好的美食离不开好的食材，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。食材文化是美食文化的一大构成，你平时对食材了解比较多吗？下面是小编帮大家整理的基围虾煮冬瓜,建议你收藏本页和本站，以便后续阅读！
食材明细：
主料：：冬瓜350克，基围虾195克，
辅料：：香葱适量，料酒适量，生抽适量，盐适量，白糖适量，
基围虾煮冬瓜 的做法步骤：
1.食材：冬瓜（已去皮去籽清洗切开）、基围虾（已清洗）、香葱
2.烧锅倒油烧热，下入切好的冬瓜翻炒翻炒
3.接着，加适量的清水煮开煮至冬瓜熟软。
4.然后，合入已清洗好的基围虾，加适量的料酒。
5.加适量的生抽。
6.加适量的盐。
7.加适量的白糖。
8.调味煮开。
9.煮上2分钟。
10.最后，搁入香葱，即可。
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清煮基围虾的做法
基围虾营养丰富，含钙含锌量比较多，也是优质的蛋白质来源。用清水直接煮的基围虾味道最鲜美哦！参与活动:#西门子家电新鲜新关系，TA是你的谁？#
材料：
基围虾500g，生姜20g，大蒜15g，清水适量，食盐1g，陈醋适量，
清煮基围虾的做法的做法步骤：
步骤1，清洗一下基围虾，我买的基围虾还是活哒，放在盆里还“越狱”了好几只！嘿嘿、、、、
步骤2，因为这个是活的基围虾，活蹦乱跳的，不好去虾肠，所以就准备直接下锅煮！（我拿其中一只基围虾挑出虾肠看了一下，没有黑色的虾肠，是透明色的，所以基本上不会出现虾沙哈！）
步骤3，准备好生姜、大蒜。
步骤4，将生姜、大蒜和清水放入汤锅里煮开。
步骤5，水煮开之后，放入约1克食盐，将基围虾倒入汤锅里，大火煮开。
步骤6，待基围虾颜色变得通红之后，再煮1分钟即可关火。
步骤7，吃的时候可以蘸点陈醋哦！
步骤8，成品图竖版
步骤9，横版
黄金基围虾
食材明细：
主料：：虾300克，生抽2克，鸡蛋一个，面粉100克，
辅料：：料酒4克，盐少许，面包糠150克，胡椒粉适量，
黄金基围虾的做法步骤：
1.虾去掉头留尾，用竹签挑出虾线。
2.剥掉虾皮（如图要留尾）用刀在虾的背面划开一些，清洗干净。
3.放入少许盐。
4.放入4克料酒。
5.放入2克生抽。
6.放入胡椒粉搅拌均匀，腌制十多分钟入味。
7.准备面粉，鸡蛋液（一个），面包糠。
8.把虾均匀的沾上面粉。
9.放入鸡蛋液里，沾上蛋液。
10.再沾上面包糠。（整个过程可以捏着虾尾做）
11.依次做好备用。（为了美观，虾尾尽量不要沾）
12.锅里倒入油，待油热后，放入虾，炸至金黄色即可。（一定要控制好火候，火不要太大，避免炸糊）
13.点缀薄荷叶。
14.成品图。
15.表皮酥脆~~~
16.鲜香美味~~~
17.简单的快手菜~~~
18.美美哒黄金基围虾！
基围虾酿冬瓜的做法
非常适合减脂人群的一道美味佳肴
材料：
基围虾600克，冬瓜500克，蚝油2勺，生抽3勺，花生油适量，胡椒粉半勺，料酒2勺，姜一小块，独头蒜3个，葱花少许，
基围虾酿冬瓜的做法的做法步骤：
步骤1，基围虾摘去头抽出虾线，洗净晾干
步骤2，生姜大蒜切片
步骤3，将虾尾腌制一下，淋入料酒，撒入胡椒粉抓匀
步骤4，锅烧热倒油
步骤5，放少许姜片蒜片爆香
步骤6，倒入虾头翻炒变色
步骤7，倒入生抽和蚝油
步骤8，加水煮开离火备用
步骤9，冬瓜去皮切成小块
步骤10，另取一锅，可以用砂锅，我用的塔吉锅，储热效果也很好，放入姜片蒜片
步骤11，码上冬瓜
步骤12，再把腌制过的虾尾铺在冬瓜上面，刚好一锅
步骤13，用筛子过滤出虾头红汤倒入锅中
步骤14，盖上盖子大火焖八分钟
步骤15，香味已经出来了
步骤16，撒上葱花即可开动啦！底下的冬瓜吸饱了虾的味道，入口即化，比虾肉还好吃！
毛豆基围虾
食材明细：
主料：：基围虾半斤，
辅料：：毛豆半斤，
配料：：青椒适量，酱油适量，蒜适量，醋适量，干红椒粉适量，白糖适量，
毛豆基围虾的做法步骤：
1.先将虾在油锅中爆红，盛出。
2.蒜、干红椒粉入锅爆香，放入毛豆大火翻炒五分钟。没有放生姜，因为晚上吃姜不好。
3.放入爆好的虾继续翻炒，倒入小半碗水，盖好盖中小火焖10分钟。
4.放入青椒继续翻炒2分钟，依个人口味放糖、醋、盐等（我做虾喜欢稍多放点糖），出锅吧！
5.上桌！
6.还有一道——蒜香青椒海带丝！
番茄基围虾
食材明细：
主料：：基围虾500克，
辅料：：葱适量，姜适量，蒜适量，
配料：：番茄酱适量，盐适量，生抽适量，
番茄基围虾的做法步骤：
1.虾洗净，开背，去头（头做椒盐），葱姜蒜切片
2.虾头油炸，完全变红后，出锅洒椒盐
3.热锅凉油，油热后放入番茄酱炒熟，放葱姜蒜，炒出香味，放入虾。
4.煸炒虾至变色，加入生抽，盐，调味。
基围虾粥
食材明细：
主料：：基围虾适量，大米适量，
辅料：：盐适量，鸡精适量，香菜适量，生姜适量，植物油适量，麻油适量，
基围虾粥的做法步骤：
1.先把大米大概一斤洗干净，生姜切片和大米一起放在锅里加水，水是米的2.5倍。砂锅大火烧开改文火把米煮烂
2.等米粒开花就放入基围虾在大火煮几分钟在依次放入盐，鸡精，植物油和麻油。
爆炒基围虾
食材明细：
主料：：基围虾一斤几两都行，
辅料：：香菜适量，蒜适量，姜适量，青、适量，料酒适量，生抽适量，排骨味调味料适量，鸡精适量，胡椒粉适量，红辣椒适量，
爆炒基围虾的做法步骤：
1.虾去须去沙线，开边
2.下料酒、姜丝、胡椒粉、生抽腌制十五分钟以上
3.油锅爆香姜丝、蒜、虾（里面腌制的酱汁不要）
4.爆炒到虾变色下生抽、料酒、排骨味调料、鸡精
5.出锅前下青红椒翻炒，香菜出锅后撒上。
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