肉切条，加盐、料酒和耗油，腌制十分钟。
5.起锅烧油。
6.炒香葱姜末。
7.下入鸡胸肉煸炒。
8.加入芹菜煸炒后再加入食盐。
9.加入生抽。
10.成品图。
鸡胸肉炒芹菜
食材明细：
主料：：芹菜315克，鸡胸肉150克，
辅料：：料酒适量，生抽适量，盐适量，淀粉适量，蚝油适量，
鸡胸肉炒芹菜的做法步骤：
1.食材：芹菜（已清洗切段）、鸡胸肉（已清洗）
2.将鸡胸肉放在案板上切成条。
3.放入盘中，加适量的料酒。
4.加适量的生抽。
5.加适量的盐。
6.加适量的淀粉。
7.抓匀，待用。
8.烧锅倒油烧热，下入芹菜翻炒翻炒。
9.接着，合入鸡胸肉翻炒翻炒至熟。
10.然后，加适量的盐。
11.加适量的蚝油。
12.调味炒匀即成。
鸡胸肉炒莲藕
食材明细：
主料：：鸡胸肉200克，莲藕300克，
辅料：：油20毫升，盐适量，葱15克，胡椒粉2克，小苏打少量，木茨粉少量，蛋清少许，鸡精1克，
鸡胸肉炒莲藕的做法步骤：
1.鸡胸肉切薄片，先打入水，再加入盐、鸡精、蛋清、木茨粉粉、小苏打、油抓匀腌制。
2.莲藕切薄片放入水中加点白醋浸泡，然后飞水备用。
3.锅烧热下油、葱爆香。
4.下鸡胸肉炒香。
5.下莲藕继续煸炒。
6.洒上胡椒粉淋上香油炒匀。
7.出锅装盘。
鸡胸肉炒蒜苗
食材明细：
主料：：蒜苗适量，鸡胸肉一块，
辅料：：油适量，盐适量，鸡精适量，生抽适量，料酒适量，胡椒粉适量，淀粉适量，
鸡胸肉炒蒜苗的做法步骤：
1.食材准备好。
2.把鸡胸肉切成片，放入适量盐，料酒，生抽，胡椒粉，油，生粉腌制十五分钟入味，蒜苗切成段备用。
3.热锅下油，倒入鸡胸肉翻炒。
4.炒至变色后放一边，再倒入适量油，倒入蒜苗翻炒。
5.待蒜苗变翠绿时，撒入适量温水使其受热均匀，再加少许盐翻炒。
6.将鸡肉混合翻炒片刻，关火后放入适量鸡精调味即可。
7.出锅装盘。
8.成品图。
豆荚炒鸡胸肉
食材明细：
主料：：鸡胸肉100g，豆荚适量，
辅料：：红辣椒丝少量，料酒少量，生抽少量，盐适量，鸡精适量，淀粉适量，
豆荚炒鸡胸肉的做法步骤：
1.先把豆荚洗净，焯水。
2.把肉切成片片，然后加入料酒，生抽，，少于盐，淀粉，搅拌一下，等待下锅。
3.锅内放油，鸡胸肉放进去，再把豆荚放进去一起炒，最后放点盐和鸡精。
小贴士：
可根据个人口味加辣。
番茄炒鸡胸肉
食材明细：
主料：：番茄335克，鸡胸肉165克，
辅料：：料酒适量，盐适量，淀粉适量，番茄沙司适量，白糖适量，味精适量，
番茄炒鸡胸肉的做法步骤：
1.食材：番茄（已清洗切开）、鸡胸肉（已清洗）
2.将鸡胸肉放在案板上切成片。
3.放入盘中，加适量的料酒。
4.加适量的盐。
5.加适量的淀粉。
6.抓匀。
7.烧锅倒油烧热，下入鸡胸肉翻炒翻炒。
8.接着，合入番茄翻炒翻炒。
9.然后，加适量的番茄沙司。
10.加适量的白糖。
11.加适量的盐。
12.加适量的味精。
13.调味炒匀即成。
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